Apfelsorte Weiße Füllung
Apfelbaumsorten Weiße Füllung ist russischen Gärtnern bekannt. Das Analogon der Sorte wurde kürzlich fälschlicherweise Papirovka genannt, obwohl bereits 1937 im "Referenzhandbuch zum Obstbau für Agronomen" verschiedene Beschreibungen dieser Sorten enthalten waren. In den neuesten Beschreibungen der Pomologie, die 2005 in Orel veröffentlicht wurden, werden diese Sorten als eine positioniert. In den Sortenbeschreibungen der letzten Jahre werden die Merkmale von Sorten fast immer im Vergleich angegeben. Erfahrene Züchter und Gärtner haben die beiden Sorten nie besonders streng unterschieden, da Papirovka im Baltikum als Sämling der weißen Füllung gewonnen wurde. In den baltischen Baumschulen der Sowjetzeit wurden Apfelbäume sogar anders genannt: Papirovka - Popierinis und White Filling - Baltasis Alivinis.
Weiße Füllung wird als eine frühe Sorte russischer Selektion angesehen, in verschiedenen Regionen Russlands hat sie unterschiedliche Namen, wie Dolgostebelka, Pudovshchina, Bel.
Sortenmerkmale
Höhe Apfelbäume Die weiße Füllung erreicht 4 - 5 Meter, was als durchschnittliche Größe angesehen wird.
Krone Der Baum ist in jungen Jahren breitpyramidenförmig und nimmt mit zunehmendem Wachstum Rundheit an.
Rindenfarbe - hell grau. Die Früchte konzentrieren sich hauptsächlich auf die Ringelblumen.
Apfelbaum bedeckt Blätter mittelgroß, häufiger elliptisch, manchmal eiförmig. Auf der Unterseite sind die Blätter kurz weichhaariger als auf der Oberseite, was ihrer graugrünen Farbe einen matten Farbton verleiht. Blass gefärbte Blattstiele sind normalerweise länglich.
Ein charakteristisches Merkmal der weißen Füllsorte war schon immer groß mit weißen oder leicht rosa Blütenblättern Blumen... Das Niveau der Staubbeutel ist etwas niedriger oder bündig mit dem Stempel.
Obst rundlich-konisch, sich sanft zum Kelch hin verjüngend, gleichschenklig, grünlich-weiß, mit einer leichten Röte auf der Südseite. Der Apfel hat eine charakteristische Naht (Hautfalte), seine Helligkeit ist weniger ausgeprägt als die von Papirovka. Wenn der Baum reift, werden die Früchte kleiner, darunter sind heterogene Früchte häufiger. Das durchschnittliche Gewicht eines Apfels von einem erwachsenen Apfelbaum beträgt 60 Gramm, von einem jungen Apfelbaum 120 - 150 Gramm. Die weißliche Blüte verweilt auf den Äpfeln, bis sie abgezogen werden. Unter der dünnen, zarten Haut erscheinen große grünliche, manchmal weiße Punkte. Die Frucht ruht auf einem langen Stiel. Der Apfel hat eine leichte Rostigkeit in einem breiten und tiefen Trichter. Eine geschlossene Tasse wird mit einer schmalen und flachen Untertasse gekrönt. Eckige, kurze, hellbraune Samen reifen in offenen Kammern, die durch ein konisches Rohr mit einem Kelch verbunden sind.
Äpfel sind zart, weiß, grobkörnig, locker Zellstoff... Der Geschmack ist süß und sauer ohne überschüssige Säure, aromatisch. Im Falle einer Überreife beginnt das Fruchtfleisch mehlig zu werden und verwandelt sich in eine Baumwollkonsistenz.
Chemische Zusammensetzung:
- Pektinsubstanzen - 10%;
- die Zuckermenge - 9%;
- Ascorbinsäure - 21,8 mg / 100 g.
Früchte reifen und essen
Sorte Weiße Füllung in Zentralrussland reift fast vollständig bis zum 25. August. Die Obsternte erfolgt zweimal. Das erste Mal - näher am 5. - 10. August, das zweite am 20. - 25. August.
Äpfel werden oft von der Motte beschädigt: Wenn die landwirtschaftlichen Praktiken nicht befolgt werden und die Ernte verzögert wird, kann fast die gesamte Ernte in ein Aas verwandelt werden. Die dünne, zarte Haut von Äpfeln ist stoß- und berührungsempfindlich: Innerhalb weniger Minuten erscheinen dunkle Flecken darunter. Äpfel mit dunklen subkutanen Flecken neigen zur Fäulnis.
Geringe Haltbarkeit - nur 15 - 20 Tage.
Äpfel sind extrem schwer zu transportierenDaher wird die Sorte häufiger in Privathaushalten verwendet, in denen die Früchte entweder sofort gegessen oder verarbeitet werden können.
Die weiße Füllung reift etwas später als Papirovka, aber viel früher als andere früh reifende Sorten. Aufgrund der frühen Reifezeit müssen Äpfel fast sofort verarbeitet werden.
Sie werden normalerweise zur Herstellung von Säften, Weinen und Likören verwendet. Lockerheit und frühe Reifung erlauben es nicht, Winterkompotte von ihnen zu ernten.
Nach fünf bis sechs Jahren beginnen die Bäume Früchte zu tragen, der Ertrag junger gepflegter Apfelbäume kann 200 kg erreichen. Mit zunehmendem Alter nimmt die Ernte ab, wenn die Früchte gehackt werden.
Die Sorte erlangte unter den Bedingungen Zentralrusslands aufgrund des Außergewöhnlichen ihre breite Verbreitung Winterhärte Bäume. (Papier ist im Vergleich zur weißen Füllung anfälliger für Gefrieren, insbesondere an niedrigen Stellen).
Vorteile des Apfelbaums
Zu den Vorteilen des Apfelbaums zählen ein hoher Ertrag (nicht ohne Grund der zweite Name der Sorte ist Pudovshchina), eine frühe Reifung (seit 6 Jahren), eine frühe Reifung (bis zum 25. August) und eine Frostbeständigkeit.
Nachteile des Apfelbaums
Die Nachteile der Sorte White Filling werden meist als schlechte Transportfähigkeit, geringe Haltbarkeit (Änderung der Eigenschaften des Zellstoffs) und schnelle Anfälligkeit für Fäulnis bezeichnet. Bei privaten Betrieben sind die Nachteile auf die sehr schnelle Rückgabe von Früchten zurückzuführen: Eine große Ernte kann nicht alle drei Wochen nach der Reifung gesammelt und verarbeitet werden.
Danke! Die Beschreibung entspricht dem, was in sowjetischen Büchern stand - ohne die neuen Werbeverzierungen für die Zeit. Es ist besonders angenehm, dass ein deutlicher Unterschied zu Papirovka noch einmal hervorgehoben wird,inkl. und Winterhärte. Wir (Ust-Kamenogorsk) haben weiße Füllung, Papirovka jedoch nicht.
Wo in Ust-Kamenogorsk finden Sie Stecklinge der "weißen Füllung" zum Pfropfen?
Hervorragende Beschreibung der Sorte! Endlich eindeutig bestimmt, welche Art von Apfelbaum auf meinem gekauften Grundstück wächst.
Übrigens die einzige im Bezirk - wir haben einen sehr hohen Grundwasserspiegel. Alle anderen Apfelbäume auf den Grundstücken von mir und den Nachbarn starben.
Der Geschmack ist natürlich so lala, aber zumindest das ...
Die Sorte ist gut für den Sommerkonsum. In der Region Asow reiften die Äpfel Ende Juli - Anfang August. Der Geschmack ist nicht schlecht, leicht sauer, aber nichts Besonderes. Früchte sind mittelgroß, manchmal größer als eine Faust. Eine sehr "zähe" Sorte - dies ist neben der frühen Reife ein weiterer Vorteil. Der Baum gefror nicht, er gab gute Ernten, obwohl er einmal fast vollständig (zwei Äste und die Hälfte des Stammes überlebten) von einem Holzwurm verschlungen wurde. Der Apfelbaum erholte sich im dritten Jahr vollständig. Unprätentiös. Das Problem der schlechten Haltbarkeit kann durch Kochen von Konfitüren und Marmeladen gelöst werden. Meine Kinder aßen gerne Äpfel direkt vom Baum, bis die späteren Sorten reiften. Der große Nachteil ist, dass ein Apfel, der auf einen Ast fällt oder beschädigt wird, sich sofort verschlechtert, manchmal sogar am Baum selbst. Manchmal war es notwendig, unreife Früchte zu entfernen, um nicht zum Komposthaufen zu gelangen. Unreif sind sie hart und ziemlich sauer.
Kürzlich habe ich erfahren, dass die Äpfel verwöhnt sind, der Aasfresser kann zwischen den Tomaten ausgelegt werden. Äpfel helfen Tomaten schneller zu reifen. Und im Herbst können sie in denselben Tomatenbeeten in flache Rillen gegraben werden.
Weiße Füllung ist eine klassische Sorte. Diese Äpfel reifen Ende Juni als erste in unserem Donbass. Saftig mit süß-saurem Geschmack. Es gibt einen Nachteil - sie sind schlecht gelagert. Sie machen jedoch einen ausgezeichneten Saft, ich mag es besonders, wenn Sie es auf einem Entsafter machen.
Zusammen mit Ranetka im Süden Nordwestrusslands sind dies die ersten Ernten von Äpfeln. Der Baum ist hoch, aber Sie können ihn ziemlich kompakt formen. Bei der Verarbeitung mit Vitriol werden die meisten Schädlinge, einschließlich Schorf, zerstört, wodurch die Früchte ihr Aussehen verlieren. Wenn Sie den Baum erneuern und füttern, erhalten Sie konstant große und schöne Äpfel. Natürlich unterscheiden sie sich nicht in der Haltbarkeit und sind sehr zart, aber sie schmecken gut und sind hervorragend in der Verarbeitung.
Wir haben Zeit, die gesamte Ernte zu verarbeiten.Ein Teil der Früchte geht an schnelle Marmeladen und Sommermarmeladen. Der größte Teil der Ernte wird für die Zubereitung von Saft in einer Saftpresse mit Ranetka verwendet, der süßer ist. Während des Kochens geht jedoch der scharfe Geschmack verloren, der Saft wird weicher und gesünder. Und ich möchte separat darauf hinweisen, dass aus dieser Apfelsorte der beste hausgemachte Essig mit Honig gewonnen wird!
Auf unseren Parzellen werden weiße Füllung und Ranetka oft auf einen Baum gepfropft, und diese Erntemenge reicht sowohl für Lebensmittel in Form der ersten Sommeräpfel als auch für die saisonale Ernte völlig aus.
Obwohl diese Sorte als eine der unprätentiösesten und produktivsten gilt, musste ich hart arbeiten, damit mein Apfelbaum Früchte trägt. Sie war bereits acht Jahre alt, wenn nicht neun, und sie trug weder Früchte noch blühte sie. Wir haben bereits darüber nachgedacht, es auszuschneiden. Aber jemand schlug diesen Weg vor, um Früchte zu tragen: ein paar Nägel in den Kofferraum zu treiben. Und diese barbarische Methode hat Früchte getragen. Vielmehr begann der Apfelbaum Früchte zu tragen! Und wie reichlich! Im Sommer legen wir sogar Requisiten unter die von den Früchten gebogenen Zweige, damit sie nicht brechen. In meinem Garten ist sie die erste, die mithält - irgendwo in der ersten Augustwoche. Es gibt so viele Früchte, dass ich nicht die Zeit habe, alles zu verarbeiten. Ich mag den Geschmack zuerst, bis er zu Baumwolle wurde, aber dann, wenn die Äpfel schon locker sind, verwende ich Marmelade zum Kochen. Die Marmelade ist unglaublich, wie Marmelade!
Ausgezeichnete Marmelade und Marmelade - eine Sommersorte zusammen mit einem Birnbaum - im Herbst sammeln wir eine gestreifte Herbstmarmelade, dann Antonovka - eine leichte Marmelade in einer Füllung, eine dunkle Marmelade in einer gestreiften!