Birnensorte Honig (Krimhonig)
Honig - Spätherbstbirne, 1964 in der Krim-Versuchsstation (Ukraine) geschlüpft. Dient als Keimling aus der freien Bestäubung der französischen Sorte Bere Bosc. Die Urheberschaft gehört R.D. Babina, A.F. Mileshko und V.A. Jakimow. Ein anderer Name für die Sorte ist Krimhonig. Seit 1992 wird die Sorte einem staatlichen Test unterzogen. Empfohlen für Tests im Nordkaukasus.
Die Bäume sind niedrig (mittelgroß), die Krone ist von mittlerer Dichte und hat eine pyramidenförmige Rückenform. Fruchtformationen werden am häufigsten an Locken und Fruchtzweigen gebunden.
Die Früchte der Honigbirne wachsen zu einer großen und sehr großen Größe (Gewicht reicht von 300 bis 520 g, aber im Durchschnitt sind es 340 g), ungleich, kurz birnenförmig, mit einer holprigen Oberfläche und leicht ausgeprägten Rippen . Die Haut ist trocken, dünn, glatt. Die Hauptfarbe der Frucht ist grünlich-gelb, die integumentäre Farbe ist ein bräunliches Erröten, ähnlich einer leichten Rostigkeit. Subkutane Punkte sind klein und grau. Die Untertasse ist klein, gerillt und schmal. Die Stiele sind kurz, mittelgroß und leicht gebogen.
Das Fruchtfleisch ist cremig, ölig, schmelzend, aromatisch, saftig, zart und hat einen ausgezeichneten süßen Geschmack. In Bezug auf die chemische Zusammensetzung enthalten die Früchte: die Summe aus Zucker (10,12%), organischen Säuren (0,15%), Vitamin C (5,93 mg / 100 g Gewicht). Der Geschmack und die kommerziellen Qualitäten der Sorte werden auf 4,5 - 5,0 Punkte geschätzt.
Die Periode der entfernbaren Laufzeit fällt in das 2. Jahrzehnt des Septembers. Reife Früchte zerbröckeln nicht. Die Verbraucherreife der Frucht stimmt fast mit der abnehmbaren überein. Im Kühlschrank bleiben die Birnen bis Januar frisch. Die Transportfähigkeit der Sorte ist gut.
Birnenhonig wächst schnell: Bäume tragen in 3 - 5 Jahren Früchte. Die Ausbeute ist konstant hoch. Es gibt keine Periodizität der Fruchtbildung. Die Sorte ist winterhart und resistent gegen schwere Krankheiten. Blumen vertragen Frühlingsfröste gut.
Die Sorte ist teilweise selbstfruchtbar.
Ich bin etwas anderer Meinung als die Tatsache, dass die reifen Früchte der Honigbirne nicht zerbröckeln. Es ist besser, sie nicht überreif am Baum liegen zu lassen und zu zupfen, wenn sie anfangen, gelb zu werden. In diesem Fall wird es besser gelagert. Ich habe zwei Bäume dieser Sorte, im Stadium der aktiven Fruchtbildung sind Birnen sehr produktiv und erfreulich mit Produktivität. Die Früchte selbst sind groß genug und haben eine gute Präsentation. Deshalb verkaufe ich sie hauptsächlich auf dem Markt und lasse mich ein wenig essen.
Ich mag die Abwechslung, sie ist unprätentiös und trägt Früchte, was für einen Hobbygärtner nötig ist.