Pfeffersorte Roter Elefant

Wie jeder Sommerbewohner habe ich im Laufe der Jahre mehrere Sorten bewiesen, die ich jeden Sommer pflanzen muss. Einer der Favoriten ist der Red Elephant Pfeffer.

Dieser früh reifende Hybrid gilt als für den Außenbereich geeignet, aber ich liebe es, ihn in einem Gewächshaus anzubauen. Bei günstigen Gewächshausbedingungen gefällt es mit einer sehr großzügigen und frühen Ernte. Reift etwa 100 Tage nach der Keimung. Auf einem Busch mit einer Höhe von etwa 90 cm reifen gleichzeitig etwa ein Dutzend länglicher Früchte mit einem Gewicht von bis zu 200 g. Früchte von eigenartiger konischer Form, die wirklich einem Stamm ähneln.

Im Gegensatz zu vielen anderen Sorten errötet der Rote Elefant bereitwillig im Keim. Wenn die Früchte reifen, bekommen sie zuerst eine braune, dann eine satte dunkelrote Farbe. Ich ziehe es vor, sie nicht im Busch zu überbelichten, sondern im Stadium der technischen Reife zu schießen, wenn die Paprikaschoten glänzend werden und die Wandstärke 3-4 mm erreicht. Dann lässt die nächste Ernte nicht mehr lange auf sich warten. So trägt es während der gesamten Saison aktiv Früchte.

Dieser Pfeffer schmeckt ausgezeichnet: süß, saftig, ziemlich aromatisch und fleischig. Sowohl grüne als auch vollreife rote Früchte schmecken frisch. Gut in der Konservenherstellung, ich bevorzuge es, es für die Herstellung von Lecho und Paprikash zu verwenden.

Verfasser: Evgeniya Nikolaeva, Jekaterinburg.