Pfeffersorte Carolina Reaper (Carolina Reaper)

Carolina Reaper, auch bekannt als "Carolina Reaper" oder HP22B, bezieht sich auf den Capsicum Chinense-Pfeffer, der 2013 laut Guinness-Buch der Rekorde offiziell als würziger Pfeffer der Welt anerkannt wurde. Die durchschnittliche Schärfe von Carolina Reaper beträgt etwa 1.569.300 Scoville (einige Früchte können jedoch eine Schärfe von bis zu 2,2 Millionen Scoville erreichen). Der vorherige Datensatz gehörte zu Trinidad Skorpionder auch das Guinness-Buch der Rekorde im Jahr 2012 gemacht hat. Diese Sorte wurde durch Kreuzung des Naga Jolokia-Pfeffers mit dem roten Habanero erhalten. Der Autor ist der amerikanische Gärtner Ed Curry.

Die Sorte ist sowohl bei Hobby- als auch bei Profigärtnern sehr beliebt. Die Früchte sind jedoch noch interessanter für würzige Liebhaber, die jedes Jahr Wettbewerbe organisieren, um diese Früchte nach Zeit und Menge zu essen. Im Moment gehört der Weltrekord einem gewissen Wayne Algenio, der es geschafft hat, in 60 Sekunden 119 Gramm Obst zu essen. Stellen Sie sich vor: Das Essen der Früchte des Reaper ist wie das Einstreuen einer Gasdose Pfeffer in den Mund.

Sortenmerkmale

Die Pflanze kann bis zu 130 cm hoch und 120 cm breit werden. Die Früchte sind meist rot gefärbt, derzeit werden jedoch Pflanzen mit anderen Fruchttönen gezüchtet. Carolina Reaper Früchte sind Trinidad Scorpio Früchten sehr ähnlich. Der Hauptunterschied zwischen Reaper ist die lange, stechende Spitze des Fötus. Auf einer Pflanze können bis zu 30 - 40 Früchte gleichzeitig reifen. Die Fruchtlänge variiert zwischen 3 und 7 cm; Gewicht - von 5 bis 10 Gramm. Die Wand des Fötus ist bis zu 2 mm groß, bei der Fraktur wird farbloser Saft freigesetzt. Es gibt nur wenige Samen - bis zu 20 Stück. Es riecht nach Trinidad Scorpio, aber mit einem ausgeprägteren scharfen Aroma. Pfeffer blüht in 100 - 110 Tagen nach der Keimung, Früchte reifen in weiteren 30 - 40 Tagen. Die Pflanze ist mehrjährig.

Fruchtgeschmack

Nach Geschmack - in den ersten Sekunden können Sie den fruchtigen Nachgeschmack erkennen, nachdem Sie die Schärfe bedeckt haben. Die Schärfe ist jedoch nicht die gleiche wie die von Chilischoten, sie unterscheidet sich in der Wahrnehmung. Dein Mund brennt nicht, aber er brennt - es ist, als würde man hundert kleine heiße Kohlen in den Mund nehmen, es gibt ständige Kribbeln. Nachdem das Stadium der Anästhesie gekommen ist, bekommen Sie teilweise Taubheitsgefühl in der Mundhöhle, Ihr Gesicht wird rot, bricht in Schweiß durch. Die Frucht dauert ca. 30 Minuten.

Merken! Es wurden Fälle von Todesfällen von Menschen gemeldet, die an Herzerkrankungen leiden, wenn sie Carolina Reaper-Früchte aufgrund eines Herzstillstands essen.

Wenn Sie den Mut haben, den Pfeffer zu probieren und feststellen, dass die Schärfe zu heiß für Sie ist, versuchen Sie, die Wirkung des Pfeffers mit Milch, Joghurt oder Eis zu neutralisieren. Es hilft, aber nicht so viel, wie wir möchten.

Wachsende Eigenschaften

Schritt 1... Wachsen aus Samen oder einem kleinen Spross (wenn aus einem Spross, dann gehen Sie zu Schritt 3).

Carolina Riper braucht ständig Wärme und Licht. Wir empfehlen daher dringend, beim Keimen von Samen besondere Bedingungen für sie mit konstanter Luftfeuchtigkeit und einer Temperatur von 23 - 25 ° C zu schaffen. Dazu müssen Sie ein isoliertes Mini-Gewächshaus bauen.

Die Samen werden in einen vorbereiteten Behälter gepflanzt, an dessen Boden Blähton zur Entwässerung ausgelegt wird, wonach Erde mit einem pH-Wert von 5,5 bis 7,0 gegossen wird (idealer pH-Wert 6,0 bis 6,5). Nach dem Gießen werden die Samen gepflanzt. Einbettungstiefe - 5 mm. Der Abstand zwischen den Samen beträgt 3 cm. Der Behälter ist fest mit Folie bedeckt und an einen warmen Ort gestellt.

Schritt 2... Keimung von Samen.

Samen keimen normalerweise in 10-14 Tagen. Wenn möglich, stellen Sie sie an einen sonnigen Ort oder beleuchten Sie sie mit Lampen. In dieser Zeit lohnt es sich nicht, die Pflanzen mit Mineraldünger zu füttern. Entfernen Sie die Folie alle 2 Tage, um den Pflanzen frische Luft zu geben. Die Feuchtigkeit des Bodens sollte überwacht werden, er sollte ständig nass sein, aber nicht überfüllen.

Schritt 3... Kommissionierung.

Wenn 3 - 5 echte Blätter erscheinen, müssen die Pflanzen gepflückt werden - pflanzen Sie sie in getrennten Behältern mit größerem Volumen. Beschädigen Sie beim Tauchen nicht das Wurzelsystem des Pfeffers. Die transplantierten Pflanzen sollten auf der Sonnenseite platziert werden. Es sollte nicht vergessen werden, dass Carolina Reaper eine sonnenliebende Sorte ist.Gießen Sie die Pflanzen nach Bedarf.

Schritt 4... Wachsend.

Nachdem Ihre Pflanze in einen größeren Behälter umgepflanzt wurde, beginnt sie schnell zu wachsen. Zu diesem Zeitpunkt ist es notwendig, eine Fütterung mit Stickstoff-Phosphor-Düngemitteln durchzuführen. Die Lufttemperatur sollte 23 - 30 ° C betragen.

Schritt 5... Blüte- und Fruchteinstellung.

Jetzt muss die Pflanze ständig gefüttert werden, da sie eine große Größe erreicht hat und zu blühen beginnt. Kalium und Spurenelemente müssen der Ernährung hinzugefügt werden. Carolina Reaper Pfeffer produziert viele Blumen. Aber viele von ihnen fallen ab. Um Blumenstürze zu vermeiden, kann die Pflanze mit 1 - 2% iger Borsäurelösung besprüht werden. Grundsätzlich bestimmt die Pflanze selbst, wie viele Früchte sie herausziehen kann. Wenn sie mit Borsäure behandelt werden, werden mehr Früchte gesetzt, aber sie sind klein. Ein unbehandelter Busch hat weniger Früchte, aber sie sind größer. Gießen Sie die Pflanzen nicht zu viel, da die Früchte sonst zu knacken beginnen können. Sie können die Paprika pflücken, wenn sie vollständig rot sind.

Wenn Sie Ihre eigenen Qualitätssamen für diesen Pfeffer wünschen, ernten Sie die reifen Früchte, schneiden Sie sie in zwei Hälften und nehmen Sie die Samen, die näher an der stechenden Spitze liegen. Sie haben 100% Keimung, die restlichen 90%.

Fazit

Wie Sie oben sehen können, kann jeder Carolina Reaper Pfeffer anbauen. Eine andere Frage ist, dass nicht jeder in der Lage sein wird, es zu essen, obwohl man sich mit der Zeit daran gewöhnen kann, wenn auch ein wenig.