Kardinal Rebsorte
Cardinal ist eine berühmte und vor allem im Ausland beliebteste Tafeltraubensorte, die 1939 in der kalifornischen Feldgartenstation in Fresno geboren wurde. Die Autoren dieses Meisterwerks waren E. Snyder und F. Harmon, die, wie sie vermuteten, eine Vielzahl algerischer Herkunft Flame Tokay mit dem französischen Alphonse Lavalle kreuzten. Diese Sorten galten fast siebzig Jahre lang als Eltern von Kadinal, bis die DNA-Forschung zuverlässig feststellte, dass er keine Flammen-Tokai-Gene besaß, wonach die Königin der Weinberge offiziell als Mutterform anerkannt wurde.
Während seiner relativ langen Lebensdauer für Tafeltrauben hat Kardinal auf vielen Kontinenten an Popularität gewonnen. Es wird immer noch aktiv in den USA, Italien, Frankreich, Spanien, Marokko, der Türkei, Griechenland, Rumänien, Bulgarien, den ehemaligen jugoslawischen Republiken und anderen Ländern angebaut. In Südostasien und insbesondere in Vietnam und Thailand wird es häufig als technische Traube für die Weinherstellung verwendet. Es erschien erstmals 1958 in der Sowjetunion, als es von einem französischen Kindergarten in der Stadt Montpellier in die ampelografische Sammlung des moldauischen Forschungsinstituts für Weinbau und Weinherstellung aufgenommen wurde. 1965 wurde ein Antrag auf ein Sortenversuch gegen Cardinal gestellt, das 1974 erfolgreich abgeschlossen wurde. Danach wurde es in die südlichen Regionen und Republiken des Landes eingeteilt. Derzeit wird die Sorte in Russland offiziell in das staatliche Register der Selektionsleistungen aufgenommen und für den industriellen Anbau im Nordkaukasus (Republik Krim, Nordossetien-Alanien, Dagestan, Kabardino-Balkar, Adygea, Inguschetien, Tschetschenien, Region Rostow) zugelassen. Krasnodar- und Stawropol-Gebiete) und Nischnewolschski (Regionen Saratow, Astrachan, Wolgograd und Republik Kalmückien).
Besonders hervorzuheben ist die Haltung der Amateur-Winzer gegenüber dem Kardinal. Insbesondere muss zugegeben werden, dass der Höhepunkt seiner Verteilung unter einheimischen Amateuren bereits überschritten ist. Die Flächen, auf denen diese Traube seit vielen Jahren lebt, nehmen unaufhaltsam ab, und bei Neuanpflanzungen werden neue, unprätentiösere und einfach zu kultivierende Sorten von Sonnenbeeren bevorzugt.
Gleichzeitig kann man die unstillbare Forderung, die Kardinal noch in der Zuchtarbeit zeigt, nicht übersehen. Mit seiner Teilnahme erscheinen jedes Jahr viele vielversprechende Hybridformen, die er mit Genen für frühe Reife, große Fruchtgröße, exzellenten Geschmack und Aroma ausstattet. Um seine einst fantastische Popularität aufrechtzuerhalten, fehlt ihm selbst jede ernsthafte Resistenz gegen Krankheiten, die Fähigkeit, ungünstige Wachstumsbedingungen zu tolerieren, die Stabilität der Früchte und die allgemeine Einfachheit. All diese fehlenden Eigenschaften werden von Züchtern aus der zweiten Hälfte der Elternpaare erfolgreich entlehnt, und infolgedessen erhalten die zahlreichen und vielfältigen Nachkommen des Kardinals unter Beibehaltung der unveränderlich hohen Qualität der Früchte alles, was ihm selbst fehlt, für weniger Geld mühsamer Anbau.
Agrobiologische Eigenschaften der Sorte
Traubenbüsche sind mittelgroß. Die Krone eines jungen Triebs ist hellgrün, nicht kurz weichhaarig, mit einer leicht bronzefarbenen Tönung am Rand junger Blätter. Die Blätter sind groß, rund, fünflappig, haben einen durchschnittlichen Präparationsgrad. Die Oberfläche des Blattes ist glatt, manchmal wellig, mit einem metallischen Glanz, die Pubertät des Rückens fehlt. Die oberen Kerben sind ziemlich tief, mit einer ovalen Öffnung geschlossen oder offen schlitzartig, die unteren sind von geringer Tiefe, offen leierförmig mit einer schmalen Öffnung oder in Form eines geneigten Winkels. Die Blattstielkerbe ist offen, gewölbt und von mittlerer Breite. Die Dentikel entlang der Kante des Blattspreite sind dreieckig oder sägeförmig mit konvexen Seiten (gewölbt). Die Blüten sind bisexuell und zufriedenstellend bestäubt.In Jahren mit ungünstigen Wetterbedingungen während der Blüte zeichnen sich Trauben durch einen signifikanten Erbsengrad aus. Die Reifung der Triebe des Kardinals ist ebenfalls zufriedenstellend. Reife einjährige Reben haben eine hellbraune Farbe mit dunkleren Bereichen im Bereich der Knoten.
Die Trauben dieser Sorte sind mit guter Pflege ziemlich groß, ihre Länge kann 28 cm erreichen, Breite - 18 cm, das durchschnittliche Gewicht beträgt 350-500 Gramm, aber einige wachsen auf fast ein Kilogramm. Die Form der Weintrauben ist normalerweise zylindrisch-konisch, in Bezug auf die Dichte sind sie bröckelig und sogar sehr bröckelig. Der Kamm ist lang (bis zu 8 cm), hellgrün, zerbrechlich. Beeren sind groß (21-29 mm lang und 18-23 mm breit), abgerundet oder leicht oval, können eine abgeschrägte Oberseite und eine schwache Rille auf ihrer Oberfläche haben, mit einem durchschnittlichen Gewicht von 6-7 Gramm. In einigen Jahren kann die Größe der Trauben innerhalb eines Bündels erheblich variieren. Das Fruchtfleisch der Kardinalbeeren hat eine fleischig-saftige Konsistenz, eine leicht knusprige, weißgrüne Farbe, einen angenehm harmonischen Geschmack und ein subtiles, zartes Aroma von Muskatnuss. Der Saft ist farblos, sein Zuckergehalt erreicht 18 Gramm / 100 Kubikmeter. cm schwankt der Säuregehalt bei 7-8,5 g / l. Die Haut ist von mäßiger Dichte, stark genug und gleichzeitig essbar. Es ist außen violettrot gestrichen und mit einer rauchigen Pruinblüte bedeckt. Die Samen sind ziemlich groß, normalerweise von zwei bis vier, aber sie wirken sich nicht übermäßig negativ auf den Geschmack einer großen Beere aus. Traubenverkostungspunktzahl - 8-9 Punkte.
Die Ernte wird hauptsächlich für den Frischverzehr verwendet, wird jedoch häufig in der Haushaltskonservierung als Rohstoff für köstliche Kompotte und Marmelade in Geschmack, Aroma und Aussehen verwendet. In einigen Ländern wird es sogar zur Herstellung von Wein verwendet. Die Präsentation von Trauben mit einem kompetenten Anbauansatz ist recht hoch, viele Käufer erinnern sich an diese Sorte, die einen ausgezeichneten Geschmack hat, und kaufen sie daher gerne. Kardinal zeigt sich perfekt im Ferntransport und ist mehr als gut gelagert (unter optimalen Bedingungen - bis zu drei Monate ab dem Datum der Abholung).
Trauben reifen sehr früh, im Süden in traditionellen Anbaugebieten - Anfang August. Für den Beginn der abnehmbaren Reife ab dem Zeitpunkt des Knospenbruchs reichen 120 Tage und die Summe der aktiven Temperaturen - 2250-2350 ° C - aus. Aufgrund der kurzen Vegetationsperiode kann die Sorte etwas nördlich der Zonenregionen angebaut werden, was natürlich einen hochwertigen Schutz für Weinreben für den Winter bietet. Übrigens scheint der Kardinal nicht frostbeständig und benötigt daher auch im relativ milden Klima des Nordkaukasus Schutz, zumindest Licht.
Die Produktivität von Pflanzen ist ziemlich hoch. Die Anzahl der fruchtbaren Triebe beträgt 60-70%, die durchschnittliche Anzahl der Cluster pro entwickeltem Trieb beträgt 0,9 und pro fruchtbaren Trieb beträgt 1,3. Der Ertrag des Kardinals ist potenziell hoch, aber variabel und hängt von einer Reihe von Faktoren ab, von einer günstigen Überwinterung bis zu den Bedingungen der Blüte, des Beerenwachstums und der Reifung. Im Durchschnitt ist es mit einem ausreichend hohen Stand der Agrartechnologie, einer qualitativ hochwertigen und gewissenhaften Durchführung aller erforderlichen Arbeiten im Weinberg und einer wirksamen Bekämpfung von Schädlingen und Krankheiten durchaus möglich, von einem Hektar Plantage auf einhundert oder sogar hundert zu wachsen mehr Centner von hochwertigen Früchten. Einzelne Betriebe haben genügend Beweise für 10-20 Kilogramm Trauben aus einem Busch. Gleichzeitig reagiert die Sorte sehr schmerzhaft auf Überlastung, und selbst eine einzige Fehleinschätzung dieser Art kann zu einer starken Schwächung der Pflanze und ihrem Tod im Winter führen.
Die Ernte kann nach der Reifung einige Zeit am Busch hängen, es muss jedoch beachtet werden, dass die Beeren häufig knacken, wenn starker Regen fällt oder aktiv gegossen wird. Darüber hinaus sind sie anfällig für Fäulnis und Schäden durch Blattrollen, die bei der Organisation des Kampfes gegen Pilzkrankheiten und Schädlinge berücksichtigt werden müssen.
Agrotechnische Merkmale
Im Anbau zeigt sich Kardinal als eine sehr launische Sorte, um eine hohe und qualitativ hochwertige Ernte zu erzielen, von der es notwendig ist, das bemerkenswerte Talent des Winzers und der Pedanterie einzusetzen, um alle notwendigen Operationen im Weinberg durchzuführen.
Pflanzen sind trotz der relativ geringen Menge an erforderlichen aktiven Temperaturen ziemlich thermophil und pflanzen daher lieber an Hängen mit südlicher oder südwestlicher Exposition. Bei Amateurpflanzungen in relativ nördlichen Regionen, die für den Weinbau nicht traditionell sind, muss sie unter dem Schutz vor kalten Winden von der Südseite des Hauses, dem Zaun und den Wänden anderer Gebäude gepflanzt werden. In Böden bevorzugen und wachsen Trauben auf fruchtbaren Chernozemen mit einer durchschnittlichen mechanischen Zusammensetzung besser: Sie vertragen weder übermäßig schwere noch sandige trockene Böden und bevorzugen leichten Lehm oder sandigen Lehm. Die Sorte wird in der Regel in einer gepfropften Kultur vermehrt und gepflanzt, insbesondere in den Regionen, in denen sich Reblaus verbreitet. Der beste Bestand gilt als Berlandieri x Riparia CO4 und auf Böden mit einem signifikanten Karbonatgehalt - Chassela x Berlandieri 41 B.
Fast überall, unter gemäßigten klimatischen Bedingungen, wird Cardinal aufgrund der geringen Frostbeständigkeit der Rebe mit Schutz für den Winter angebaut. Um dies auch im Stadium der Bildung eines Traubenstrauchs effizient durchführen zu können, muss darauf geachtet werden, dass ihm eine Form gegeben wird, die für die anschließende jährliche Entfernung von Reben aus dem Gitter geeignet ist. Hierzu eignen sich Optionen nach dem Schema eines zweiarmigen Guyot, eines Standardventilators oder einer geneigten Absperrung. Der Schutz erfolgt mit größter Sorgfalt und einer objektiven Bewertung der Frostgefahr des Klimas. Wenn es im Süden genügend leichte einschichtige Unterstände gibt, müssen Sie in kälteren Regionen hart an einem leistungsstarken mehrschichtigen Schutz der Büsche arbeiten. Als Isoliermaterial werden Stroh, Sägemehl, Schilfmatten und sogar trockene Laubblätter von Baumarten verwendet. Oben auf dem Unterstand sind Kästen oder Schilde angebracht, um Nässe zu vermeiden, oder sie sind mit einer Schutzschicht aus Dachmaterial oder Folie bedeckt.
Nur in einem sehr milden subtropischen Klima ist es möglich, ohne die Gefahr von Frostschäden an den Büschen eine Sorte auf einem hohen Stamm ohne Schutz für den Winter zu bilden. Diese Anordnung ist unter anderem für den Kardinal günstig, um ein großes Volumen mehrjährigen Holzes anzusammeln, was für die Größe der Trauben und den Gesamtertrag der Trauben sehr positiv ist.
Fruchtbüsche sind sehr mäßig beladen. Beim Frühlingsschnitt sollten nur 25 bis 30 Augen auf der Pflanze verbleiben, von denen sich während der Vegetationsperiode nicht mehr als 13 bis 16 fruchtbare Triebe entwickeln. Überschüssige Triebe werden während des Wracks rücksichtslos entfernt, da ein überladener Busch nicht nur eine Ernte von geringer Qualität liefert, sondern auch die Lebensenergie verliert, die für die Winterperiode so notwendig ist. Die Schnittlänge kann aufgrund der guten Fruchtbarkeit der unteren Knospen der Trauben recht kurz sein (3-4 Augen).
Es ist sehr gewissenhaft, den Schutz des Kardinals vor Schädlingen und Krankheiten zu behandeln. Es zeigt eine schwache Resistenz gegen fast alle von ihnen, was einen integrierten umfassenden Ansatz für die Umsetzung seiner Behandlung mit zugelassenen Chemikalien gemäß Standardprotokollen zum Schutz von Sorten erfordert, die anfällig für Krankheitserreger sind. In diesem Fall kann die Anzahl der Behandlungen pro Vegetationsperiode neun erreichen.
Um die Düngung der Blüten zu verbessern und mögliche Erbsenbeeren zu vermeiden, wird empfohlen, die Blütenstände der Trauben zusätzlich mit Puderquasten zu bestäuben. Das Knacken reifender Beeren kann verhindert werden, indem der Wasserhaushalt des Bodens bei mäßiger Bewässerung kompetent reguliert wird, wodurch plötzliche Änderungen des Feuchtigkeitsgehalts vermieden werden.
Im Allgemeinen kann der Kardinal als die Idee seiner Zeit bezeichnet werden.In Bezug auf die Qualität der Früchte war er einmal nicht gleichwertig, und deshalb haben sie die bestehenden Schwierigkeiten in der Agrartechnologie einfach ignoriert. Wenn heute den Winzern viele neue hochwertige Hybriden zur Verfügung stehen, die im Anbau viel unprätentiöser sind, müssen wir mit Bedauern feststellen, dass die Ära unseres Helden zu Ende geht. Nur die engagiertesten Fans der Sorte bauen sie weiter an, egal was passiert, und die Züchter verewigen ihren Namen und schaffen mit ihrer Teilnahme immer mehr Sorten hochwertiger Trauben.
