Velika Rebsorte
Die Tafeltraubensorte Velika, was auf Bulgarisch „groß“ bedeutet, ist kürzlich Gast auf heimischen Bauernhöfen und Haushaltsgrundstücken. Trotz der Tatsache, dass mehr als dreißig Jahre seit seiner Gründung vergangen sind, hat es sich erst in den letzten Jahren im postsowjetischen Raum verbreitet, erregte jedoch sofort die Aufmerksamkeit der Winzer aufgrund seiner sehr großen, schmackhaften, dunkel gefärbten Beeren und der hohe Präsentation der Trauben im Allgemeinen. Das Interesse an dem „neuen Produkt“ war zu einem bestimmten Zeitpunkt so groß, dass zu einem bestimmten Zeitpunkt die Sämlinge zu einem bestimmten Preis die Kosten anderer, nicht weniger würdiger Sorten übertrafen. Das Wort "Neuheit" wird aus einem bestimmten Grund in Anführungszeichen gesetzt. Wenn wir in die Geschichte des Auftretens von Velika eintauchen, erfahren wir schließlich, dass es 1987 am Obraztsov Chiflik Institut für Landwirtschaft und Saatgutproduktion (Rousse, Bulgarien) gezüchtet wurde und 1997 den Staatstest zu Hause bestand und wurde in das lokale Register der zugelassenen Sorten aufgenommen. Seit vielen Jahren ist es auf der Balkanhalbinsel sowie in der Türkei und sogar in Nordafrika - insbesondere in Marokko - weit verbreitet und beliebt. Er kam viel später in unser Land und begann seinen triumphalen Marsch mit einem Ansturm von Interesse an ihm, der inzwischen nur noch wenig ruhte.
Der Autor des Bestseller-Buches ist Ivan Todorov, Professor des oben genannten Instituts. Um es zu züchten, kreuzte der Wissenschaftler die alten türkischen Trauben Karaburnu (Bolgar) mit einem anderen "Veteranen" - dem französischen Alphonse Lavalier - und bestäubte den resultierenden Hybrid selbst. Zu einer Zeit diente Alphonse Lavalier als väterliche Form für eine noch berühmtere Sorte Kardinal... Übrigens erwies sich der bulgarische Velika in Bezug auf Unprätentiosität und Widerstandsfähigkeit gegen Krankheiten als etwas besser als sein amerikanischer Halbbruder, obwohl er in Bezug auf Frostbeständigkeit nicht weit von ihm entfernt war. Trotz aller Kosten und Mühsal der Kultivierung in einem gemäßigten Klima bleiben die Fans unseres Helden verrückt nach ihm und vermehren sich aktiv und erweitern die Geographie seiner Kultivierung.
Es ist auch erwähnenswert, dass der „große“ Velik nicht nur wegen der riesigen Beere ist, sondern auch wegen der fantastischen Wachstumskraft, die mit der inhärenten Überschreitung dieses von den Eltern übertragenen Merkmals verbunden ist. Dank dieser starken Entwicklung ist die Sorte sehr beliebt bei den Bewohnern der Krim und der Schwarzmeerküste des Kaukasus, wo sie in Bogen- und Laubformationen sehr gut gelingt, ohne befürchten zu müssen, die nicht bedeckenden Traubenbüsche durch niedrige Schäden zu beschädigen Wintertemperaturen.
Agrobiologische Eigenschaften
Pflanzen sind groß, kräftig und schnell wachsend. Die Krone eines jungen Triebs ist grünlich-bronzefarben, glänzend, ohne Pubertät. Das Blatt ist mittelgroß, fünf- und manchmal sogar siebenlappig, stark präpariert, gerundet, mit einer glatten Oberfläche und einem fein faltigen Rücken. Die oberen seitlichen Kerben sind sehr tief, mit einem eiförmigen Lumen und einem abgerundeten Boden geschlossen, die unteren sind flacher, aber auch geschlossen. Die Blattstielkerbe kann verschiedene Formen haben: von geschlossener schmaler elliptischer bis offener Leier. Die Blattstiele sind mittellang, auf der Oberseite haben sie eine Reihe von Längsstreifen von rotbrauner Farbe, die eng nebeneinander liegen. Die Zähne am oberen Rand der Blattspreite sind dreieckig und mittelgroß. an den Seiten - von dreieckig zu kuppelförmig. Venen auf Blättern sind mäßig entwickelt, ohne Pubertät; an der Basis sowie oben sind rotbraun. Im Herbst, vor dem Herbst, nimmt das Laub von Velika eine feurig rote Farbe an. Die Blüten der Sorte sind bisexuell, sie sind mit ihrem Pollen gut gedüngt, es besteht keine Neigung zu Erbsen.
Die Trauben sind groß, etwa 18 cm lang, 13 cm breit, konisch oder zylindro-konisch, mäßig dicht, aber nicht genug, um die Beeren zu verformen. Das durchschnittliche Gewicht einer Hand beträgt 500-700 Gramm, einige erreichen ein Kilogramm.Der Kamm ist mittellang, hellgrün, stark. Die Beeren sind innerhalb des Bündels ausgerichtet, von ausgezeichneter Größe - mit einer durchschnittlichen Länge von etwa 38,5 mm und einem Durchmesser von bis zu 23 mm. Die größten sind 55 mm lang. Die Form der Trauben ist länglich mit spitzen Spitzen, die Farbe ist dunkelblau oder dunkelviolett, das Durchschnittsgewicht beträgt 14 Gramm, das Maximum beträgt mehr als 20 Gramm. Velikas Fruchtfleisch ist dicht, knusprig, gelblich-grün gefärbt und hat einen harmonischen, edlen Geschmack, der an die asiatische Elternsorte Karaburnu erinnert. Ungefärbter Saft, Zuckergehalt 16-17 Gramm / 100 Kubikmeter. cm, Säure - 5-6 Gramm / Kubik dm. Die Haut ist von mittlerer Dicke, mit einer dicken Schutzschicht aus Wachs bedeckt, zerbrechlich und essbar. Die Druckfestigkeit der Beere beträgt 2300 Gramm, und der Abstand zum Stiel beträgt 540 Gramm. Die Knochen sind dunkelbraun, rund, birnenförmig mit einem kurzen Schnabel, mittelgroß und gut vom Fruchtfleisch getrennt. In der Struktur der Beere nimmt das Fruchtfleisch 93,3%, die Haut 5,4% und die Samen 1,2% ein. Die Punktzahl für die Traubenverkostung ist hoch.
Die Ernte wird erfolgreich frisch verwendet, aber große dunkle Beeren sehen in verschiedenen Hauskonservierungen - Kompotten und Marmelade - großartig aus. Die Trauben haben ein sehr attraktives Aussehen, das zusammen mit einem ausgezeichneten Geschmack das erhöhte Interesse der Käufer daran bestimmt. Laut den Winzern, die am Anbau von Pflanzen für kommerzielle Zwecke beteiligt sind, ist Velika derzeit eine der „marktfähigsten“ und qualitativ hochwertigsten Sorten in ihrem Segment, gemessen an den Reifezeiten. Darüber hinaus zeichnet es sich durch eine hervorragende Transportierbarkeit sowie eine gute Lagerfähigkeit in Kühlkammern aus, was die Möglichkeiten für die Umsetzung erheblich erweitert.
Die entfernbare Reife der Trauben erfolgt mittelfristig. Es dauert ungefähr 130 Tage von der Knospung bis zur Reifung (in den südlichen Regionen unseres Landes ist dies Ende August), und dafür benötigt die Pflanze insgesamt mindestens 2700 ° C aktive Temperaturen. So verläuft die nördliche Grenze der Möglichkeit, Veliki auf freiem Feld anzubauen, entlang der Linie von Saratow, Woronesch, Kursk, Tschernigow, aber selbst dort besteht die Gefahr einer unzureichenden Reifung der Ernte in kalten Jahren. Die Beständigkeit des bulgarischen Gastes gegen Winterfröste ist nicht hoch genug (-21 ... -22 ° C) und wird daher unter den Bedingungen des häuslichen Klimas fast überall in der Deckkultur angebaut. Auch die Sorte kann durch Frühlingsfröste geschädigt werden, aber auch in diesem Fall bringt die Ernte aufgrund der Produktivität der Ersatzknospen Erträge.
Der Traubenertrag ist außergewöhnlich hoch. Zu Hause, auf kräftigen Hochstammformationen kultiviert, zeigt Velika ein phänomenales Ergebnis - 32-35 t / ha oder etwa 10 Kilogramm pro Busch bei einer Pflanzdichte von etwa 3300 Pflanzen pro Hektar. Inländische Erzeuger erzielen auch auf den Abdeckbüschen nicht weniger Ergebnisse, obwohl die Futterfläche etwas vergrößert ist. Es zeigt keine signifikante Tendenz zur Überlastung der Ernte, so dass keine besonderen Anstrengungen erforderlich sind, um sie zu standardisieren. Die Trauben bleiben nach der Reifung gut an den Büschen erhalten, ohne an Geschmack und Marktfähigkeit zu verlieren. Trauben werden durch Wespen mit einer ziemlich starken Haut vor Schäden geschützt, aber im Herbst können sie für Vögel zu einer leichten Beute werden. Unter ungünstigen Bedingungen, die mit übermäßiger Bodenfeuchtigkeit oder deren starkem Abfall verbunden sind, kann ein kleiner Teil der Beeren reißen.
Agrotechnische Merkmale
Velika ist ein reinrassiger Vertreter der europäisch-asiatischen Rebsorte Vitis vinifera, die nicht die höchsten Indikatoren für die Resistenz gegen schädliche Pilzkrankheiten und Frost feststellt. Diese Tatsache sowie einige andere Merkmale der Sorte erfordern vom Erzeuger eine erhöhte Aufmerksamkeit und eine gewissenhafte, vollwertige Pflege.
Das Pflanzen wird hauptsächlich von gepfropften Sämlingen durchgeführt, und zwar nicht nur wegen der Anfälligkeit für Reblaus, sondern auch wegen des übermäßig aktiven Wachstums von Pflanzen mit eigenen Wurzeln. Daher müssen unter den Wurzelstöcken diejenigen ausgewählt werden, die das unbändige Wachstum von Veliki hemmen, insbesondere Berlandieri x Riparia CO4 und Chassela x Berlandieri 41B. Die Sorte ist gut verwachsen.
Es ist oft notwendig, das Skelett einer Pflanze bereits im ersten Jahr nach dem Pflanzen der Trauben zu bilden. Um die in unserem Land nach dem Prinzip eines mehrarmigen Ventilators am häufigsten vorkommende Deckungsformation zu erhalten, werden im ersten Jahr nach dem Pflanzen bis zu vier Triebe am Busch gezüchtet, die seine zukünftigen Hülsen werden. Im Frühjahr des zweiten Jahres werden die Ärmel horizontal an das Gitter gebunden und entsprechend dem Abstand zwischen den Pflanzen in der Reihe auf die erforderliche Länge zugeschnitten. Während der Vegetationsperiode wachsen die ersten fruchtbaren Reben aus den Knospen der Arme. Im Herbst werden sie vor dem Tierheim ausgeschnitten, so dass nur der gut gereifte Trieb am nächsten an der Basis des Busches verbleibt, der im nächsten Frühjahr zu einem neuen Fruchtpfeil wird. Zu diesem Zeitpunkt kann die Pflanze als geformt betrachtet werden, und die Schnittvorgänge in zukünftigen Jahreszeiten werden die vorherigen genau wiederholen. Der Schutz der Weinreben für den Winter erfolgt in der Regel durch den Boden oder durch die Bildung einer leichten wärmeisolierenden Schicht aus organischen Materialien (Stroh, Sägemehl, Laub, Schilf), gefolgt vom Schutz vor Feuchtigkeit. Sie können auch Filmtunnel verwenden und an Orten mit konstant hoher Schneedecke im Winter einfach die Ärmel vom Gitter entfernen und auf den Boden legen. In den wärmsten Anbaugebieten, auf der Krim und an der Schwarzmeerküste des Kaukasus ist Velika überhaupt nicht geschützt, bildet sich auf einem hohen Stamm mit mächtigen Kordons und pflanzt sogar Bögen und Pavillons damit. Bei einer horizontalen Anordnung von einem Jahr Wachstum reduziert die Sorte ihr ungehemmtes Wachstum etwas und verbraucht viel mehr Lebensenergie, um die Ernte zu formen.
Das Beschneiden von Fruchtpfeilen von Trauben erfolgt ziemlich lange - mit 10-12 Augen, wobei die Büsche mit durchschnittlich 35-45 Knospen beladen werden. Unfruchtbare und schwache Triebe werden im Laufe der Trümmer entfernt. Blütenstände werden nur ausgedünnt, wenn Sie Cluster mit der größtmöglichen Größe bilden möchten. Gleichzeitig „ziehen“ kräftige Büsche selbst die am häufigsten vorkommende Ernte angemessen heraus. Vergessen Sie während der Reifezeit nicht, die Trauben aufzuhellen, dank derer sie mehr Sonnenlicht erhalten, um die besten Bedingungen zu erreichen, und Luft, um Pilzkrankheiten an Beeren vorzubeugen, die zu diesem Zeitpunkt nicht mehr mit Chemikalien behandelt werden können. Nur im schwülen Süden lohnt es sich, auf ein solches Verfahren zu verzichten, da bloße Weintrauben einen schweren Sonnenbrand bekommen können.
Während der Vegetationsperiode von Veliki muss dem Kampf gegen Krankheiten, die die Sorte aktiv angreifen, große Aufmerksamkeit gewidmet werden. Sie können ein umfassendes Standardschutzsystem entwickeln und die Pflanzen besprühen, ohne darauf zu warten, dass sie durch Krankheitserreger geschädigt werden, oder das Auftreten der ersten Infektionsherde sorgfältig überwachen, die Krankheit sofort identifizieren und Maßnahmen ergreifen, um sie auszurotten. Die erste Option ist vorzuziehen, erfordert jedoch einen höheren Verbrauch an chemischen Pflanzenschutzmitteln. Im zweiten Fall können Sie eine umweltfreundlichere Weinlese erzielen, es besteht jedoch auch die Gefahr, dass diese verloren geht, wenn der Erreger falsch identifiziert wird oder die Mittel zur Bekämpfung des Erregers unwirksam sind.
Im Prinzip ist Velika mit einem ziemlich kompetenten Ansatz, Wissen und Berücksichtigung der Besonderheiten der Sorte bereit, seinen Besitzern mit konstant hohen und qualitativ hochwertigen Ernten zu gefallen, für die wir unsere bereits große Armee von Fans lieben.
