Tukay Rebsorte

Der Traum vieler einheimischer Traubenzüchter war und ist die Züchtung von Sorten und Hybriden, die für den Anbau in den rauen Klimaregionen Zentralrusslands, Sibiriens und des Fernen Ostens geeignet sind. Einige Forscher waren bis zu einem gewissen Grad erfolgreich, und als Ergebnis ihrer Arbeit wurden neue Formen mit einer sehr kurzen Vegetationsperiode oder einer hohen Frostbeständigkeit geboren, aber die Qualität ihrer Früchte ließ zu wünschen übrig. Nur wenige Sorten für den Weinbau im Norden können heute aufgrund ihrer gastronomischen Eigenschaften und ihres Aussehens hohe Bewertungen aufweisen. Eine dieser Formen ist die Tukai-Sorte, die alle notwendigen Eigenschaften aufweist, um als hochwertige nördliche Traube anerkannt zu werden.

Die Geschichte des Auftretens der Form ist ziemlich kompliziert. Nach einigen Quellen wurde es von Alexander Ivanovich Potapenko in der Zeit empfangen, als er am Novocherkassk-Forschungsinstitut für Weinbau und Weinherstellung arbeitete. Andere Quellen schreiben die Urheberschaft einem Altai-Züchter zu - Rostislav Fedorovich Sharov vom Biysk-Zentrum für sibirischen Weinbau. Und die Tatsache, dass unser Held in den ampelografischen Sammlungen von Zuchtinstitutionen nicht vorhanden ist, sondern nur in den Bereichen der Amateur-Winzer verbreitet ist, sieht ziemlich seltsam aus.

Es gibt keine solche Verwirrung in Bezug auf das Elternpaar, von dem Tukai abstammt. Das Kreuz wurde nach allen Angaben unter Beteiligung der alten ungarischen Sorte Zhemchug Saba und des zentralasiatischen Yakdon angefertigt. Beide gehören zur klassischen europäisch-asiatischen Art Vitis vinifera, aufgrund derer ihre Idee die hohen Standards der Produktqualität voll erfüllt, gleichzeitig aber eine so kurze Vegetationsperiode hat, dass sie in Sibirien problemlos Früchte trägt. Viele Erzeuger in nicht-traditionellen Regionen des Kulturanbaus geben unserem Helden zu Recht die Palme im Geschmack und Aroma von Früchten unter den Rebsorten, die sie anbauen. Der Nachteil des edlen Ursprungs des Hybrids ist jedoch seine schwache Resistenz gegen Frost und Pilzkrankheiten, die erhebliche Anstrengungen der Eigentümer erfordert, um ihn zu pflegen.

Agrobiologische Eigenschaften

Die Kraft der Büsche ist hoch. Die morphologischen Eigenschaften der Sorte ähneln in vielerlei Hinsicht denen der Elternsorte Pearl Saba. Die Blätter sind mittelgroß, gerundet oder herzförmig, fünflappig, mit einem leichten Grad an Dissektion zwischen den Lappen. Die Oberfläche des Blattes ist dunkelgrün mit einer hellen Farbe von Venen, netzförmig oder fein sprudelnd. Auf der Rückseite können Sie eine schwache Spinnennetz-Pubertät feststellen. Das Profil der Blattspreite ist wellig. Die oberen Seitenschnitte sind von mittlerer Tiefe oder flach, meist offen, V-förmig, seltener schlitzartig. Die unteren Kerben sind in der Regel sehr klein, kaum ausgeprägt und fehlen manchmal. Blattstielkerben gibt es in einer Vielzahl von Formen - lanzettenförmig, gewölbt oder leierförmig mit spitzem Boden. Blattstiele sind mittellang, grün, manchmal mit rötlichen Längsstreifen. Die Dentikel entlang des Blattumfangs sind gleichmäßig, dreieckig mit geraden Kanten und scharfen Spitzen. Die Blüten der Trauben sind bisexuell, was ihre gute Befruchtung mit ihrem Pollen und das Fehlen einer Veranlagung für Erbsenbeeren gewährleistet. Gleichzeitig kann regnerisches und feuchtes Wetter während der Blütezeit zum Ablösen einiger Blüten führen, wodurch die Bürste zu locker wird. Das junge Wachstum reift perfekt, fast bis zu den Spitzen der jährlichen Triebe. Gleichzeitig wird die Rebe braun.

Tukais Cluster sind groß und sehr groß. Die herausragendsten können bis zu anderthalb Kilogramm schwer werden, während das durchschnittliche Gewicht zwischen 600 und 800 Gramm schwankt. Die großfruchtige Sorte hängt direkt vom Volumen des angesammelten mehrjährigen Holzes ab, und daher bilden die Pflanzen mit zunehmendem Alter massivere Trauben.Die Form der Trauben kann zylindro-konisch oder geflügelt sein, die Struktur ist locker bis mäßig dicht. Die Kämme sind ziemlich lang, verzweigt, rötlich-grün gefärbt und nicht verholzt. Die Trauben sind mittelgroß, gerundet, haben einen Durchmesser von 17 bis 19 mm, sind fast weiß gestrichen und werden zusätzlich durch eine leicht wachsartige Blüte auf der Oberfläche hervorgehoben. Das durchschnittliche Gewicht von 100 Trauben liegt bei 200-300 Gramm. Innerhalb des Bündels knittern oder verformen sie sich nicht aufgrund ihrer freien Anordnung an langen Beinen. Das Fruchtfleisch der Beeren ist sehr zart, saftig und zeichnet sich durch einen ausgewogenen Geschmack und ein mildes, aber unvergessliches Muskataroma aus. Der gepresste Saft ist farblos mit einem Zuckergehalt von 17-19 g / 100 ml und einer titrierbaren Säure im Bereich von 5-6 g / l. In kühlen Jahreszeiten ist im Geschmack von Beeren eine leichte, unauffällige Säure zu spüren. Die Haut ist ziemlich dicht, aber nicht zäh, sie kann problemlos gekaut und gegessen werden. Subtile Samen wirken sich auch nicht negativ auf den Geschmack von Trauben aus, deren Gesamtgeschmackseigenschaften als sehr hoch eingestuft werden - nicht weniger als 9 Punkte. Für einen Hybrid, der in rauen Klimazonen wachsen kann, ist dies wirklich ein hervorragendes Ergebnis.

Die Verwendungsrichtung der Ernte ist hauptsächlich Dessert. Die Trauben eignen sich hervorragend für den Frischverzehr und sind auch bei Käufern sehr beliebt. Für eine gute "Marktfähigkeit" fehlt ihm die Größe der Beeren, aber für den großartigen Geschmack und das Aroma der Früchte schätzen die Verbraucher es als das, was es ist. Darüber hinaus ist Tukai eine der besten Sorten im Norden in Bezug auf die Eignung für die Langzeitlagerung. Eine Reihe von Zeugnissen zeigt, dass sich unser Held bei einem optimalen Mikroklima im Lagerraum möglicherweise erst im April verschlechtert. Dies ermöglicht es, die Umsetzungsdauer erheblich zu verlängern und die Rentabilität des Anbaus aufgrund des Verkaufs im Winter zu erhöhen, wenn der Preis für frische Trauben viel höher ist. Seine Transportfähigkeitsindikatoren sind ebenfalls hervorragend, sodass Sie die gesammelten Cluster über große Entfernungen bewegen können, ohne befürchten zu müssen, dass sich ihre Darstellung verschlechtert. Eine weitere Option für die Verwendung der Ernte ist die Verarbeitung zu Säften, Kompotten, Konfitüren und Marmeladen. Alle diese Produkte werden aus den Beeren gewonnen, aus denen sie hergestellt werden, mit einem erstaunlichen Geschmack und Aroma. Im Winter, während der Zeit des Mangels an Vitaminen und Mineralstoffen im menschlichen Körper, werden sie zur richtigen Zeit auf dem Tisch liegen.

Es ist nicht ohne Grund, dass unser Held als eine extrem früh reifende Sorte des Nordens gilt. Die Vegetationsperiode, vom Massenknospen im Frühjahr bis zur Erntebereitschaft reifer Früchte, beträgt 90-95 Tage. Und die Summe der aktiven Temperaturen, die während dieser Zeit für Trauben erforderlich sind, überschreitet 2000-2100 ° C nicht. Es ist erwähnenswert, dass solche bescheidenen Wärmeversorgungsindikatoren es uns ermöglichen, unseren Helden auf dem Breitengrad von Jekaterinburg und Tscheljabinsk zu entwickeln, ganz zu schweigen von den Regionen der mittleren Zone des europäischen Teils des Landes. Das einzige, aber ziemlich ernste Problem in dieser Hinsicht ist die schwache Frostbeständigkeit von Tukai, die von den Eltern geerbt wurde. Die mehrjährigen Teile der Büsche sind bereits bei -21 ° C stark beschädigt, weshalb der Anbau der Sorte fast überall mit Schutz für den Winter durchgeführt wird. In Gebieten mit den härtesten klimatischen Bedingungen wird dieses Verfahren besonders sorgfältig durchgeführt, wobei mehrschichtige Unterstände unter Verwendung der verfügbaren organischen Isolierung und feuchtigkeitsbeständiger Materialien verwendet werden.

Der Ertrag der Sorte ist normalerweise durchschnittlich oder überdurchschnittlich - 15-17 kg Trauben pro Busch, vorbehaltlich angemessener Pflege. Gleichzeitig erfordern Pflanzen aufgrund der großen Anzahl von Blütenständen auf fruchtbaren Trieben eine ernsthafte Rationierung durch Triebe und Ertrag.Wenn dies nicht getan wird, werden die Büsche überlastet, die Größe der Trauben wird erheblich abnehmen, ihre Qualität wird sich verschlechtern, die Rebe wird im Wachstum zurückbleiben und in Regionen mit einem kurzen Sommer kann es sogar Probleme mit dem geben Reifung von Trieben und Feldfrüchten.

Falls erforderlich, können reife Trauben über einen langen Zeitraum an der Rebe hängen bleiben, ohne dass die Gefahr besteht, dass die Früchte durch schädliche Naturphänomene oder Wespen beschädigt werden. Die starke Haut verhindert, dass die Beeren auch bei Regenwetter reißen, und ist auch ein guter Schutz gegen Insekten, denen es nichts ausmacht, das süße Fruchtfleisch der Trauben zu essen. Die Sorte zeigt auch gegen Graufäule eine gute Resistenz, obwohl die Trauben durch andere Pilzkrankheiten stark geschädigt werden.

Agrotechnische Merkmale

Für das schnelle Wachstum von Tukay und die Erzielung hoher Erträge benötigt der Winzer:

• Wählen Sie einen Pflanzort, der ausreichend mit Sonne, Wärme, Feuchtigkeit und Mineralien versorgt ist.
• Stellen Sie kräftige Büsche mit einer ausreichenden Nährfläche zur Verfügung - mindestens 4,5 bis 5 Quadratmeter;
• einen zuverlässigen Schutz der Pflanzen für den Winter zu schaffen, für den sie ab den ersten Lebensjahren nach stumpflosen Kniebeugenschemata zu formen beginnen;
• Die Fruchtbüsche der Trauben sorgfältig rationieren, im Frühjahr mit nicht mehr als 45 Augen beladen, rechtzeitig ein Fragment steriler Triebe ausführen und überschüssige Bürsten ausdünnen;
• Nehmen Sie den Schutz des Weinbergs gegen Mehltau und Mehltau mit Hilfe mehrerer komplexer Fungizidbehandlungen gemäß den Protokollen zum Schutz anfälliger Sorten ernst.