متنوعة التفاح Boyken (أواخر الشتاء)

نوع ألماني قديم. قال الأب إن جده كان لديه أيضًا شجرتا تفاح من هذا القبيل. الثمار كبيرة ومسطحة قليلاً ومضلعة. ناعم ، جميل ، أخضر ، أصفر قليلاً أثناء التخزين. اللب كريمي ، مع تناسق لطيف. هذه التفاح لم تكن لتستحق لولا حموضتها. لا أستطيع حتى أن أسميها حلوة وحامضة ، فهي حامضة جدًا بالنسبة لي ، ولا يمكنني تناول أكثر من نصف تفاحة. إذا كان الخريف دافئًا ، بدون صقيع ، وتمكنت من إبقاء التفاح على الشجرة لفترة أطول ، فإنه يصبح أكثر حلاوة. تبين أن العصير منها خفيف ونظيف مثل الدموع ، لكن يجب تخفيفه بالماء والسكر المضاف. يعتبر Boyken مثاليًا لتحميص البط أو الأوز مع التفاح. أنا أيضا أستخدمها للخبز.

يتم تخزين التفاح لفترة طويلة ، ولكن مع اقتراب الربيع يمكن أن تتعفن من المنتصف. كما يقول أطفالي ، تأتي الفواكه "المحشوة".

تثمر الأشجار كل عام تقريبًا. تفاعل بشكل إيجابي للغاية مع الإخصاب. التفاح يزداد ضخامة. بشكل مميز ، من بين تفاح Boyken ، غالبًا ما توجد ثمار زجاجية.

المؤلف: ناتاليا تريتياك ، زولوتشيف.