Rebsorte Kishmish 342 (ungarische Kishmish)

Kishmish 342 ist eine hybride Form von Tafeltrauben aus Ungarn. Dieses Land hat uns viele hochresistente und unprätentiöse Meisterwerke der Trauben präsentiert, die auf der Kreuzung interspezifischer Hybriden mit den bekannten europäischen Sorten der edlen Art Vitis vinifera beruhen. Ein wesentlicher Teil davon sind technische Sorten zur Herstellung von Wein. Die verschärften Anforderungen an Weinprodukte in den letzten Jahrzehnten, die ihre Herstellung aus Hybridtrauben tatsächlich verbieten, haben jedoch die titanische Arbeit von Wissenschaftlern, die in dieser Richtung arbeiten, zunichte gemacht. Die westeuropäische Weinlobby wird nicht müde, Horrorgeschichten über den angeblich schrecklichen Schaden solcher Weine aufgrund des leicht erhöhten Gehalts an Methylalkohol und Diglykosiden in ihnen zu generieren.

Glücklicherweise hat diese Hysterie die Richtung des Tafelweinanbaus nicht berührt, dank derer sich das Sortiment an Sorten, die Pilzkrankheiten gut widerstehen und mit minimalen chemischen Behandlungen kultiviert werden, auch in Europa weiter auffüllt. Eine dieser großartigen Sorten kann Kishmish 342 genannt werden, die in der Lage ist, ein umweltfreundliches, qualitativ hochwertiges Produkt mit minimalem Arbeitsaufwand und minimalen Kosten für den Anbau herzustellen. Er wurde eine weitere kernlose Traube, indem er durch sein Beispiel das verbreitete Stereotyp über die angeborene Launenhaftigkeit von Rosinen und die Komplexität ihres Anbaus widerlegte.

Diese Sorte entstand durch Bestäubung des komplexen interspezifischen Hybriden Save Villars 12-375 (Villars Blanc) mit dem Pollen der alten kernlosen Perlette. In diesem Paar war die väterliche Form für den hohen Zustand der Feten der zukünftigen Nachkommen verantwortlich, und die mütterliche Form war der Träger von Resistenzgenen. Es ist auch wichtig, dass es bei den Vorfahren auf der väterlichen Seite unseres Helden wunderbare alte europäisch-asiatische Vertreter von Vitis vinifera gibt, die über viele Jahrhunderte ihre hervorragende Qualität bewiesen haben.

So zeigt Kishmish 342 neben der hohen Resistenz gegen Pilzkrankheiten und Frost die große Größe attraktiv aussehender Trauben, die ausgezeichnete Zuckeransammlung, den angenehmen Beerengeschmack und den hohen Ertrag. Darüber hinaus ermöglicht die kurze Vegetationsperiode der Trauben den Anbau in Zentralrussland, in der gesamten Ukraine und in Weißrussland, wo der Anbau von echten Rosinen bis vor kurzem wie eine Fantasie schien. Es ist nicht verwunderlich, dass mit solchen Eigenschaften die Armee der Fans dieser Sorte bereits beeindruckende Größen erreicht hat und weiter wächst.

Agrobiologische Eigenschaften

Büsche von großer Kraft. Die Krone eines jungen Triebs ist offen, leicht kurz weichhaarig, grün mit einer Anthocyan-Tönung, junge Blätter sind grünlich-bronzefarben. Voll ausgebildete Blätter mittlerer Größe, trichterförmig mit nach unten gebogenen Rändern, in der Breite gestreckt, drei- und fünflappig, schwach präpariert. Die Oberfläche des Blattes ist glatt, auf der Rückseite sieht man eine leichte filzartige Pubertät. Obere und untere seitliche Kerben kaum markiert oder fehlen. Die Blattstielkerbe ist offen, gewölbt und hat einen scharfen Boden. Blattstiele sind lang und rötlich gefärbt. Die Dentikel entlang der Kante der Blattspreite sind uneben, dreieckig, mit einer breiten Basis, scharfen Spitzen und geraden Kanten. Die Blüten der Sorte sind bisexuell, die Anwesenheit anderer Bestäuber erfordert nicht und bröckelt nicht. Die Trauben werden nicht geschält. Triebe von Kishmish 342 reifen gut auf die erforderliche Länge. In diesem Fall wird ihre Farbe rotbraun.

Die Trauben sind mittel bis groß. Ihre Größe wird durch eine erhebliche Anzahl von Faktoren beeinflusst, einschließlich der Größe des Busches und der Menge an angesammeltem Altholz. Auf den stärksten erwachsenen Pflanzen wachsen entsprechende massive Früchte mit einem Gewicht von bis zu einem Kilogramm oder mehr. Das durchschnittliche Gewicht reifer Bürsten beträgt 400-500 Gramm.In der Regel haben sie eine zylindrisch-konische Form mit überdurchschnittlicher Dichte. Der Stiel des Kamms ist kurz und ziemlich stark. Die Beeren sind klein, aber sehr gleichmäßig groß, eiförmig, etwa 17 mm lang und 15 mm im Durchmesser. Einige können leicht deformiert sein, weil sie in einem Bündel eng aneinander anliegen. Die Masse von einhundert Trauben beträgt 250-350 Gramm. Färbung von grünlich bis strohgelb, mit einer leichten Schicht leicht wachsartiger Beschichtung, aber nicht immer attraktiver brauner Sonnenbräune. Das Fruchtfleisch ist zart, saftig-fleischig, hat einen angenehmen, sehr harmonischen Geschmack. Der Saft der Sorte ist sehr süß, der Zuckergehalt erreicht 20-21 Gramm / 100 Kubikmeter. cm, während der Säuregehalt im Bereich von 6-8 Gramm / Liter liegt. Die Haut ist auffallend dünn, platzt, beim Beißen nicht greifbar, was zusammen mit dem Mangel an Samen den ausgezeichneten Geschmack bestimmt, der beim Verkosten der Trauben beobachtet wird. Kishmish 342 gehört zur III. Klasse der Samenlosigkeit, was bedeutet, dass in der Beere fast keine Samenansätze vorhanden sind.

Die Ernte eignet sich hervorragend für den Frischverzehr, die Herstellung von Süßwaren, das Einmachen und Trocknen von Rosinen. Nicht die herausragendste Größe der Trauben wird durch die erstaunlichen gastronomischen Eigenschaften der ungarischen Sorte mehr als ausgeglichen. Es wird nicht in der Lage sein, sich einer überbordenden Nachfrage unter den Käufern zu rühmen, aber diejenigen, die es probieren, werden diese Traube definitiv in Zukunft kaufen. Trotz der dünnen Schale der Beeren zeigt die Ernte eine recht gute Transportfähigkeit und wird sogar einen Monat lang in Kühlkammern gelagert. All dies ist jedoch nur bei sorgfältiger Sammlung von Trauben und bei Abwesenheit von Beschädigungen und Fäulnis relevant.

Die Reifung der Trauben erfolgt früh. Vom Beginn des Knospens bis zum Einsetzen der entfernbaren Reife vergehen durchschnittlich 110 bis 115 Tage. Während dieser Zeit benötigt die Anlage insgesamt 2200-2300 ° C aktive Temperaturen. Dies erweitert die potenzielle geografische Verbreitung aufgrund der für den Weinbau unkonventionellen nördlichen Regionen erheblich. Die für Trauben erforderliche Wärmemenge ist typisch für Kaliningrad, Rjasan und Kaluga, dank derer Sie auch in diesen Breiten vollreife, hochwertige und schmackhafte Rosinen erhalten können. Ist es nicht ein Wunder, wenn man bedenkt, dass sich traditionelle zentralasiatische kernlose Sorten selbst im Süden des europäischen Teils unseres Landes unterdrückt fühlen? Kishmish 342 ist ziemlich gut und frostbeständig (-24 ... -26 ° С), geerbt von der französisch-amerikanischen Hybride Saive Villard, die als seine Mutterform diente.

Der Ertrag an ungarischen Rosinen ist konstant hoch. Dies ist auf die gute Fruchtbarkeit der Triebe (70-80%) und eine signifikante Anzahl von Trauben auf produktiven Reben zurückzuführen (durchschnittlich 1,2 pro Trieb). Der Nachteil dieser hervorragenden Indikatoren ist eine gewisse Überlastungsneigung der ungarischen Sorte, die jedoch durch die kompetenten Maßnahmen des Erzeugers beim Beschneiden und Ausführen umweltfreundlicher Tätigkeiten leicht ausgeglichen werden kann. Infolgedessen können 10-15 oder mehr Kilogramm Trauben von einer erwachsenen, gut entwickelten Pflanze geerntet werden, ohne dass das Risiko besteht, den Busch selbst zu schädigen.

Das langfristige Vorhandensein der reifen Ernte von Kishmish 342 am Rebstock wird nicht empfohlen, da seine Beeren mit einer dünnen Haut schwach resistent gegen Angriffe von Wespen und sogar kleineren Insekten sind und auch bei einsetzendem Regen Risse bekommen können. Beschädigte Trauben in einem dichten Bündel werden zu einer Brutstätte für die Ausbreitung fäulniserregender Mikroorganismen, und in kurzer Zeit wird die gesamte Bürste unbrauchbar. Diese Veranlagung muss beim Anbau von Trauben berücksichtigt werden, und es müssen Maßnahmen getroffen werden, um eine Schädigung der Beeren zu verhindern.

Agrotechnische Merkmale

Kishmish 342 ist aufgrund seiner wirtschaftlichen Eigenschaften vielen bekannten kernlosen Sorten deutlich überlegen. Um jedoch einen hohen und qualitativ hochwertigen Ertrag zu erzielen, müssen bestimmte Merkmale berücksichtigt werden, die jede andere Sorte in mehr oder weniger großen Mengen besitzt.

Zunächst muss beim Pflanzen das schnelle Wachstum dieses Hybrids berücksichtigt werden, das einen erheblichen Abstand zwischen den Weintraubenreihen und den Pflanzenreihen hintereinander erfordert. Die Fütterungsfläche sollte mindestens 5-6 m2 betragen, da sich sonst die Büsche gegenseitig unterdrücken. Es ist nicht besonders wählerisch in Bezug auf Böden, weshalb es in einer Vielzahl von Regionen mit ihrer inhärenten Bodenvielfalt kultiviert werden kann. Es ist nicht notwendig, unter dem Weinberg nur übermäßig feuchte, sumpfige Gebiete, Hänge mit Kälteeinwirkung und tief liegende Stellen zu verteilen, an denen sich Luftmassen mit niedriger Temperatur ansammeln. Im Norden, wo aufgrund des kurzen Sommers die Gefahr einer unzureichenden Reifung der Trauben besteht, wird empfohlen, sie in einer Wandkultur unter zuverlässigem Schutz vor kalten Winden zu pflanzen, wodurch anstelle des Wachstums ein besseres Mikroklima entsteht und bis zu einem gewissen Grad nimmt die Summe der aktiven Temperaturen zu. In Gebieten mit Reblausinfektionen erfolgt die Vermehrung durch gepfropfte Sämlinge, während in Gebieten, die frei von diesem Schädling sind, das Pflanzen mit Stecklingen, die problemlos in der Sorte wurzeln, eine hervorragende Leistung zeigt. Im ersten Fall ist es besser, Wurzelstöcke zu verwenden, die das übermäßige Wachstum vegetativer Organe etwas einschränken: Chassela x Berlandieri 41B oder Berlandieri x Riparia CO4.

Eigenwurzelige Pflanzen, die im zweiten oder dritten Jahr und im dritten oder vierten Jahr gepfropft wurden, treten in die Fruchtbildung ein. Dies erfordert, dass der Züchter ab der zweiten Saison mit der Bildung von Kishmish 342-Büschen beginnt. Wie bereits erwähnt, zeigen kraftvolle Hochstammformationen mit einem großen Volumen an altem Holz die besten Ergebnisse in Bezug auf große Früchte und Ertrag. Sie sind nur in Regionen mit mäßig frostigen Wintern anwendbar, in denen das Thermometer nicht unter -25 ° C fällt. Im kalten Nordklima der mittleren Zone muss auch diese relativ winterharte Sorte für den Winter geschützt werden. In diesem Fall wird das Skelett des Traubenstrauchs zunächst so geformt, dass die Rebe jeden Herbst aus dem Gitter genommen werden kann, um sich für den Winter zu erwärmen. Die beliebtesten Optionen hierfür sind ein mehrarmiger Lüfter oder eine geneigte Absperrung. Isolierung kann sowohl die Erde selbst als auch improvisierte organische Materialien sein: Stroh, Späne, Fichtenzweige, Schilf usw. Selbst leichte Filmschutzräume wie Gewächshäuser zeigen gute Ergebnisse. Sie erhöhen die Fähigkeit der Reben, Frost um 6-8 Grad niedriger zu tolerieren als im Freien. In einigen Fällen reicht es in Regionen mit konstant hoher Schneedecke aus, die Ärmel einfach auf den Boden zu legen, wo sie unter einer Schneeschicht überwintern können. Und schließlich ist es bei einer geringen Gefahr des Einfrierens des oberirdischen Pflanzenteils im Winter sinnvoll, eine halbbedeckende Formation zu verwenden. Es wird davon ausgegangen, dass der Hauptteil am Kofferraum gebildet wird und ein kleiner Sicherungszweig abgedeckt wird, um die Buchse bei schweren Schäden am nicht isolierten Teil im Winter schnell wieder herzustellen.

Nach dem Beginn der Fruchtbildung erfordert Kishmish 342 eine klare Regulierung der Ladung von Trieben und Feldfrüchten. Zu diesem Zweck werden die Pflanzen im Frühjahr mit 30-40 Augen beladen, wobei die Länge der Schnittpfeile für 7-10 Knospen beträgt. Anschließend werden sterile, schwache "Zwillinge" und "Tees" aus der Anzahl der entwickelten Triebe der Sorte entfernt, so dass 22 bis 24 starke produktive Triebe im Busch verbleiben, oder 4 pro Quadratmeter Fütterungsbereich. Wenn Sie große Trauben erwarten, müssen Sie diese ausdünnen und eine für die Flucht aufbewahren. Wenn sich eine solche Aufgabe nicht lohnt, können Sie dieses Verfahren abbrechen und dadurch eine größere Anzahl mittelgroßer Trauben erhalten.

Besondere Aufmerksamkeit muss der Regulierung des Wasserhaushalts des Bodens gewidmet werden, um Risse in der empfindlichen Haut der Beeren zu vermeiden.Wie Sie wissen, tritt dieses Problem am häufigsten bei einer starken Änderung des trockenen Wetters mit starken Regenfällen auf. Um dies zu verhindern, ist im Idealfall eine regelmäßige Bewässerung erforderlich, um die Bodenfeuchtigkeit auf einem optimalen Niveau zu halten. In Ermangelung einer solchen Gelegenheit werden jedoch gute Ergebnisse durch reichliches Mulchen der Bodenoberfläche unter den Pflanzen mit Stroh oder gemähtem Gras gezeigt. Eine solche Abdeckung lässt den Boden nicht stark austrocknen und gleicht daher Schwankungen seines Feuchtigkeitsgehalts während der Vegetationsperiode der Trauben aus.

Aufgrund der erhöhten Resistenz von Kishmish 342 gegen schwere Krankheiten kann die Anzahl der chemischen Behandlungen gegen diese im Vergleich zu anfälligen Sorten erheblich reduziert werden. Vorbeugendes Sprühen ist in der schädlichsten Phase der Entwicklung von Krankheitserregern erforderlich - vor und nach der Blüte, und dann sollte ihre Umsetzung nur dann punktförmig werden, wenn Anzeichen einer Schädigung der Büsche durch diese oder jene Krankheit vorliegen. Gegen den Haufenwurm sind häufig zusätzliche Maßnahmen zur Insektizidbekämpfung erforderlich. Und um reifende Beeren vor Wespen zu schützen, ist es sehr wünschenswert, die Trauben in speziellen Beuteln und Beuteln zu platzieren, wo sie in Bezug auf diese ziemlich schädlichen Insekten sicher sind.

Während der Reifezeit ist es sehr nützlich, die Weintrauben aufzuhellen und die Blätter zu entfernen, die sie beschatten. Dieses Verfahren verbessert nicht nur die endgültige Farbe der Beeren, sondern verringert auch das Risiko der Verrottung dichter Bürsten aufgrund ihrer guten Belüftung. Wenn Sie alle diese Aktivitäten korrekt und pünktlich ausführen, können Sie den hervorragenden Geschmack von Kishmish 342 nicht nur unmittelbar nach der Ernte genießen, sondern auch mehrere Wochen aufbewahren, da sehr empfindliche Beeren nicht beschädigt werden.