Appelvariëteit Calvil-sneeuw
Verschillende van deze appelbomen groeien in mijn tuin. Ze zijn vruchtbaar en dragen bijna elk jaar vrucht. In bijzonder vruchtbare jaren, of in droge jaren, worden de vruchten kleiner. Ze zijn meestal middelgroot.
Voor ons is Kalvil Snezhny de belangrijkste variëteit waaruit we sap persen voor de winter. De appels zijn erg sappig en zoet. En wat belangrijk is, er wordt sap van hoge kwaliteit uit gehaald, zelfs als ze nog niet volledig rijp zijn. De korrels zijn nog wit, de vruchten zijn klein, volkomen stevig en het sap is heel normaal en niet zuur. Toegegeven, de opbrengst is minder dan die van volwassen. En van rijpe appels is het sap heerlijk zoet. Meer dan zeven liter sap wordt verkregen uit een emmer van 10 liter gemalen appelmassa.
Ik vind het ook leuk dat Calvil een gladde schil en groen fruit heeft. Als ze rijp zijn, worden ze geel. Hypoallergeen. Het nadeel is dat de huid behoorlijk hard is. Niet de beste optie om te bakken, omdat er veel sap uit komt. Maar tegen het nieuwe jaar is de sappigheid veel verminderd. Het is beter om Calvil niet te lang te houden. Optimaal - tot januari, maximaal - tot februari. Hoe verder, hoe meer de eetwaarde ervan afneemt.
Auteur: Natalia Tretyak, Zolochev.
Ik heb de mogelijkheid om Snow Calvil van verschillende generaties te vergelijken. Bij de datsja, een jonge boom (8 jaar oud). Op de binnenplaats van het huis staat een oud huis, geplant eind jaren 80. Vergelijking ten gunste van het oude, werpt nog steeds overvloedig vruchten af, ondanks de zieke stam. Het aroma van de oude variëteit is helderder, rijker. Het jong heeft het enige pluspunt: de vruchten hebben een mooie presentatie.