Rebsorte Platovsky
Platovsky ist ein hervorragendes Ergebnis der Arbeit von Wissenschaftlern des nach V.I. ICH UND. Potapenko. Eine hochwertige technische Sorte wurde Ende des letzten Jahrhunderts in Nowotscherkassk durch Hybridisierung zweier unprätentiöser Sorten ausländischer und einheimischer Zucht erhalten - Pearl Zala und Gift of Magarach. Als Ergebnis wurde eine hybride Form geboren, die ohne unnötige Bescheidenheit sowohl qualitativ als auch agrotechnisch als Standard moderner Trauben bezeichnet werden kann. Zusätzlich zum Hauptnamen wurde ihm ein weiterer zugewiesen - Early Dawn.
Die Hauptvorteile der Neuheit gegenüber den Sorten früherer Generationen sind: frühe Reife, ausgezeichnete Fruchtbarkeit der Triebe, wirklich gigantischer Ertrag, hohe Resistenz gegen Krankheiten und Schädlinge, einschließlich Reblaus, sowie sehr gute Resistenz der Rebe gegen niedrige Temperaturen. Und das alles mit der bemerkenswerten Qualität der Ernte, die alles Notwendige für die Herstellung verschiedener Weißweinsorten bietet.
Das Erscheinen von Platovsky machte einen Durchbruch auf dem Gebiet der heimischen Amateur-Weinherstellung. Viele Winzer aus jenen Regionen, in denen es bis vor kurzem undenkbar war, hochwertige Rohstoffe für die Herstellung hausgemachter Weine zu erhalten, nur dank dieser Trauben hatten sie eine solche Gelegenheit. Aber auch in der industriellen Weinherstellung gewinnt unser Held allmählich an Popularität, wo er bereits zur Zubereitung von Bio-Getränken verwendet wird.
Es ist natürlich, dass es kurz nach dem Erscheinen dieses Meisterwerks einen vollwertigen staatlichen Sorten-Test bestand, offiziell im staatlichen Register der Zuchterfolge der Russischen Föderation eingetragen und zur Verwendung empfohlen wurde. Die Autoren der Sorte - Ivan Kostrikin, Alexander Maistrenko, Svetlana Krasokhina und Lyudmila Lychova - haben ihre Namen in der Geschichte der heimischen Traubenauswahl in goldenen Buchstaben eingetragen.
Agrobiologische Eigenschaften
Die Traubenbüsche zeichnen sich durch mittlere Kraft aus. Junge Triebe sind hellgrünlich-rot und oft burgunderrot. Die Blätter sind mittelgroß, gerundet und bestehen aus fünf Lappen mit einer leichten Dissektion zwischen ihnen. Die Oberfläche des Blattes ist großblasig, gewellt, dunkelgrün; Der Rücken ist mit borstiger Pubertät bedeckt. Das Profil der Blattspreite ist trichterförmig oder wellig mit erhabenen Lappen. Die Adern sind an der Basis rot und näher an den Blatträndern hellgrün. Die oberen seitlichen Kerben mittlerer Tiefe sind normalerweise V-förmig, aber es gibt auch leierförmige Kerben mit einem spitzen Boden. Die unteren Kerben sind fast unsichtbar oder fehlen ganz. Die Blattstielkerben sind ohne Lumen geschlossen. Die Blattstiele sind lang und weisen eine merkliche Anthocyanpigmentierung auf. Seitliche Zähne von mittlerer Größe, dreieckig, mit breiter Basis, konvexen Kanten und abgerundeten Spitzen. Die Blüten sind bisexuell und bei jedem Wetter perfekt bestäubt. Die Beeren der Sorte sind keine Erbsen, und die Trauben wachsen vollmundig, ohne sich übermäßig zu lockern. Das diesjährige Wachstum reift gut - um 80-85% seiner Länge. Danach nimmt die Rebe eine satte braune Farbe an. Die Herbstfarbe der Blätter ist gelb.
Reife Trauben von Platovsky erreichen eine Masse von 200-220 Gramm, was für technische Trauben überhaupt nicht schlecht ist. Die Bürsten sind zylindrisch-konisch und von mäßiger Dichte. Die Kämme sind mittelgroß und hellgrün. Die Stängel der Beeren sind kurz, wobei die Beeren nicht zu stark anhaften. Die Trauben sind in Büscheln ausgekleidet, gerundet und, wenn sie dicht angeordnet sind, etwas deformiert, gelblich-weiß mit einer rosa Bräune auf der Sonnenseite. Die Oberfläche ist mit einer matten Beschichtung der Feder bedeckt. Die Größe der Beeren ist durchschnittlich, das Gewicht beträgt ca. 2 Gramm. Das Fruchtfleisch ist leicht fest, aber saftig genug. Der Geschmack ist neutral, harmonisch, ohne helle Rebsorten im Aroma und Nachgeschmack. In der Gesamtmasse der Trauben beträgt der Saftanteil mindestens 70%.Sein Zuckergehalt in der technischen Phase der Beerenreife erreicht 20-21 g / 100 ml, die titrierbare Säure beträgt 8-9 g / l. Wenn die Ernte voll ausgereift ist, steigt der Zuckergehalt leicht an. Die Schale der Trauben ist dünn, aber fest. Die Samen sind vorhanden, 2-3 in der Beere.
Trotz der Tatsache, dass unser Held als technische Sorte gilt, kann er erfolgreich in der Konservenindustrie eingesetzt werden. Es werden ausgezeichnete Säfte, Kompotte und Konserven hergestellt. Wenn Sie nicht auf ein nicht zu großes Bündel achten, ist es für den Frischverzehr gut geeignet. Viele Hobbyisten geben an, dass sie den Geschmack besser mögen als jede andere Sorte. Die Hauptverwendung der Ernte liegt jedoch in der Weinherstellung, für die saftige, süße Beeren ein ausgezeichneter Rohstoff sind. Je nach Zeitpunkt der Weinlese werden hier Tafel- oder Dessertweine zubereitet. Es werden Technologien für die Verarbeitung zu anderen Arten von alkoholischen Getränken entwickelt.
Eine bemerkenswerte Eigenschaft unseres Helden ist seine frühe Reife. Nur 110 bis 115 Tage Vegetationsperiode reichen ab dem Tag der Knospung aus, damit die Ernte Bedingungen erhält, die den technologischen Anforderungen entsprechen. Im Süden wird die Ernte normalerweise Ende des ersten - Anfang des zweiten Augustdekadens begonnen. Während dieser Zeit benötigen Pflanzen etwa 2200-2300 ° C der Summe der aktiven Temperaturen. Dies zeugt von der Möglichkeit des Anbaus in nichttraditionellen Weinbaugebieten, denn bei solch bescheidenen Bedürfnissen wird es auch in der Region Moskau genügend Wärme dafür geben. Die erhöhte Frostbeständigkeit der Rebe trägt auch zur Bewegung nach Norden bei. In Platovsky erreicht diese Zahl –28 ... –29 ° С, was es in vielen Regionen der Schutzzone ermöglicht, dieses mühsame Verfahren und an den frostgefährdendsten Anbaugebieten aufzugeben, um den Schutz um eine Größenordnung zu vereinfachen im Vergleich zu herkömmlichen Sorten.
Der fantastische Ertrag an Trauben ist ein weiterer Parameter, für den seine Bewunderer die Sorte lieben. Im Rahmen staatlicher Sortenprüfungen wurde im Durchschnitt über die Jahre ein Ergebnis von 373 Centnern / ha und das Maximum von 489 Centnern nachgewiesen. Solche hohen Raten wurden möglich aufgrund eines sehr hohen Prozentsatzes an fruchtbaren Trieben (85%), einer signifikanten Anzahl von Clustern auf ihnen (durchschnittlich 1,3) und vor allem der Fähigkeit der Pflanzen, die höchsten Lasten ohne sie „herauszuziehen“ Anzeichen von Überlastung und Verlängerung der Vegetationsperiode während des Frühlingsschnittes.
Eine Ernte, die zu ihren ursprünglichen Bedingungen gereift ist, kann bis zu einem Monat im Gebüsch bleiben, wenn die klimatischen Bedingungen der Region dies zulassen. Gleichzeitig sammelt es weiterhin Zucker an und eignet sich zur Verarbeitung zu hochwertigen Dessertgetränken. Einige Weinhersteller verwenden diese Trauben, um einzigartige "natürlich halbtrockene" Weine herzustellen, bei deren Herstellung nur der in der Würze enthaltene natürliche Zucker verwendet wird. Das Knacken von Beeren und die Niederlage von Trauben mit Fäulnis während der vollen Reifung tritt normalerweise nicht auf, aber Wespen und Vögel können einige Schäden verursachen. Um dies zu verhindern, werden spezielle Mittel zur Bekämpfung und Abwehr von Schädlingen eingesetzt, die keine chemische Wirkung auf die Kultur haben.
Agrotechnische Merkmale
Als talentierter Mensch - in allem talentiert, so technologisch brillant Platovsky - ist er in wirtschaftlicher Hinsicht großartig. Selbst ein Anfänger im Weinbau kann mit dem Anbau und der Pflege der Sorte betraut werden, und dennoch wird unser Held mit hoher Wahrscheinlichkeit eine wunderbare Ernte bringen.
Das verantwortungsvollste Verfahren ist die Bepflanzung eines Weinbergs, da in dieser Phase gemachte Fehler jahrzehntelang zu spüren sein werden.Hochertragreiche Trauben benötigen fruchtbare Flächen mit ausreichender Feuchtigkeit, Wärme und Sonnenlicht für schnelles Wachstum und reichliche Fruchtbildung. Im Süden kann es sich sowohl um Ebenen als auch um Hänge verschiedener Expositionen handeln, mit Ausnahme von offen kalten, aber näher an den nördlichen Grenzen des Verbreitungsgebiets muss die Auswahl eines Pflanzortes mit besonderer Sorgfalt angegangen werden, um dies zu gewährleisten die Pflanzen mit geeigneten Bedingungen für die Reifung der Ernte. Wenn die Gefahr eines SAT-Mangels besteht, werden die Büsche im oberen Teil des Südhangs sowie im Hinterhof und in den Sommerhäusern platziert - in einer "Wand" -Kultur, die vor kaltem Wind geschützt ist. Jeder Busch muss mit mindestens 4-4,5 Quadratmetern Nährfläche versehen sein.
In traditionellen Weinbaugebieten, von denen die meisten mit Reblaus infiziert sind, erfolgt die Vermehrung der Trauben durch Sämlinge, die auf Reblaus-resistente Wurzelstöcke gepfropft sind. Am besten geeignet ist Berlandieri x Riparia Kober 5BB, mit dem die Sorte gut verträglich ist. Aufgrund einer gewissen Resistenz von Platovsky selbst gegen den Schädling auf leicht sandigen oder sandigen Lehmböden ist es jedoch möglich, selbst in Gebieten mit kontinuierlicher Bodenverunreinigung durch Wurzelblattläuse mit selbstbewurzelten Sämlingen zu pflanzen. Und noch mehr, eine ähnliche Züchtungsmethode eignet sich für Regionen, die frei von Reblaus sind.
Wenn möglich, wird empfohlen, Pflanzen auf einem hohen Stamm (ca. 100 cm) nach dem Prinzip einer zweiarmigen Absperrung zu formen. In diesem Fall kann die Sorte ihre besten Eigenschaften sowohl hinsichtlich des Ertrags als auch der Qualität der Früchte zeigen. Wenn jedoch die Wintertemperaturen in der Region unter -28 ° C fallen, muss die Idee einer Kultur mit hohem Stamm aufgegeben werden, die Büsche bildet, die den Mustern der gedrungenen Bedeckung entsprechen. In den meisten Fällen reicht ein einfacher irdener Schutz für eine frostbeständige Rebe aus, und nur unter schwierigsten Bedingungen benötigt die Sorte eine leistungsstarke mehrschichtige Isolierung.
Das Beschneiden von Obstpflanzen wird auch aufgrund der Fruchtbarkeit von Traubensprossen, die sich selbst aus den unteren Augen entwickelt haben, nicht schwierig sein. Auf diese Weise können Sie die Fruchtpfeile kurzzeitig um 3-4 Knospen schneiden und die Gesamtbelastung des Busches auf 60-80 Augen erhöhen. Zu Beginn der Vegetationsperiode wird es nur noch erforderlich sein, ein Fragment einiger steriler Triebe zu produzieren, auf denen im Prinzip die Regulierung der Ladung endet.
Nun, noch einmal, eine andere bemerkenswerte Eigenschaft von Platovsky - komplexe Resistenz gegen die Hauptkrankheiten des Weinbergs - Mehltau, Mehltau und Graufäule. Diese Tatsache ermöglicht es, die Sorte ohne Kontakt mit Pestiziden zu kultivieren und eine hervorragende Ernte ohne "Chemie" zu erzielen.
