Pleven Rebsorte

Bulgarien ist seit langem für seine Weinbauindustrie bekannt. Das kleine Balkanland ist eines der zehn Länder der Welt, gemessen an der Gesamtfläche der Weinberge. Gleichzeitig wird ein erheblicher Teil dieser Pflanzungen nicht von technischen Sorten, sondern von Kantinen bewohnt, die für den Verzehr und die Verarbeitung frischer Trauben durch die Konservenindustrie bestimmt sind.

In Bulgarien gibt es mehrere Forschungseinrichtungen, die sich seit der Unabhängigkeit des Landes aktiv mit der Entwicklung lokaler Rebsorten befassen, von denen viele lokale Wissenschaftler weit über die Landesgrenzen hinaus verherrlichen. Ein charakteristisches Merkmal dieser Studien ist die Betonung einer hohen Qualität mit einer sekundären Einstellung zu wirtschaftlichen Merkmalen. In dieser Hinsicht wurden bis vor kurzem hauptsächlich reinrassige Vertreter der edlen europäisch-asiatischen Trauben Vitis vinifera für Kreuzungen verwendet, und erst vor kurzem wurde versucht, lokale Sorten durch Mischen mit Genen resistenter interspezifischer Hybriden praktikabler zu machen. Aus diesem Grund erweisen sich die meisten bulgarischen Zuchtentwicklungen des letzten Jahrhunderts als ebenso launisch wie die alten europäischen Sorten. Man kann kaum glauben, dass Epidemien von Mehltau, Oidium und Reblaus durch Bulgarien gegangen sind, aber die Loyalität gegenüber Traditionen ist hier anscheinend keine leere Phrase.

Eine dieser umstrittenen Sorten ist Pleven, der am Institut für Trauben und Wein der gleichnamigen Stadt gezüchtet wurde. Es wurde 1961 geboren und bestand sieben Jahre später die staatliche Sortenprüfung und wurde zum industriellen Anbau zugelassen. Die Autoren der neuen Hybridform waren zu dieser Zeit die Wissenschaftler des Instituts K. Stoev, Ya. Ivanov, Z. Zankov und V. Valchev. Die mütterliche Form für die Kreuzung war die bekannte Sorte Italien, und die väterliche war die lokale Rebsorte Amber, ein Nachkomme der Königin der Weinberge und von Caraburnu.

Dank seiner berühmten Vorfahren kann Pleven hervorragende ästhetische und gastronomische Eigenschaften zugeschrieben werden, aber die Resistenz gegen Krankheiten und Schädlinge ist eindeutig nicht seine Stärke. Es glänzt auch nicht mit Frostbeständigkeit, weshalb es selbst zu Hause in einigen Regionen in einer Deckkultur angebaut wird, ganz zu schweigen von den nördlichen Breiten. Die Ausbeute ist recht moderat. In den letzten Jahren hat unser Held keine große Popularität gefunden, aber in Bulgarien ist es in allen Weinbauregionen verbreitet. Im postsowjetischen Raum wächst es in sehr begrenzten Mengen, hauptsächlich im Süden. In unserem Land ist sein Nachkomme viel beliebter - Pleven Stable (Augustine), eine der wenigen bulgarischen Sorten, die durch die Verwendung interspezifischer Hybriden hergestellt wurden, um die Beständigkeit der Trauben gegen ungünstige Umweltfaktoren zu erhöhen.

Agrobiologische Eigenschaften

Pflanzen sind sehr kräftig. Die Blätter wachsen dunkelgrün, gerundet, mittel bis groß, fünflappig mit einem starken Präparationsgrad, einer glatten Oberfläche und ohne Pubertät auf dem Rücken. Die oberen seitlichen Einschnitte sind tief, geschlossen mit einem schmalen elliptischen Lumen und einem scharfen Boden, die unteren Einschnitte sind von mittlerer Tiefe, offen, schlitzartig mit parallelen Seiten. Die Blattstielkerbe ist tief, offen, gewölbt und an der Basis breit. Die Dentikel entlang der Kante der Blattspreite sind hoch, dreieckig, mit einer schmalen Basis, geraden Kanten und scharfen Spitzen. Die Blüten sind bisexuell, bei jedem Wetter werden sie perfekt von ihrem eigenen Pollen bestäubt. Darüber hinaus ist Pleven laut Winzern ein guter Bestäuber für Sorten mit einem funktionell weiblichen Blütentyp. Die Reifung der jährlichen Triebe ist früh und vollständig. Die Herbstfarbe der Blätter ist gelb.

Mittelgroße Trauben - 18-20 cm lang und 16-18 cm breit, konisch oder geflügelt, von mäßiger Dichte. Das durchschnittliche Gewicht einer reifen Bürste beträgt 250-320 Gramm.Der Kamm ist ziemlich lang, anmutig, hellgrün. Die Beeren sind groß und sehr groß, länglich-zylindrisch, 23-25 ​​mm lang und bis zu 18 mm im Durchmesser. Die Farbe der Trauben ist gelbgrün, oft sonnenbeschienend gebräunt, das Durchschnittsgewicht beträgt 5-6 Gramm. Die Oberfläche der Beeren ist mit einer dicken, leichten Pflaumenblüte bedeckt. Das Fruchtfleisch ist saftig, fleischig-knusprig mit einem angenehm harmonischen neutralen Geschmack, ohne besondere Noten im Nachgeschmack und Aroma. Der aus Trauben gepresste Saft ist aufgrund der geringen titrierbaren Säure (5-5,5 g / l) eher süß, obwohl sein Zuckergehalt ebenfalls sehr moderat ist (15-16 g / 100 ml). Die Haut der Beeren mag dick erscheinen, aber aufgrund ihrer Zerbrechlichkeit und Zartheit kaut sie ohne Probleme. Es gibt Samen, aber sie wirken sich nicht übermäßig negativ auf den Geschmack der Ernte aus. Es gibt nur ein oder zwei von ihnen in jeder Beere. Verkostungsbewertungen zeigen immer ein sehr anständiges Ergebnis. Laut Feinschmeckern ähnelt Pleven seinem berühmten Vorfahren - der alten türkischen Sorte Karaburnu, die eine außergewöhnliche Fruchtqualität aufweist.

Die Ernte eignet sich hervorragend für den Frischverzehr und die Konservenherstellung. Aus der Sicht externer Daten ist unser bulgarischer Held in Bezug auf die Attraktivität gegenüber größeren Obstsorten etwas schlechter. Aufgrund des Adels des Geschmacks kann ihn jedoch nicht jeder Konkurrent übertreffen. Es produziert Säfte und Kompotte, die sich durch ihre Leichtigkeit auszeichnen, sowie wunderschöne Konfitüren und Marmeladen. Die gesammelten Trauben vertragen perfekt den Ferntransport und sind aufgrund der erheblichen Hautdicke der Beeren auch gut gelagert, was für früh reifende Trauben nicht immer typisch ist. Wenn Sie Plevens Bürsten sorgfältig in einem kühlen Raum mit niedrigen positiven Temperaturen und niedriger relativer Luftfeuchtigkeit in einer Schicht auf einem Stroh- oder Sägemehlbett auslegen oder sie hier an einen Draht hängen, können Sie die Ernte für drei oder mehr erhalten Monate.

Die Vegetationsperiode vom Erwachen der Knospen bis zum Einsetzen der entfernbaren Reife in der Sorte beträgt 115-125 Tage. Aufgrund dieser relativ kurzen Zeit reift es zu Hause Anfang August und in unserem Land in der Region Lower Don am Ende des ersten - Anfang des zweiten Jahrzehnts desselben Monats. Um die erforderlichen Bedingungen zu erreichen, benötigt Pleven etwa 2450-2550 ° C der Summe der aktiven Temperaturen. Dies ermöglicht es theoretisch, die Geographie seines Anbaus auf den Breitengrad von Rjasan, Kaluga und Kaliningrad auszudehnen. Man muss jedoch die schwache Frostbeständigkeit der Pflanzen und die Notwendigkeit berücksichtigen, die nördlichen Regionen sehr sorgfältig abzudecken Weinstock für den Winter.

Der Ertrag der Sorte ist für ihre Zeit recht hoch, aber modernen produktiven Sorten deutlich unterlegen. In Bulgarien, wo die Guyot-Formation weit verbreitet ist, werden bis zu 5 Kilogramm Trauben aus einem Busch und bis zu 100 Centner Produktion aus einem Hektar mit einer Pflanzdichte von 2000 Pflanzen pro Flächeneinheit gewonnen. Bei Amateurpflanzungen mit guter Pflege erzielen unsere Züchter etwas bessere Ergebnisse, aber sie bekommen selten mehr als 10 kg pro Busch. Die relativ geringe Produktivität hat auch eine positive Seite: Die Pflanzen leiden selten unter Überlastung, Triebe und Trauben reifen immer pünktlich, und der Winzer muss keine anstrengende und sorgfältige Regulierung der Erntemenge vornehmen.

Nachdem die Trauben reif sind, können sie noch lange am Rebstock verbleiben, ohne dass das Risiko einer Beschädigung oder Verschlechterung der Präsentation aufgrund der dicken Schale der Beeren besteht. Die Trauben sind auch in ungünstigen Jahreszeiten mit starken Niederschlägen sowie bei Änderungen der Bodenfeuchtigkeit nicht anfällig für Risse. Sie werden nicht von Wespen angegriffen, da sie nicht durch die Haut beißen können.Und selbst in Bezug auf Graufäule zeigt Pleven im Gegensatz zu anderen Pilzkrankheiten eine gewisse Resistenz.

Agrotechnische Merkmale

Die Sorte ist, wie bereits erwähnt, ziemlich launisch, was angesichts ihres Stammbaums ziemlich logisch ist. Um eine reichliche Ernte von guter Qualität zu erzielen, sind erhebliche Anstrengungen erforderlich, insbesondere unter unseren klimatischen Bedingungen, die in den allermeisten Regionen unvergleichlich härter sind als die bulgarischen. Zum Pflanzen bevorzugt Pleven warme, lockere, fruchtbare, wasser- und luftdurchlässige Böden. Trauben vertragen kein kaltes sumpfiges Tiefland, Nordhänge und Orte mit hohem Grundwasserspiegel. Gleichzeitig ist es wählerisch in Bezug auf die Bodenfeuchtigkeit, verträgt keine schweren Dürren. Es wächst sehr gut auf bewässerten Flächen, reagiert jedoch empfindlich auf hohe Salzgehalte, die hier manchmal zu Entwicklungsproblemen führen können.

Die Sorte ist anfällig für Reblaus, weshalb sie in den Verbreitungszonen eine Impfung mit Reblaus-resistenten Wurzelstöcken erfordert. Hat eine gute Affinität zu Formen wie Berlandieri x Riparia Kober 5BB und Riparia x Rupestris 101-14. In einer selbstbewurzelten Kultur kann sie nur dort kultiviert werden, wo kein schädlicher Bodenschädling vorhanden ist. Das Pflanzschema mit einem vertikalen Strumpfband von einem Jahr Wachstum wird mit einem Reihenabstand von 2,25 bis 2,5 Metern und einem Abstand zwischen den Büschen in einer Reihe von 1,5 bis 1,75 Metern empfohlen. Die Traubenfütterungsfläche sollte mindestens 4-4,5 m² betragen. Meter.

Pleven hat eine eher schwache Frostbeständigkeit. Bereits bei einer Temperatur von -20 ... -21 ° C wird der oberirdische Teil des Busches erheblich geschädigt, danach erholt er sich für lange Zeit und mit einer weiteren Abnahme der Thermometersäule kommt es zum vollständigen Absterben der Pflanze ist möglich. Daher ist seine Kultivierung in einer nicht geschützten Kultur nur auf der Krim und an der Schwarzmeerküste des Nordkaukasus möglich. In anderen Regionen müssen die Reben für den Winter erwärmt werden. Je nördlicher die Anbauregion ist, desto stärker und fester sollte der Schutz sein. In Zentralrussland müssen für eine zufriedenstellende Überwinterung von Büschen dieser Sorte zweischichtige Schutzräume mit organischer Isolierung - Stroh, Torf, Blätter oder Schilf - und die anschließende Abdichtung der gesamten Struktur mit Materialien, die Lassen Sie keine Feuchtigkeit durch. Nur die Knospen, die den ganzen Winter über trocken isoliert sind, bleiben lebensfähig. Wenn diese Bedingung nicht erfüllt ist, besteht eine hohe Wahrscheinlichkeit, dass die Augen an der Rebe gedämpft werden.

Um die überwinternden Pflanzenteile im Herbst bequem vom Gitter zu entfernen und ihre Beschädigung zu minimieren, werden spezielle Abdeckformen des Busches verwendet. In Bulgarien wird hierfür bodennahes Guyot verwendet, und im heimischen Weinbau ist eine geneigte Absperrung und insbesondere ein mehrarmiger Ventilator weit verbreitet. Sie sind einfach zu formen, einfach zu verwenden und erfüllen die Anforderungen der Kultur vollständig. Im dritten Jahr wird der Pleven-Busch vollständig geformt und bereit für die volle Fruchtbildung sein. In seltenen Fällen, wenn es aufgrund des milden Klimas möglich ist, Pflanzen nicht zu bedecken, wird die Sorte auf einem hohen Stängel angebaut, idealerweise mit einem freien Standort für einjähriges Wachstum. In diesem Fall können die Trauben ihre besten Eigenschaften, vor allem Ästhetik und Geschmack, zeigen und die Produktivität aufgrund der zunehmenden Größe der Bürsten steigern. Dies erfordert jedoch auch eine gewisse Vergrößerung des Zeilenabstands als Amortisation für die gesamte, aber produktive Formation.

Die Büsche werden im Frühjahr mit 35 - 45 Augen mit einer leichten Verkürzung der Fruchtpfeile beladen - bis zu 8 - 10 Knospen. In der Zukunft wird wie üblich ein Fragment von sterilen und schwachen jungen Trieben durchgeführt, aber die lästige Ausdünnung der Blütenstände kann fast vollständig aufgegeben werden.Aufgrund der nicht sehr herausragenden großfruchtigen Sorte wird es für starke Reben nicht schwierig sein, auch nur zwei Bürsten pro Trieb zu "dehnen". Die optimale Belastung kann als das Vorhandensein von 25 bis 30 Trauben auf einem Traubenstrauch angesehen werden.

Die Produktivität von Pleven kann auch durch regelmäßige, reichliche Bewässerung bei gleichzeitiger Anwendung von Mineraldüngern gesteigert werden. Während der Vegetationsperiode werden bis zu 5-6 Bewässerungen durchgeführt, von denen die wichtigsten sind: frühes Frühlingsgießen mit Ammoniumnitrat sowie vor der Blüte und während der Zeit des aktiven Wachstums von Beeren unter Zusatz von Phosphor-Kalium Düngemittel ins Wasser. Sehr nützlich ist auch die Herbstbewässerung, mit deren Hilfe Pflanzen mit Feuchtigkeit gelagert werden. Dank dessen wächst ihre Winterhärte etwas und der feuchte Boden in der kalten Jahreszeit gefriert zu einer flacheren Tiefe.

Die schwache Resistenz von Trauben gegen Krankheitserreger von Pilzkrankheiten erfordert die Umsetzung einer Reihe von Maßnahmen zum chemischen Schutz gegen Krankheitserreger. Die Anzahl der Behandlungen pro Saison kann 8 bis 9 erreichen, was natürlich nicht zu einer umweltfreundlichen Ernte beiträgt. Um die negativen Auswirkungen eines solchen häufigen Besprühens mit Fungiziden zu minimieren, sollten sie jedoch streng nach den Anweisungen für jede spezifische Zubereitung durchgeführt werden, wobei die Empfehlungen für ihren Verbrauch pro Flächeneinheit zu beachten sind und stets die Wartezeit zwischen den letzten zu beachten ist Behandlung und Ernte.

Im Allgemeinen kann Pleven unter unseren Bedingungen als ein sehr exotischer Gast angesehen werden, da es sogar im Bereich der bulgarischen Auswahl viel bequemere und weniger skurrile Rebsorten gibt. Offensichtlich wurde er daher im postsowjetischen Raum selbst unter Amateuren nie weit verbreitet.