Attika Rebsorte

Attika ist eine dunkle, kernlose Traube, die in Griechenland heimisch ist. Es wurde als Ergebnis einer Hybridisierung erhalten, die 1979 von V. Michos (Vassilios Michos) am Athener Institut für Weinbau durchgeführt wurde. Die alten und sehr bekannten Sorten Alphonse Lavalle und Black Kishmish wurden zur Kreuzung verwendet. Im Laufe der Jahre seit seiner Gründung ist unser Held sowohl in seiner Heimat als auch in vielen anderen europäischen Staaten sehr beliebt geworden. In einigen von ihnen wurde es sogar offiziell in die Kataloge der für den industriellen Anbau zugelassenen Sorten aufgenommen.

Die Sorte gehört zu den reinrassigen Vertretern der edlen europäisch-asiatischen Art Vitis vinifera. Dies bestimmt weitgehend seine Vor- und Nachteile. Das erste kann definitiv auf die hervorragenden Indikatoren für große Früchte, Ertrag, Attraktivität des Aussehens der Trauben sowie die Raffinesse des Beerengeschmacks zurückgeführt werden. Die negativen Merkmale von Trauben sind eine geringe Frostbeständigkeit und Resistenz gegen Pilzkrankheiten, die im Allgemeinen einen Teil der Wirksamkeit von Attika und die Notwendigkeit einer sorgfältigen Pflege bestimmen.

Die Sorte ist unter einheimischen Winzern nicht sehr verbreitet, aber diejenigen Amateure, die sie anbauen, teilen nur positive Gefühle über die ästhetischen und gastronomischen Qualitäten des griechischen Gastes.

Agrobiologische Eigenschaften

Die Kraft der Traubenbüsche ist überdurchschnittlich. Die Krone eines jungen Triebs ist geschlossen, weißlich von intensiver Pubertät. Die Sprossachse ist grün ohne Anthocyanvenen. Die Blätter sind groß, gerundet oder etwas gedehnt, drei- und fünflappig, mäßig präpariert. Die Oberfläche der Blattspreite ist dunkelgrün, fein sprudelnd, das Profil ist wellig. Oberseitenausschnitte mittlerer Tiefe, offener Schlitz oder V-förmig. Die unteren Kerben sind klein, kaum markiert oder fehlen. Die Petiolatkerbe ist normalerweise offen - gewölbt oder leierförmig. Die Blattstiele sind lang, anmutig, grün und oft mit rötlichen Tönen gemischt. Die Zähne am Rand des Attika-Blattes sind nicht zu groß und haben verschiedene Formen: teils dreieckig, teils gewölbt. Die Blüten sind bisexuell und bestäuben jedes Jahr gut mit ihrem eigenen Pollen. Die Blütenstände bröckeln nicht und die Beeren zeigen keine Veranlagung für Erbsen. Die Reifung des einjährigen Wachstums verläuft gut und über einen beträchtlichen Zeitraum.

Weintrauben werden sehr groß, bis zu 30 cm lang und haben ein durchschnittliches Gewicht von 600-900 Gramm. Viele wiegen mehr als ein Kilogramm. Die reifen Bürsten dieser Sorte haben eine ziemlich dichte Struktur, eine konische oder eine zylindrisch-konische Form. Die Trauben innerhalb eines Bündels können sich geringfügig in der Größe unterscheiden, was sich jedoch nicht wesentlich negativ auf die Präsentation auswirkt. Beeren werden trotz der relativ hohen Dichte der Bürsten in der Regel nicht beschädigt oder gegeneinander verformt. Die Trauben selbst haben eine ovale oder längliche Form, erreichen eine Länge von etwa 25 mm und einen Durchmesser von 19 bis 20 mm. Sie sind in einer dunkelblauen oder violetten Farbe mit einer intensiven bläulich-wachsartigen Blüte auf der Oberfläche bemalt. Das Gewicht von 100 Beeren liegt zwischen 400 und 500 Gramm. Das Fruchtfleisch ist dicht, orientalisch knusprig, hat einen angenehm ausgewogenen Geschmack, unterscheidet sich aber nicht in einem hellen Sortenaroma. Der Zuckergehalt des Beerensaftes beträgt 16-18 g / 100 Kubikmeter. cm und die titrierbare Säure überschreitet 5 g / Kubik dm nicht. Die Schalen der Beeren mögen ziemlich dick erscheinen, aber sie kauen gut, wenn sie gegessen werden, und haben keinen abstoßenden, adstringierenden Nachgeschmack. Den Früchten fehlen vollwertige Knochen, stattdessen kann man bei sorgfältiger Suche kleine unterentwickelte Rudimente finden. Sie sind während der Verkostung nur in den größten Trauben zu spüren. Aufgrund seiner Samenlosigkeit werden die Geschmackseigenschaften von Attika immer hoch bewertet.

Die Ernte wird hauptsächlich für den Frischverzehr und hochwertige Trockenfrüchte verwendet. Samenlose Rebsorten haben traditionell ein erhöhtes Interesse bei den Verbrauchern geweckt, weshalb die Preise für sie deutlich höher sind als für herkömmliche Tafelsorten. Bei unserer Heldin ist ein zusätzlicher und wichtiger Vorteil die frühe Reifung der Trauben. Wenn Sie tagsüber mit Feuer auf dem Markt sind, finden Sie nicht einmal Früchte, deren Qualität ihr nahe steht. In dieser Hinsicht erfreut es sich der Aufmerksamkeit der Landwirte, die es für sein hohes Einkommen pro Flächeneinheit schätzen. Es ist unmöglich, die hervorragende Transportierbarkeit der gesammelten Trauben nicht zu erwähnen, die selbst bei langen Entfernungen ihre optische Attraktivität nicht beeinträchtigen. Die Trauben werden auch gut gelagert, ohne zu verfallen und ohne ihr Gewicht zu reduzieren. Die Hauptsache ist, die optimalen Bedingungen im Raum in Bezug auf Temperatur und Luftfeuchtigkeit zu gewährleisten. In südeuropäischen Ländern werden aus Attika gute Rosinen hergestellt, und einheimische Amateure verarbeiten überschüssige Ernten erfolgreich zu Kompotten, Konfitüren und Marmeladen, die sowohl in Farbe als auch im Geschmack wunderbar sind.

Die früh reifende Sorte wird aufgrund der kurzen Vegetationsperiode in Betracht gezogen, die Pflanzen benötigen, um die Ernte zu reifen. Von dem Moment an, in dem die Knospen im Frühjahr blühen, bis die Trauben ihre volle Reife erreicht haben, vergehen nicht mehr als 115-120 Tage. Im Süden unseres Landes kann die Ernte im zweiten Augustdekade beginnen. Während dieser Zeit erreicht die Summe der akkumulierten aktiven Temperaturen Werte von 2400 bis 2500 ° C, was theoretisch auf die Möglichkeit hinweist, diese Traube in nicht traditionellen Regionen des Weinbaus in relativ nördlichen Regionen anzubauen, in der Praxis wird dies jedoch erforderlich sein bieten einen sehr zuverlässigen Schutz für den Winter, da die Frostbeständigkeit der Sorte -18 ° C nicht überschreitet. Unter häuslichen Bedingungen kann es ohne Isolierung nur im subtropischen Klima der Schwarzmeerküste angebaut werden.

Die Produktivität von Attika kann nur mit Begeisterung beschrieben werden. Aufgrund der großen Frucht und der hohen Fruchtbarkeit der Triebe, die sich aus überwinternden Augen entwickelt haben, werden pro Hektar Plantage 25 bis 30 Tonnen Trauben gewonnen. Auf Haushaltsgrundstücken können Sie von jedem erwachsenen, gut entwickelten Busch bis zu 18 bis 20 kg Trauben erhalten. Pflanzen neigen jedoch häufig zu einer gefährlichen Überlastungsneigung. Der Missbrauch ihrer Großzügigkeit sowie das Ignorieren der Notwendigkeit, die Erträge zu standardisieren, drohen mit einer Abnahme der Wachstumskraft und der Reife der Triebe, einer Verlängerung der Vegetationsperiode und einer starken Verschlechterung der Qualität der erhaltenen Früchte.

Trotz der frühen Reife unserer Heldin besteht kein Grund zur Eile, um ihre Ernte zu ernten. Die Sorte zeichnet sich durch ein seltenes Merkmal aus - ihre Beeren färben sich ziemlich schnell, erweichen und verlieren an Säure, aber Zucker sammelt sich immer noch an. Die Ungeduld des Züchters kann dazu führen, dass die Trauben nicht ausreichend reif geerntet werden und es daher unmöglich ist, ihre gastronomische Pracht richtig einzuschätzen. Es ist besser, die Ernte an der Rebe zu überbelichten als zu unterbelichten, zumal sie über einen langen Zeitraum reif hängen kann, ohne ihren Geschmack und ihre Präsentation zu verlieren. Dank der dicken Haut hat es keine Angst vor Wespen und Hornissen, und die Beeren knacken nur bei ungünstigsten Wetterbedingungen, zum Beispiel mit einer starken Veränderung der Bodenfeuchtigkeit oder anhaltenden Regenfällen.

Agrotechnische Merkmale

Wie die meisten anderen Rebsorten reinrassigen europäisch-asiatischen Typs ist Attika nicht ausreichend resistent gegen schädliche Umweltfaktoren, weshalb es sehr sorgfältig gepflegt werden muss.Dies ist besonders wichtig für einheimische Winzer, da die klimatischen Bedingungen in den meisten Regionen unseres Landes unvergleichlich strenger sind als in der Heimat der Sorte - im Süden der Balkanhalbinsel.

Für eine gute Entwicklung junger Pflanzen und anschließende reichliche Fruchtbildung müssen die gepflanzten Büsche ausreichend mit Wärme, Feuchtigkeit und Sonnenlicht versorgt werden. Besonderes Augenmerk sollte auf das Gelände gelegt werden. Tiefland und Schluchten, in denen sich ständig kalte Luft ansammelt, die Hänge nördlicher Expositionen, feuchter und sumpfiger Böden sowie Gebiete mit oberflächennahem Grundwasserniveau sind für den Weinberg absolut nicht geeignet. In den Ebenen wird ein großer Vorteil die Schaffung dichter Windschutzscheiben sein, die die Pflanzungen vor Nordwinden schützen, und unter den Bedingungen der persönlichen Parzelle kann der gleiche Effekt erzielt werden, indem Trauben in der sogenannten "Wand" -Kultur auf gepflanzt werden die Sonnenseite verschiedener Gebäude und Hauptzäune. Der optimale pH-Wert des Bodens liegt zwischen 6,5 und 7,2. Der Boden muss gut strukturiert sein, um eine hohe Wasser- und Luftdurchlässigkeit zu gewährleisten.

Die Sorte wird hauptsächlich von gepfropften Sämlingen vermehrt, da sie keine Resistenz gegen Reblaus besitzt. Es zeigt eine gute Affinität zu den meisten bekannten Wurzelstockformen, es wird jedoch empfohlen, kräftige Sorten zu verwenden, die den Anforderungen des hochproduktiven Attika besser entsprechen. Empfohlenes Pflanzmuster: 2,5 bis 2,7 Meter zwischen den Reihen und 1,6 bis 1,8 Meter zwischen den Pflanzen in einer Reihe. Für andere Optionen muss die Versorgungsfläche auf einem Niveau von 4-4,5 Quadratmetern gehalten werden.

Mit hochwertigen Traubensämlingen, der richtigen Vorbereitung des Bodens für das Pflanzen und der regelmäßigen Bewässerung beginnen junge Pflanzen im dritten Jahr Früchte zu tragen. In unserem Land wird die Sorte fast universell in einer Deckkultur kultiviert, für die sie ab den ersten Lebensjahren anfangen, Büsche nach gedrungenen, standardlosen Mustern zu bilden - in Form eines mehrarmigen Fächers oder eines geneigte Absperrung. Das Erwärmen der im Herbst aus dem Gitter entfernten Reben sollte mit großer Sorgfalt durchgeführt werden, um ein Einfrieren und eine Dämpfung der überwinternden Augen zu verhindern.

Eine der wichtigsten Aktivitäten in einem Obstweinberg ist die Regulierung der Büsche durch Triebe und Pflanzen, die in drei Stufen unterteilt ist. Während des Frühjahrsschnittes verbleiben zunächst 30-35 Knospen an der Pflanze, abhängig von den spezifischen Bedingungen. Aufgrund der guten Fruchtbarkeit der unteren Augen können die Fruchtpfeile recht stark gekürzt werden. Dann, nach Beginn der Vegetationsperiode, wird ein Fragment schwacher und steriler Triebe erzeugt. Im Endstadium wird die Anzahl der Blütenstände verdünnt, so dass nur einer pro Trieb übrig bleibt. Nur dann kann die Last als angepasst betrachtet werden.

Die Bekämpfung von Pilzkrankheiten ist eine weitere Voraussetzung für eine gute Ernte. Die Resistenz Attikas gegen sie ist schwach, und daher muss der Erzeuger einen komplexen Pflanzenschutz gemäß den für anfällige Sorten üblichen Schemata durchführen. Die Anzahl der Fungizidbehandlungen von Trauben kann bis zu 6-8 pro Saison betragen.