Pelbagai epal Long (Kitayka)
Panjang - pelbagai epal pilihan Amerika dengan hasil musim masak musim luruh. Varietasnya berbuah kecil, menurut klasifikasi Amerika tergolong dalam kumpulan ketam (crabapple), yang setara dengan ranetki. Ia mendapat namanya kerana bentuk buah yang memanjang (memanjang). Selalunya di antara orang-orang anda dapat mendengar nama lain dari varieti ini - Dolgoe, Kitayka, Slivolistnaya (daun di pokok serupa dengan daun pokok plum). Telah diketahui bahawa pokok epal Dolgo adalah penanaman varietas tahan musim sejuk berbuah kecil Rusia (Sibirka, atau pokok epal berry x kultivar yang tidak diketahui) Benih yang terakhir dieksport dari Rusia pada tahun 1897-1899 oleh Hansen Amerika. Pada tahun 1917, pelbagai baru diperoleh.
Foto: Makarova Tatiana, Kostroma
Di negara kita, pokok epal ini telah dikategorikan untuk wilayah Siberia Barat, Siberia Timur, Utara dan Barat Laut. Pada tahun 1950-an - 1970-an, varietas ini sering dijumpai di penanaman kebun kolektif yang tumbuh di sekitar Ufa.
Pokok-pokoknya bersaiz sederhana, bersaiz sederhana, dalam kes-kes yang jarang tumbuh dalam bentuk semak. Biasanya ketinggian pokok sekitar 4 meter, maksimum tidak lebih dari 5 meter. Bentuk mahkota berbentuk bulat. Cabang lurus dan menunjuk ke atas. Terdapat banyak cincin, pada mereka buah utama tertumpu. Pokok juga berbuah pada kayu tahunan.
Perlu juga diperhatikan bahawa pokok epal sejak sekian lama menjalankan fungsi hiasan hampir sepanjang tahun. Epal yang terang menutupi dahan (secara harfiah melekat di sepanjang keseluruhan dari semua sisi). Pokok sangat indah pada masa berbunga yang banyak - pada bulan Mei. Bunganya berwarna putih, besar (berdiameter hingga 4 cm).
Pucuk berwarna ungu gelap, dengan sedikit pubertas. Daunnya berwarna hijau, dengan kilauan, bentuknya memanjang, banyak di antaranya dipelintir menjadi perahu, tidak ada pubertas, di sepanjang pinggir daun daun bergelombang lemah, dengan serrate-krenat. Petioles pendek, tidak puber. Stipules besar, bujur.
Foto: Makarova Tatiana, Kostroma
Untuk buah-buahan dari varieti Dolgo, ukuran yang sangat kecil adalah ciri: biasanya berat sebiji epal antara 11 hingga 16 gram, jarang buah mencapai 20 - 25 g. Permukaan kulit licin. Warna utama epal berwarna kuning, warna utamanya kaya, padat, merah, dengan mekar tebal warna kebiruan. Bentuk buahnya berbentuk ovoid atau berbentuk lonjong. Dari kejauhan, epal menyerupai plum merah besar. Peduncles berwarna kemerahan, nipis, panjang sederhana, tanpa akil baligh. Kelopaknya agak besar, tertutup; di pangkalnya, mutiara intergrown kecil membentuk rabung. Tiub sub-cup bersaiz sederhana, rongga paksi tidak diperhatikan. Sepal agak panjang, sempit, berbentuk runcing, pada mulanya ditutup, kemudian menyimpang ke sisi. Piring tidak diucapkan.
Buburnya berwarna krim, tetapi semasa penyimpanan buahnya menjadi kuning; jalur merah sering dijumpai di sepanjang garis sarang biji. Struktur pulpa padat, rasanya manis-masam (wain-manis), berair, dengan aroma plum yang ketara. Secara amnya, rasa buah dinilai memuaskan. Tetapi banyak tukang kebun yang berpengalaman menyatakan bahawa rasa epal cukup baik, bahkan sangat menyenangkan (yang tidak biasa untuk pokok epal hiasan). Dari segi komposisi kimia, buahnya mengandung: gula (nilai rata-rata 12.9%, tetapi bergantung pada luas pertumbuhan, penyebarannya dapat dari 9,7 hingga 18%), asid titrat (2,42%, berkisar - dari 2,02 hingga 2) , 99%), tanin (214 mg / 100 g, julat - dari 145 hingga 291 mg / 100 g), asid askorbik (30.8 mg / 100 g, julat - dari 10.6 hingga 62.4 mg / 100 d), sebatian P-aktif (281 mg / 100 g, julat - dari 177 hingga 385 mg / 100 g).
Foto: Makarova Tatiana, Kostroma
Bergantung pada wilayahnya, buahnya masak pada separuh kedua bulan Ogos - awal September. Kualiti menjaga epal rendah, jangka hayat buah tidak melebihi 25 - 30 hari. Semasa penyimpanan, pulpa menjadi rapuh dan cair.Epal cukup sesuai untuk penggunaan segar, tetapi tujuan utama varietasnya adalah pemprosesan teknikal (kompot, jem, anggur, dll.).
Pokok epal tumbuh dengan cepat, berbuah bermula pada 3-4 tahun. Varietasnya berbuah tinggi, hanya pokok yang berbuah tidak teratur. Hasil rata-rata adalah 174 kg dari satu pokok epal, dan dalam beberapa tahun panen dari sebatang pokok dapat mencapai lebih dari 200 kg. Rintangan kudis rata-rata. Varieti ini sangat tahan musim sejuk dan bahkan disyorkan untuk ditanam di kawasan yang mempunyai peluang berkebun yang terhad.
Kelebihan utama pokok epal Panjang adalah: ketahanan fros yang tinggi, penuaian yang banyak dan penjagaan pokok yang tidak bersahaja.
Kelemahan utamanya ialah: ukuran buah yang sangat kecil, berkala dalam berbuah, hanya rasa epal yang memuaskan.
Saya baru makan tiga biji epal merah gelap, bersama-sama dengan bahagian tengahnya, yang hampir tidak kelihatan. 16 September. Sedikit tart, tetapi menyenangkan dan dengan sedikit rasa wain. Saya tidak sabar-sabar untuk menikmati selai keseluruhan. Tetapi mereka tidak dapat bertahan lama, mereka melonggarkan dan kehilangan juiciness mereka, mereka mesti dikeluarkan pada waktunya. Pohon itu, bagaimanapun, indah dari musim bunga (mekar - ranting, daun tidak kelihatan) hingga musim luruh, apabila epal matang, mereka berubah warna dari merah jambu-kuning cerah hingga merah ke merah. Tahun ini, dua frosts pagi yang kuat melewati pokok berbunga, bunga-bunga berubah menjadi coklat, tetapi penuaian tetap berlaku.
Pokok epal plum tahan fros, sangat cantik mekar. Tinggal sekian lama, berbuah selalu. Ini sesuai dengan bentuknya, ia dapat berfungsi sebagai hiasan hiasan di laman web ini. Buah disimpan selama 2 - 3 minggu, kemudian dilembutkan. Bahan mentah terbaik untuk marshmallow dalam pengering elektrik.
Ayah mempunyai pokok epal ini di kebun. Selalu ada banyak buah. digunakan terutamanya untuk kompot dan jem. Sekali saya cuba memasukkan arak. Ia adalah sesuatu! Warna pink muda, rasa hebat, dan aroma yang luar biasa. Ketika sebotol wain dibuka, aroma itu berlarutan di seluruh ruangan. Saya cuba memasukkan anggur dari jenis lain. Anggur ternyata seperti di kedai. Saya masih ingat rasa dan bau wain ini. Walaupun lebih dari 30 tahun telah berlalu.