Isabella Rebsorte
Isabella ist eine berühmte Traube mit einer langen Geschichte. Sein Name ist seit langem ein bekannter Name. Eine ganze Gruppe von Sorten mit gemeinsamen Merkmalen heißt Isabella, und die Menschen nannten Isabella sogar alle wahllos Rebsorten mit einem charakteristischen Erdbeergeschmack und -aroma. So stellte sich zum Beispiel heraus, dass Lydia "Isabella pink" war, Noah - "I. weiß “, ganz zu schweigen von anderen, die unserer Heldin in Farbe und Größe der Früchte ähnlich sind.
Eine solche Popularität ist kein Zufall, nur wenige Sorten oder Hybriden können sich einer derart breiten Verbreitung in der Welt rühmen. Diese Sorte kommt in Amerika, Europa, Asien, Afrika und Australien vor. Die allgemeine Geographie seiner Verbreitung umfasst mehr als 150 Länder der Welt. Bis jetzt ist unsere Heldin an der Ostküste der Vereinigten Staaten in Japan, der Insel Bali in Portugal, sehr beliebt. Die umfangreichsten von ihm besetzten Gebiete befinden sich heute in Brasilien. Im postsowjetischen Raum sind Pflanzungen in Moldawien, Georgien, Aserbaidschan, den südlichen Regionen Russlands und der Ukraine üblich. Die weltweite Verbreitung wurde durch eine wirklich fantastische Unprätentiösität und Plastizität der Trauben, die Resistenz gegen Krankheiten und Schädlinge, die leichte Vermehrung der Rebe und die Vielseitigkeit der Verwendung der geernteten Ernte erleichtert. Isabella wächst in den Tropen und in Regionen mit kontinentalem Klima mit ausgezeichneter Frostbeständigkeit gleich gut.
Die Geschichte des Auftretens dieser Art reicht bis in die Tiefen der Jahrhunderte zurück. Nach der Entdeckung Amerikas entdeckten Siedler und Kolonisten dort wilde Formen der Rebe, die zur besonderen Art Vitis labrusca gehörten. Es unterschied sich von der aus Europa importierten Kulturart Vitis vinifera durch seine Anpassungsfähigkeit an die örtlichen Lebensbedingungen sowie durch seine hohe Resistenz gegen Krankheiten und Schädlinge, die sich auf dem amerikanischen Kontinent als besonders gefährlich herausstellte. Der einzige Nachteil war ein starker spezifischer "Labrus" -Geschmack und ein Aroma von Trauben, die in den über mehrere Jahre gereiften Weinen faulig wurden, was die aristokratischen Feinschmecker natürlich nicht befriedigen konnte, während gewöhnliche Menschen billigen Wein mochten, zumal er nicht ohne ihn verzehrt wurde Altern erzeugt keine ästhetische Ablehnung.
Gleichzeitig mit der Einführung von Vitis vinifera in Amerika fand der umgekehrte Prozess statt: Die Labruscot-Formen wurden nach Europa importiert und zusammen mit ihnen kamen bisher unbekannte Krankheiten und Schädlinge von Trauben auf den Kontinent. In der Alten Welt traten solche extrem schädlichen Krankheiten im Weinbau als Mehltau, Oidium sowie als Schädling auf, der für klassische Sorten tödlich ist - Reblaus, die nicht nur die Ernte schädigt, sondern auch die Traubenplantagen selbst zerstört. Nach der weit verbreiteten Verbreitung der Reblaus wurde die Geschichte des europäischen Weinbaus neu geschrieben. So wie es seit Jahrtausenden war, konnte es nicht mehr sein. Weinberge starben massenhaft auf riesigen Flächen, und nur die amerikanischen Formen, die gegen einen gefährlichen Schädling resistent waren, wurden von dieser Geißel gerettet. Die Überwindung des Chaos in der Branche verlief auf unterschiedliche Weise. So begannen reiche Leute, Sorten auf Wurzelstöcke amerikanischer Rebsorten zu pfropfen, die gegen Reblaus resistent waren. Die Bauern, die keine solche Gelegenheit hatten, begannen einfach, die Sorten von Vitis labrusca zu vermehren. Währenddessen beschäftigten sich die Züchter mit einer interspezifischen Hybridisierung, in der Hoffnung, letztendlich Pflanzen mit hoher Ertragsqualität und Schädlingsresistenz zu erhalten.
Die Natur erwies sich jedoch als agiler als der Mensch. Bereits 1816 entdeckte der berühmte amerikanische Züchter William Prince im Garten seines Freundes, eines Händlers aus Brooklyn, eine natürliche interspezifische Hybride von Vitis labrusca mit einer unbekannten Sorte von Vitis vinifera. Er benannte seinen Fund nach der Frau eines Freundes, Isabella Gibbs.Ein halbes Jahrhundert lang verbreitete sich die neue Sorte ohne viel Aufregung und Aufmerksamkeit, aber mit dem Ausbruch der Reblaus-Epidemie begann ein echtes goldenes Zeitalter für sie.
Agrobiologische Eigenschaften
Reife Büsche sind sehr kräftig. Das Blatt ist groß, drei- oder fünflappig, gerundet, leicht präpariert. Die Blattspreite ist dunkelgrün gefärbt, darunter grünlich-weiß oder grau, bedeckt mit dichter filzartiger Pubertät. Die seitlichen Kerben sind offen und kaum umrissen. Die Blattstielkerbe ist offen, gewölbt und hat einen scharfen Boden. Die Blume ist bisexuell und durch ihren eigenen Pollen gut bestäubt.
Isabellas Cluster sind mittelgroß (ihr Gewicht überschreitet in der Regel 200 Gramm nicht), zylindrisch oder zylindrisch-konisch, von mittlerer Dichte, manchmal locker. Die Kämme und Stängel der Beeren sind kurz. Beeren in der Phase der entfernbaren Reife sind fest mit dem Bündel verbunden, wenn sie überreif sind, schwächt sich die Anhaftung ab und kann daher zerbrechen. Die Beeren sind mittelgroß, rund, haben einen Durchmesser von 17-19 mm und ein Gewicht von 2-3 Gramm. Das Fruchtfleisch ist schleimig, gelblich-grün gefärbt und weist ein ausgeprägtes Erdbeeraroma auf, das für die Sorte charakteristisch ist. Die Haut ist dick, kräftig, dunkelblau, fast schwarz, mit einer dicken grauen Wachsschicht bedeckt und trennt sich gut vom Fruchtfleisch. Es gibt 1-2 Samen in einer Beere.
Die Ernte wird frisch und zur Herstellung von gewöhnlichen Tafel- und Dessertweinen, Säften und Konfitüren verwendet. Es kann mehrere Monate an einem kühlen, trockenen Ort aufbewahrt, aufgehängt oder ordentlich in einer Reihe auf Stroh oder Sägemehl gelegt werden. Die Verwendung von Isabella in der Weinherstellung über viele Jahre hat zu unaufhörlichen Kontroversen geführt, aber immer mehr Erzeuger ziehen es vor, den Anbau und die Verarbeitung einer technologisch nicht eindeutigen Sorte aufzugeben.
Die Trauben reifen spät. Die Vegetationsperiode vom Knospenbruch bis zur entfernbaren Reife beträgt 150-180 Tage. Die Summe der von der Anlage benötigten aktiven Temperaturen beträgt 3100 ° C. Die Reifung der Triebe ist gut. Die Winterhärte ist ausgezeichnet. Die Pflanze hält Frost bis -29 ° C ohne Beschädigung stand. Der Ertrag ist hoch - 65-70 kg / ha. Sträucher in Bogen- und Laubkulturen liefern sehr hohe Erträge. Bei guter Ernährung und Bewässerung können reife, kräftige Pflanzen 100 bis 250 Kilogramm Trauben produzieren.
Eine gute Ausbeute an Isabella, selbst bei einem relativ kleinen Haufen, wird durch hohe Fruchtbarkeitsraten der Triebe (80-90%) und einen Fruchtfaktor von 1,8-2,0 sichergestellt. Es ist nicht ungewöhnlich, dass bei jedem Trieb zwei oder drei Pinsel gebildet werden. Fruchtbare Reben erscheinen sogar auf mehrjährigem Holz aus ruhenden Knospen. Selbst wenn die Hauptaugen gefrieren, bleiben Sie nicht ohne Ernte.
Der Zuckergehalt des Saftes der Beeren beträgt 16-18%, der Säuregehalt 6-7 g / Liter.
Agrotechnische Merkmale
In Bezug auf den Anbau ist Isabella an der Spitze. Nur wenige können so unprätentiöse Sorten finden, die mit minimaler Sorgfalt wachsen und hohe Erträge erzielen können. Die Hauptunterscheidungsmerkmale unserer Heldin sind eine sehr hohe Resistenz gegen Pilzkrankheiten, Frost und Schädlinge.
Die einzige Nuance, auf die Sie achten müssen, besteht darin, eine übermäßige Verdickung des Busches zu verhindern, um eine bessere Belüftung zu gewährleisten und optimale Bedingungen für das Wachstum und die Reifung der Ernte zu schaffen. Andernfalls sind Probleme mit der Gleichmäßigkeit der Reifung und der Zuckeransammlung von Beeren unvermeidlich. Isabella reagiert auf Bewässerung, sorgt für eine mäßige Belastung der Büsche und führt eine Aufhellung der Trauben während ihrer Reifung durch. Die optimale Belastung beträgt 35-45 Augen pro Busch, wobei die Länge der beschnittenen Fruchtreben 3-4 Knospen beträgt.Aufgrund seiner hohen Wachstumskraft und hohen Frostbeständigkeit gelingt es sehr gut in der Bogenkultur, es wird auch für die Landschaftsgestaltung verwendet.
Nach Meinung vieler Liebhaber dieser Traube ist es gerade ihre Unprätentiösität und dementsprechend der niedrige Selbstkostenpreis, die bei den Herstellern klassischer europäischer Sorten, die im Preis nicht mit ihr konkurrieren können, Hass hervorruft. Infolgedessen wurde Isabella und ihren verwandten Sorten ein echter Krieg erklärt.
Bereits 1935 wurden in Frankreich Neuanpflanzungen von Isabellensorten verboten. Etwa zur gleichen Zeit wurden im nationalsozialistischen Deutschland interspezifische Hybriden zerstört. Sogar die Pflanzen gelang es den Nazis, den Mangel an Rassenreinheit zu erkennen und zu erklären, dass die hybriden Formen der Trauben "Vertreter einer niederen Kultur sind".
In den 1950er Jahren begann die französische Regierung, die Landwirte finanziell dazu zu bewegen, Isabel-Plantagen zu entwurzeln, und behauptete, die Labrusker seien "Relikte der Vergangenheit". Später, 1979, setzte sich Paris für die Verabschiedung eines Gesetzes ein, das den Anbau amerikanischer Sorten auf dem Territorium der am Gemeinsamen Europäischen Markt teilnehmenden Länder verbietet. Seit 2008 hat die EU das Verbot bereits bestätigt und verlangt, dass die neuen Mitglieder der Europäischen Union es erfüllen.
Die Apotheose dieser Verfolgung war die Ankündigung, dass Isabel-Weine im Vergleich zu Weinen klassischer Sorten eine erhöhte Menge an Methylalkohol enthalten. Gleichzeitig wurde bewusst aus den Klammern herausgelassen, dass der Unterschied völlig unbedeutend ist und selbst der "erhöhte" Inhalt leicht in die bestehende maximal zulässige Norm passt.
Eine solche protektionistische Politik und Information füllen trotz aller Absurdität ihre Arbeit. Hersteller riskieren nicht, sich auf Isabella einzulassen, da die Aussichten für Produktverkäufe sehr vage sind. Das einzige Segment, in dem die Popularität der berühmten Sorte noch hoch ist, sind private Haushalte. Hier wird Wein hergestellt, ohne auf irgendwelche Verbote, "Methyl" -Horrorgeschichten und Kritik an dieser Traube von anspruchsvollen Feinschmeckern zurückzublicken.
Und da es so beliebt ist, wird Isabella sicherlich eine Zukunft haben.
Diese Rebsorte mit ihrem delikaten Aroma und dem angenehmen Geschmack hat mir sehr gut gefallen. Aber in meinem Gebrauch wurde es in drei verschiedenen Klimazonen gepflanzt (Krim, Cherson und Zentralukraine). Die auf dem Gebiet der Zentralukraine und auf der Krim gepflanzten Büsche erwiesen sich als die fruchtbarsten. Höchstwahrscheinlich war die Fruchtbarkeit des Bodens beeinträchtigt, da zusätzlich zur Bewässerung keine zusätzliche Pflege durchgeführt wurde und sich diese Sorte als unprätentiös und fruchtbar erwies, wenn sie auf fruchtbaren und vorbereiteten Böden gepflanzt wurde.
Meine Großmutter ist seit vielen Jahren aufgewachsen. Soweit ich mich erinnern kann, wurde jeden Herbst Wein daraus gepresst. Es stellte sich immer als würdig heraus, und die Kompotte gingen auch mit einem Knall. Der Weinberg ist immer mit kleinen Trauben übersät. Die Sorte ist unprätentiös, winterhart und erfordert besondere Pflege, die Bewässerung ist mäßig. Während der Reifezeit ist keine Bewässerung erforderlich, dies kann zum Verfall der Trauben führen.
Dennoch sind Trauben eine südländische Pflanze. Wir ziehen Isabella seit vielen Jahren im Süden der Region Woronesch auf, aber der Geschmack ist immer noch nicht der gleiche wie der von Verwandten im Krasnodar-Territorium. Es scheint, dass die Pflege angemessen ist, sie friert nicht ein. Es passt gut zu Wein und schmeckt ein wenig frisch, wenn es frisch ist. Der Süden ist allerdings süßer.
Um ehrlich zu sein, wächst diese Sorte wie Unkraut (sorry, ich möchte niemanden beleidigen) und sie wächst seit langer Zeit. Es wurde Ende der 80er Jahre von meinem Großvater gepflanzt. Der erste Baumstamm ist natürlich bereits ausgetrocknet, aber seitdem habe ich fast den gesamten Hof mit Isabella um den Umfang gepflanzt. Sie dient mir anstelle eines Zauns. Für Lebensmittel ist die Sorte sicherlich nicht sehr gut (Zungenrisse). Aber das Crouton davon ist erstaunlich. Übrigens schreiben sie in der Literatur, dass diese Traube in Frankreich als ungeeignet für die Herstellung von Weinen angesehen wird.
Isabella wächst seit langer Zeit auf dem Gelände. Es ist unprätentiös und für die Zone der Schwarzen Erde gut geeignet. Ich decke nicht einmal für den Winter. Es wird bemerkt, dass an Orten, an denen die Sonne konstant ist, die Beeren viel süßer sind. Es gibt mehrere Pflanzen dieser Trauben im Garten, aber dort dienen Halbschatten und Pflanzen eher dazu, den Pavillon einzurahmen. Obwohl es viele Bürsten auf ihnen gibt. Ich mag das Aroma sehr. Es schmeckt etwas sauer, aber wir machen Kompott.
Diese Sorte wurde uns von Verwandten aus Kasachstan in Form von Stecklingen gebracht, und wir pflanzten sie in unser Landhaus, ohne zu glauben, dass Isabella den Winter überleben könnte. Es war jedoch eine große Überraschung, dass die Trauben unter unseren Bedingungen den Winter perfekt überstanden und keiner besonderen Pflege bedurften. Nachdem Sie die Stecklinge gepflanzt haben, müssen Sie sie gießen, zwischen ihnen lösen und jäten. Ich fütterte sie zweimal im Jahr, diesmal im Frühjahr und Sommer, einmal mit Stickstoff und einmal mit Phosphordünger. Ich beschneide die Trauben jedes Jahr, da sie sehr gut wachsen. Nachdem wir die ersten Früchte erhalten haben, dachten wir alles, wir werden zu viel essen. Aber die Trauben erwiesen sich als süß und sauer, ich würde sogar als sauer bezeichnen und es ist unmöglich, viel davon zu essen, aber die Kompotte erwiesen sich als wunderbar.
Dieses Jahr haben sie einen großartigen Weg gefunden, um Isabella zu ernten. Zum ersten Mal kann ich sagen, dass diese Sorte köstlich ist, obwohl sie bereits seit 30 Jahren wächst. Wir haben vor dem Frost geputzt, als die Beeren perfekt gereift waren, den Saft gepresst (von Hand, wie bei Wein), in Einwegbecher und in den Gefrierschrank gegossen. Als sie erstarrten, mussten alle in einer Zipovsky-Tasche sein, weil Abstriche, und um Platz zu sparen, in Reihen nach oben gefaltet.
Von den vielen Sorten, die auf meiner Website zu finden sind, hat nur Isabella in der letzten Saison keinen Mehltau bekommen. Daher werde ich einige Sorten durch diese ersetzen. Ich mag auch den Geschmack - mäßig Muskatnuss, mäßig süß und zart. Und der Wein ist im Allgemeinen fabelhaft. Nicht schwer wie aus Moldawien und nicht geschmacklos wie aus weißen Tafelsorten. In der Tat ist ein subtiles Bouquet von Aromen und Geschmacksrichtungen zu spüren. Unprätentiös, ohne Angst vor Frühlingsfrösten, kann im Februar während der Auftauzeit geschnitten werden. Mit einem Wort, für diejenigen, die nicht viel Dampf auf der Baustelle nehmen wollen, ist Isabella nur ein Glücksfall.
Ich stimme zu, Isabella wächst wie wild: den ganzen Sommer über einmal pro Woche - zwei müssen beschnitten und gekniffen werden, sonst erwürgt sie im Herbst alle Nachbarn. Es ist ein bisschen krank, es ist nicht anspruchsvoll zu pflegen, ich decke es nicht für den Winter ab - die Pflanze braucht nichts. Der Ertrag ist ausgezeichnet, wir sammeln die Trauben in Eimern (5-6 pro Busch). Beeren wachsen nicht schimmelig, platzen nicht und sind nicht von Wespen befallen. Die beste Erntezeit ist vor dem Einfrieren. Dann wird ihr Geschmack intensiver, leicht süßlich, die scharfe Säure verschwindet und kann frisch verzehrt werden. Trotzdem ist die Beere nicht jedermanns Sache, zu viel Säure von Früchten, Kompotten und Wein - die Hauptverarbeitungsmethode.
Isabella wächst hier seit 30 Jahren - nicht weniger. Früher, als es keine „kultivierten“ Trauben gab, die unseren Winterfrösten standhalten konnten, galt Isabella in unserem Land als normale Traube - sowohl fruchtbar als auch schmackhaft und aromatisch. Jetzt will es niemand mehr essen, aber niemand hat es eilig, es zu fällen - die Sorte hat ein sehr starkes Wurzelsystem, das überhaupt nicht gefriert, so dass Isabellas Sämlinge als Wurzelstock verwendet werden.Natürlich Wein - die Sorte ist ideal für die Herstellung von hausgemachtem Wein (und wenn Sie Trauben mit unterschiedlichen Reifegraden pflücken, können Sie Wein mit unterschiedlichen Eigenschaften aus einer Sorte erhalten).
Eine Sorte wie Isabella ist meiner Meinung nach die häufigste. Nur der faule Gärtner baut es nicht an. Die Fürsorge für ihn ist minimal, sie trägt jedes Jahr perfekt Früchte. Es hat keine Angst vor dem Winter, braucht keinen Dünger. Wein und Likör werden mit erstaunlichen, satten Farben erhalten. An sich sauer, nicht für jedermann. Aber das ist sein Highlight.
Als ich in Südkasachstan lebte, bedeckte ein Isabella-Busch den gesamten riesigen Pavillon. Im Frühjahr, während der Blüte, hielten alle Passanten an, um sein Aroma zu bewundern. Die Beere ist sehr süß, ja! Das gleiche passierte während der Reifung, und Wein ist wie ein Likör. Ich erinnere mich, wie einige von denen, die wir behandelt haben, ihre Gläser nicht gewaschen haben, um das Aroma wieder zu genießen. Der Busch wurde nie gefüttert und die Erträge waren hoch. Fast jeden Tag und reichlich gewässert. Und so war der Eindruck, dass es besser ist als diese Sorte und nicht naiti, aber jetzt, in Griechenland, wo das Klima warm ist und es fast keinen Winter gibt, verhalten sich die gepflanzten 5 Zysten von Isabella ganz anders und ich wachse nicht zu viel, fünf und dreimal gefüttert (nicht höher als 2 m), und der Ertrag ist durchschnittlich und der Geruch ist schwach, nur wenn das Essen gefühlt wird, ist der Geschmack normal, ABER sie sind ständig mit Mehltau krank (2 Büsche haben ausgetrocknet), und dieses Jahr auch Fomopsi. 4-5 mal verarbeitet. Ich weiß nicht, was ich tun soll? Müssen wahrscheinlich aushöhlen.