Pelbagai jenis anggur Lydia
Lydia adalah salah satu jenis jadual dan teknikal tertua, yang dikembangkan di Amerika Utara pada abad ke-19. Diperolehi dengan pemilihan anak pokok varieti anggur Amerika Vitis labrusca. Milik kumpulan besar jenis yang disebut "isabel", ciri khasnya adalah kehadiran dalam gen nenek moyang "Labrus". Pewarisan seperti itu, sebagai peraturan, meninggalkan kesan khas dalam bentuk rasa dan aroma buah strawberi tertentu, bubur buah beri berlendir dan ketahanan yang cukup tinggi terhadap penyakit yang mempengaruhi anggur Eropah Vitis vinifera yang ditanam. Lydia tidak terkecuali dalam hal ini.
Setelah pengenalan ke Eropah bermula, bersama dengan jenis baru, penyakit yang sebelumnya tidak diketahui oleh penanam anggur di Dunia Lama datang ke benua itu. Sebagai hasil dari permulaan epifitoti, bentuk-bentuk klasik Eropah, yang ternyata sangat rentan terhadap patogen yang belum diketahui, mengalami kerosakan besar. Penanam anggur mula mencari jalan keluar dari situasi sukar yang sedang berlaku dalam industri ini, sehubungan dengan itu mereka terpaksa memperhatikan bentuk Labruscot yang jauh dari halus, terutama kerana ketahanan mereka terhadap patogen. Ini adalah permulaan "zaman keemasan" varietas anggur yang dapat digunakan di benua Eropah, termasuk Lydia. Varietas ini meluas di perkebunan hingga awal separuh kedua abad ke-20, setelah itu kawasan di bawahnya mulai menurun secara beransur-ansur untuk memihak kepada jenis teknikal dan meja yang lebih berkualiti dan lebih produktif. Pada masa ini, Lydia hanya tersebar di kawasan rumah tangga, hanya tinggal sedikit penanaman industri.
Lebar pelbagai ini melebihi kekuatan rata-rata. Daun tumbuh besar dan bersaiz sederhana, berbentuk bulat, sedikit dibedah, tiga atau lima bulat. Bilah daun berwarna hijau di atas, putih kehijauan di bawahnya, ditutup dengan kemerahan tomentosa yang padat. Lebar atasnya kecil, biasanya terbuka, berbentuk lyre, hampir selari antara satu sama lain dengan bahagian bawah bulat atau tajam. Bengkok bawahnya kecil, sedikit bergaris. Kedudukan petiolate dalam, lancet, dan terbuka. Bunga Lydia adalah biseksual.
Tandan pelbagai jenis bersaiz sederhana, berbentuk kerucut atau silinder-kerucut, longgar, dengan berat purata 100-110 gram. Batang sisir panjang. Anggur berukuran sederhana, bulat, dengan diameter kira-kira 15 mm dan berat 3-4 gram. Kulitnya tegap, dengan ketebalan sederhana. Warna kulit berwarna merah tua, ditutupi dengan mekar lilin yang tebal. Beri melekat erat di rabung, tetapi ketika terlalu matang, sambungannya melemah, yang dapat menyebabkan penebangan tanaman. Pulpa berlendir. Terdapat 2-3 biji dalam buah beri, mereka agak sukar dipisahkan dari pulpa. Rasanya harmoni, dengan nisbah asid dan gula yang optimum. Aroma strawberi tertentu diucapkan.
Penuaian anggur bertujuan untuk penggunaan segar, diproses menjadi kompot dan pengawet. Anggur yang diperoleh dari Lydia dianggap berkualiti rendah kerana kandungan metanolnya yang agak tinggi. Dalam hal ini, Amerika Syarikat dan Kesatuan Eropah bahkan melarang larangan pengeluaran anggur dari varietas isabelle. Namun, di rumah tangga persendirian kami, dan di kilang wain yang tidak menghasilkan wain untuk dieksport ke EU dan Amerika Syarikat, amalan ini masih berterusan. Ciri khas aroma labrus, yang mengalir dari jus ke dalam wain dan dianggap sebagai tanda rasa tidak sedap di antara gourmet, dalam pembuatan anggur di rumah, sebaliknya, malah menggembirakan beberapa pencinta pelbagai jenis. Menurut penikmat Lydia dan anggur daripadanya, versi peningkatan metanol tidak lebih dari sekadar mitos yang diciptakan khusus untuk mengusir produk yang murah dari pasaran demi kepentingan pengeluar wain dengan nilai tambah yang lebih tinggi. Menurut mereka, mereka hanya mahu memusnahkan varietas anggur yang kompetitif yang tidak memerlukan banyak penyemburan dengan racun perosak.Mereka menunjukkan bahawa muatan racun perosak yang tinggi dapat memberi kesan yang lebih kuat pada kesehatan pengguna daripada metanol, yang terkandung dalam kepekatan maksimum yang dibenarkan dalam anggur apa pun.
Lydia mempunyai tempoh matang rata-rata. Varieti ini ditanam terutama di selatan, di mana ia selalu mempunyai masa untuk matang. Musim tumbuh dari putus tunas hingga permulaan kematangan teknikal (pertengahan September) adalah 155-160 hari. Untuk anggur yang masak, jumlah suhu aktif 3000-3100 ° C diperlukan. Sekiranya cuaca di luar pada waktu ini hangat, maka tandan dapat bertahan di semak untuk waktu yang lama, meningkatkan kandungan gula pada buah beri. Walau bagaimanapun, pendedahan berlebihan yang berlebihan mengancam kesukaran menuai kerana pencucian berus. Hasilnya cukup tinggi dan stabil - 100-120 kg / ha. Dari semak yang maju, anda boleh memetik buah beri sehingga 40 kilogram. Setiap pucuk berbuah dapat menghasilkan 3-6 tandan. Pematangan pucuk bergantung pada keadaan cuaca adalah baik dan sangat baik. Kandungan gula jus buah Lydia ialah 18-19 g setiap 100 sentimeter padu, keasidan berbeza dalam lingkungan 5.5-9.3 g / l.
Ciri-ciri agroteknik dari pelbagai jenis adalah daya tahan yang tinggi terhadap penyakit kulat. Rawatan terhadap penyakit utama anggur tidak diperlukan untuknya. Di samping itu, semak-semak bertolak ansur dengan aliran air berlebihan dengan mudah, sementara daya tahan kemarau rendah. Mereka agak tahan garam dan pada masa yang sama sangat sensitif terhadap klorosis kapur. Oleh kerana peningkatan daya tahan fros dan kekuatan pertumbuhan yang agak tinggi dan daya tahan yang kompleks terhadap penyakit, Lydia berjaya dalam budaya dinding, sesuai untuk mengatur lengkungan, lengkungan, lorong, dan digunakan dalam lansekap. Ia ditanam pada trellise menegak tanpa tempat perlindungan untuk musim sejuk. Rintangan phyloxera rendah, dan oleh itu anggur perlu ditanam di batang bawah di kawasan yang dipenuhi oleh perosak tanah ini. Tanaman ini sering perlu dilindungi dari anak jalak, burung pipit dan burung lain.
Varieti memasuki fasa berbuah pada waktu rata-rata, pada tahun ketiga anda dapat memperoleh tandan pertama, dan dari tahun keempat semak akan mulai mencapai potensi hasilnya. Adalah mungkin untuk membentuk semak di kawasan selatan di batang, tanpa takut kerosakan pada pokok anggur. Di tempat yang mungkin suhu musim sejuk turun di bawah -26 ° C, formasi penutup mesti digunakan. Belukar harus dimuat dengan 40-45 mata, dengan panjang pokok anggur pemangkasan untuk 6−10 tunas. Varietas ini merespon dengan baik penggunaan baja ke tanah, penyiraman dan pemakaian daun dengan unsur makro dan mikro. Oleh kerana kecenderungan anggur menebal, mereka memerlukan operasi hijau seperti mencubit dan mengejar.
Kesimpulannya, perlu diperhatikan bahawa walaupun penilaian yang samar-samar mengenai kemampuan teknologi Lydia oleh pembuat anggur, dia masih tetap menarik kerana kesederhanaan, ketekunan musim sejuk dan produktiviti dengan kos pengeluaran yang rendah. Mungkin, pada masa ini, tidak masuk akal untuk menanam penanaman pada skala industri dengan bantuannya, tetapi pada plot peribadi dalam budaya melengkung, ia akan sentiasa kelihatan elegan, menggembirakan pemiliknya dengan penuaian tandan wangi yang sangat bernilai. Walaupun anda keliru dengan khabar angin mengenai kandungan metil alkohol dalam wain, anda selalu boleh memproses buah beri ini menjadi jem atau kompot wangi.
Lydia adalah salah satu yang pertama muncul di plot kebun saya, dan dia, sebenarnya, menjadi contoh ujian bagi saya, di mana saya belajar menanam anggur, membentuk semak, dan memotong tunas untuk musim sejuk. Dan ini tidak menghairankan, kerana ia jarang memerlukan rawatan terhadap perosak atau penyakit, walaupun pada musim panas yang hujan, penyakit popular seperti cendawan atau antraknosa tidak selalu muncul di atasnya. Oleh itu, penuaian anggur dijamin dalam semua keadaan cuaca, bahkan untuk tukang kebun yang tidak berpengalaman. Satu-satunya perkara yang tidak saya gemari ialah menanamnya ketika, pada musim kemarau, buah beri tanpa alasan sama sekali mula kering. Tetapi saya masih tidak tahu bahawa ini adalah masalah hampir semua varietas dan untuk mendapatkan hasil panen yang banyak dan berkualiti tinggi, pengairan perlu dilakukan.
Beri Lydia tidak terlalu besar, jadi kami jarang memakannya. Mereka digunakan terutamanya untuk jus dan pengawet. Terdapat juga jenis anggur yang lain, kerana dari Lydia agak masam. Dan jika musim panas hujan, lebih baik tidak mencuba sama sekali - anda hanya akan memindahkan gula.
Ini pelbagai musim sejuk. Walaupun selepas fros 30 darjah pada musim bunga, semak, seolah-olah tidak ada yang berlaku, membuang pucuk yang mana 2 - 5, dan kadang-kadang lebih banyak (maka anda harus menipis) tandan. Tetapi saya rasa saat ini masih bergantung pada di mana anggur tumbuh. Saya memilikinya di tempat yang selesa dan tenang.
Sudah tentu, jika kita membandingkan varietas ini dengan yang lain yang terdapat di laman web saya (semuanya ada enam daripadanya), maka dari segi kualiti buahnya, ia akan hilang dalam banyak cara. Tetapi kesuburan dan kesahihan masih memberinya hak untuk menduduki tempat istimewa di kebun.
Adalah sukar untuk mencari sebidang kebun di wilayah kita di mana anggur Lydia tidak ditanam. Sangat bersahaja bahawa dengan menanamnya di tempat yang cerah, pemiliknya dapat melupakan pergi, dan hanya menuai setiap tahun. Ia tumbuh dengan sangat kuat. Ramai orang menggunakannya sebagai lindung nilai. Untuk musim sejuk, tidak memerlukan penaburan pokok anggur dengan tanah, seperti anggur dari varieti selatan. Pada musim sejuk, kadang-kadang kita mempunyai frosts hingga 25 darjah, yang boleh diterima oleh Lydia dengan baik. Penyakit hampir tidak mudah dijangkiti.
Sebilangan besar buah beri menghasilkan wain. Tetapi saya tidak begitu menyukainya, kerana rasanya juga "bersahaja". Di sini jus dari itu tidak buruk, dan kompot dalam tin sangat indah. Ini tidak akan berfungsi dari anggur dari jenis lain. Varieti ini dianggap sebagai ragam meja, bubur buah beri tidak terpisah dari batu, tetapi memiliki rasa yang agak menyenangkan.