Birnensorte Svarog
Svarog ist eine Birnensorte des Wissenschaftlichen Forschungsinstituts für Gartenbau in Sibirien, benannt nach V.I. M.A. Lisavenko mit Früchten der Frühherbstreifzeit. 1969 durch Kreuzung der Ussuri-Birne mit der französischen Sorte Bere Bosc erhalten. Die Urheberschaft ist I.P. Kalinina, I.A. Puchkin und G. N. Baikova. 1993 wurde die Sorte in den Staatstest überführt und 1996 in die Regionen Westsibirien (Altai-Territorium), Ostsibirien (Krasnojarsk-Territorium) und Wolgo-Vyatka eingeteilt.
Die Bäume sind mittelgroß, die Krone ist dicht und rund. Die Rinde an den Hauptästen ist bräunlich-grau, schuppig.
Die Triebe haben eine leicht gewölbte Form und sind bräunlich-rot gefärbt, an den Spitzen der Triebe ist eine Pubertät vorhanden. Die Blätter sind klein, hellgrün, elliptisch und haben eine spiralförmig verdrehte Oberseite. Die Oberfläche der Blattspreite ist faltig, leicht flauschig.
Die Früchte der Svarog-Birne sind unterdurchschnittlich groß (durchschnittlich 75 - 78 g, die größten Exemplare können 100 g erreichen), geebnet, mit einer glatten Oberfläche, breit birnenförmig oder stumpf-konisch. Die Haut ist stumpf, nicht rau, man kann leicht kleine grünliche subkutane Punkte darauf sehen. Bei der Ernte sind die Früchte grünlich, während der Reifezeit des Verbrauchers färben sich die Birnen gelb. Die Deckfarbe wird in Form eines kleinen unscharfen und gestreiften roten Rouges ausgedrückt. Die Stiele sind mittellang und gebogen. Der Trichter ist schmal, glatt und flach. Die Untertasse ist breit und mittelgroß. Die Tasse fällt nicht. Das Herz ist mittelgroß, eiförmig. Samenkammern sind mittelgroß und geschlossen. Das Subkelchrohr ist sehr schwach exprimiert. Samen sind groß, braun, eiförmig.
Das Fruchtfleisch ist zart, mit einem cremigen Schimmer, halb ölig, saftig, guter süß-saurer Geschmack, leicht aromatisch, mit einem würzigen Nachgeschmack. Nach chemischer Zusammensetzung enthalten die Früchte: die Summe aus Zucker (9,5%), titrierbaren Säuren (0,44%), Ascorbinsäure (9,5 mg / 100 g), Tanninen (170 mg / 100 g), P-Wirkstoffen (125 mg) / 100 g). Je nach Verwendungszweck ist die Sorte universell: Die Früchte eignen sich sowohl für den Frischverzehr als auch für alle Arten der technischen Verarbeitung.
Der Zeitraum der entfernbaren Reife der Früchte fällt auf Ende September, der Verzehr beginnt ab Anfang Oktober. Unter normalen Raumbedingungen werden Birnen nicht länger als 2 - 3 Wochen gelagert. Wenn sie im Kühlschrank gelagert werden, behalten die Früchte ihre Frische 90 Tage lang.
Die frühe Reife der Svarog-Birne ist durchschnittlich, die Bäume beginnen nach 4 - 5 Jahren Früchte zu tragen. Die Früchte sind regelmäßig, aber nicht reichlich vorhanden. Der Ertrag wird im Allgemeinen als Durchschnitt geschätzt: unter den Bedingungen von Barnaul im Zeitraum von 1992 bis 2000. Der durchschnittliche Ertrag betrug 19,6 kg Früchte pro Baum (10,9 t / ha). Winterhärte und Trockenresistenz sind zufriedenstellend, aber im Allgemeinen verträgt die Sorte Winter sehr gut. Die Resistenz gegen Pilzkrankheiten ist hoch.
Es ist wichtig zu berücksichtigen, dass sich auf schlechten, nicht ausreichend feuchten Böden der Geschmack der Früchte verschlechtert.
Zu den Hauptvorteilen der Svarog-Birne zählen gute Handels- und Verbraucherqualitäten von Früchten, eine hohe Schorfbeständigkeit und die Eignung von Früchten für die Verarbeitung.
Zu den Hauptnachteilen zählen die unzureichend große Fruchtgröße (unterdurchschnittlich), die Neigung der Krone zur Verdickung sowie die anspruchsvolle Sorte für die Wachstumsbedingungen.
Mein Svarog ist 18 Jahre alt. Er wächst nicht, leidet aber. Begann 9 Jahre nach dem Pflanzen Früchte zu tragen. Dann erkrankte sie an einer Bakterienverbrennung. 2 Jahre lang habe ich sie mit Antibiotika behandelt. Die Ernte ist mittelmäßig - 15-20 Stück. Der Geschmack ist widerlich, säuerlich. Ich esse und weine - es ist schade, es wegzuwerfen. Ich wollte es ausschalten. Mitten am Tag eine Birkenschattierungsbirne gehackt - der Geschmack verbesserte sich. Ich habe die zweite Birke abgeholzt - der Geschmack ist noch besser geworden, zumindest kann man ihn schon essen. Ich habe gelesen, dass die Birne sehr stark auf die Zusammensetzung des Bodens reagiert, dass sie einen sauren Boden braucht - sie bedeckte den Stammkreis mit verrotteten Kiefernstämmen, gab ihr gute Fütterung und Bewässerung und dieses Jahr war es immer noch ein sehr heißer Sommer. Nun, die Birne gab 3 Eimer mit riesigen Birnen zu je 320 g aus. Trotzdem gibt es eine leichte Adstringenz.