Rebsorte Mercedes (Hadji Murat)

Hadji Murat ist eine hochwertige, sehr großfruchtige Hybridform der beliebten Traubenauswahl, die ursprünglich aus Tadschikistan stammt. Aufgrund seines Herkunftsortes wird es oft als "Tadschikistan" bezeichnet, und im benachbarten Usbekistan war der populäre Name Mercedes fest darin verankert, der auch beim Export aus dem Land zu seinem Handelsnamen wurde. Über die Entstehung eines Hybrids ist sehr wenig bekannt. Es wird angenommen, dass es aus der Bestäubung der lokalen Tyagobi-Sorte mit Pobeda-Pollen stammt, die 1944 auf der zentralasiatischen Station des VIR gezüchtet wurde. Oft wird Hadji Murat als Elternpaar fälschlicherweise Zabalkan und Maskat von Hamburg genannt, was nicht der Realität entspricht. Die Verwirrung entstand aufgrund der Tatsache, dass diese Sorten die mütterliche und väterliche Form des Sieges sind, aus der unser Held tatsächlich hervorgegangen ist. Daher sollten diese bekannten Sorten nicht als Eltern betrachtet werden, sondern als "Großmutter" und "Großvater" von Mercedes.

Infolge der Kreuzung erwies sich die neue Hybride im Vergleich zu den traditionellen zentralasiatischen Sorten als eher bescheiden, unterschied sich jedoch wenig von ihnen hinsichtlich der Attraktivität des Aussehens, der Raffinesse des Geschmacks und der allgemeinen Attraktivität in den Augen der Käufer. Infolgedessen breitete es sich rasch in der gesamten Region aus und wird heute in erheblichen Mengen sowohl für den lokalen Verbrauch als auch für den Export hergestellt.

In den letzten Jahren ist die exotische Sorte bei einheimischen Winzern beliebt geworden und hat die Vertriebsgeographie im europäischen Teil unseres Landes schrittweise erweitert. Darüber hinaus zeigt Hadji Murat im Gegensatz zu den alten Rebsorten der östlichen ökologisch-geografischen Gruppe eine gute Plastizität und Anpassungsfähigkeit an für ihn untypische Bedingungen während der Einführung, wodurch er hier allmählich eine Armee aufrichtiger Bewunderer aufbaut.

Agrobiologische Eigenschaften

Pflanzen sind sehr kräftig. Die Krone eines jungen Mercedes-Triebs ist glänzend, ohne Pubertät, grün mit rötlichen Streifen auf der Triebachse und einer Bronzetönung junger Blätter. Das voll entwickelte Blatt ist groß, gerundet, besteht aus fünf Lappen mit einem schwachen Grad ihrer Dissektion, die in einer satten grünen Farbe gemalt sind. Die oberen Seitenausschnitte haben eine mittlere Tiefe und eine Schlitz- oder Wiedereintrittsform. Die unteren Kerben fehlen oft oder können kaum umrissen sein. Die Blattstielkerbe ist offen leierförmig oder gewölbt mit einem spitzen Boden, manchmal mit einem "Dentikel" am Boden. Blattstiele sind von mittlerer bis über mittlerer Länge, grün, oft mit Anthocyan-Tönen. Die Zähne entlang der Kante des Weinblattes sind überwiegend dreieckig, ungleich groß, haben leicht gekrümmte Kanten und scharfe Spitzen. Die Blüten sind bisexuell, ohne die Hilfe von Bestäubern sehr gut gedüngt und bilden sehr massive Trauben ohne Anzeichen von Erbsenbeeren. Die Streuung von Blumen und Eierstöcken hinter Hadji Murat wurde ebenfalls nicht bemerkt. Das Wachstum des laufenden Jahres reift gut - bis zu 70-80% seiner Länge, während es in Internodien eine hellbraune Farbe annimmt, mit einem dunkleren Farbton in dem Bereich, in dem sich die Knoten befinden.

Die Trauben von Mercedes wachsen in wirklich atemberaubenden Größen, bis zu 40 cm lang und bis zu 3 kg schwer. Gleichzeitig liegt das durchschnittliche Gewicht der Bürsten im Bereich von 900 bis 2000 Gramm, sie haben eine breit konische Form, sind verzweigt und haben keine zu hohe Dichte. Der Kamm ist sehr kräftig, grün, aber manchmal an der Basis verholzt. Aufgrund der hervorragenden Größe der Trauben gilt die Sorte als eine der größten Früchte. In der Länge erreicht eine leicht ovale Beere eine Größe von 40-50 mm, einen Durchmesser von 30-35 mm, während die Masse 20 oder mehr Gramm erreichen kann. Die Farbe der Frucht ist dunkelviolett, fast schwarz, die Oberfläche ist mit einer dichten Schicht grauer Wachsblüte bedeckt.Aufgrund der mäßigen Lockerheit der Bürsten beschädigen sich die Trauben trotz ihrer Größe nicht gegenseitig und verformen sich nicht. Das Fruchtfleisch ist dicht, fleischig mit einer Knusprigkeit, die für orientalische Sorten beim Kauen charakteristisch ist. Der Geschmack ist angenehm, harmonisch ohne harte, einprägsame Töne im Nachgeschmack und Aroma. Der Zuckergehalt des Saftes ist nicht schlecht. Selbst unter häuslichen Bedingungen reichern Trauben bis zu 18-19 g / 100 ml Zucker an, und in Zentralasien ist diese Zahl sogar noch höher. Die titrierbare Säure zum Zeitpunkt des Beginns der entfernbaren Reife beträgt etwa 5 bis 6 g / l, und wenn sie vollständig gereift ist, fällt sie unter. Die Schale der Beeren ist dünn, aber ziemlich stark, sie trennt sich nicht vom Fruchtfleisch und ist beim Verzehr schwach zu spüren. Es gibt nur wenige Samen in Trauben, und in einem riesigen Volumen Fruchtfleisch sind sie nicht sehr auffällig. Die Traubenverkostungswerte sind ziemlich hoch, ihr Durchschnittswert beträgt 8,5 Punkte.

Die Ernte dieser Sorte wird meist frisch verwendet. In den zentralasiatischen Republiken ist Mercedes auch auf dem lokalen Markt gefragt und wird in erheblichen Mengen ins Ausland exportiert. Die Trauben und Beeren von herausragender Größe und Geschmack lassen niemanden gleichgültig, dank derer die Flächen unter diesem hochkommerziellen Hybrid ständig wachsen, aber die Produktionsmengen nicht mit der Nachfrage Schritt halten. Hadji Murats Transportfähigkeit ist hoch, er legt beträchtliche Entfernungen, gemessen in Tausenden von Kilometern, ohne großen Schaden zurück. Die Haltbarkeit kann als gut bezeichnet werden, insbesondere im Falle der Schaffung eines optimalen Mikroklimas im Lagerraum.

Inländische Landwirte, insbesondere im Süden des Landes, schauen sich die Sorte ebenfalls genau an, da der hohe Preis für eine ungewöhnliche, aber gleichzeitig sehr „marktfähige“ Sorte eine hohe Rentabilität ihres Anbaus verspricht. Bleiben Sie nicht zurück und Hobby-Winzer, die "sonnige Beeren" für sich selbst anbauen. Für sie ist Mercedes attraktiv für seine orientalische Exotik und gleichzeitig seine Fähigkeit, in gemäßigten Klimazonen zu wachsen. Neben dem frischen Verzehr werden Trauben erfolgreich verwendet, um köstliche hausgemachte Zubereitungen für den Winter zuzubereiten, und manchmal sogar in ihrer Heimat zu Wein verarbeitet.

Hadji Murat gehört zur Gruppe der Sorten mit einer durchschnittlichen Reifezeit. Die Vegetationsperiode dauert 130-135 Tage, vom Moment des Öffnens der Knospen bis zum Moment der Reife der ersten Bürsten. In diesem Fall muss auch die Summe der aktiven Temperaturen moderat sein - 2700-2800 ° C. Eine ähnliche Wärmeversorgung ist typisch für den Breitengrad von Städten wie Saratow, Woronesch, Kursk und Tschernigow, und diese Linie kann im Prinzip als nördliche Grenze des Mercedes-Anbaus auf freiem Feld angesehen werden. Es sollte bedacht werden, dass es an diesen Orten in den kältesten Jahreszeiten ohne Maßnahmen zur Erhöhung des SAT-Spiegels möglicherweise nicht reif genug ist. Ein weiterer begrenzender Faktor ist die geringe Frostbeständigkeit der Sorte in Höhe von −19 ... −21 ° С. Dieser Umstand beeinträchtigt jedoch nicht den Anbau und deckt ihn für den Winter ab, wo immer die Trauben selbst Zeit zum Reifen haben.

Trotz des östlichen Ursprungs, der oft mit einer geringen Fruchtbarkeit der Triebe und der Notwendigkeit verbunden ist, diesbezüglich einen langen Schnitt durchzuführen, unterscheidet sich unser tadschikischer Held in solchen Mängeln überhaupt nicht. Bereits die ersten Augen auf die Triebe eines Mercedes erweisen sich als fruchtbar, und ihre Produktivität ist so hoch, dass im Rahmen des umweltfreundlichen Betriebs Einschränkungen erforderlich sind. Aus diesem Grund ist die Sorte anfällig für Überlastung, obwohl sie mit guter Agrartechnologie und kraftvoller Bildung von bis zu 30-35 Kilogramm Trauben "ziehen" kann.

In den zentralasiatischen Ländern wird das langfristige Vorhandensein der Kultur auf Pflanzen nach der Reifung praktiziert, wobei das trockene Klima und das Wasserregime des Bodens durch Bewässerung kontrolliert werden. In unserem Land zeigt Hadji Murat jedoch häufig das Knacken von Beeren, das aufgrund des plötzlichen Wechsels der Trockenperioden mit strömenden Regenfällen auftritt. Darüber hinaus kommt das Problem, wie Sie wissen, nicht von alleine: Nach dem Beginn des Knackens greifen Wespen in Massen die Trauben an, die nicht besonders an ihnen interessiert sind, während die Beeren ganz sind.

Agrotechnische Merkmale

Aus wirtschaftlicher Sicht zeigt sich Mercedes, wie bereits erwähnt, in einer Größenordnung unscheinbarer als traditionelle orientalische Sorten. Gleichzeitig erfordert es für eine aktive Entwicklung und eine reichhaltige stabile Frucht, ohne die Pflanzen selbst zu schädigen, die Erfüllung bestimmter Bedingungen der Anbautechnologie.

Für die Platzierung bevorzugt er die wärmsten Orte an den Hängen der Südlage oder in der wandnahen Kultur - an der Südseite verschiedener Gebäude, die die Trauben vor den kalten Nordwinden schützen. Tiefland, kalte Hänge und sogar offene flache Gebiete sind kategorisch ungeeignet für die Bepflanzung, wenn es um Regionen geht, in denen die Gefahr einer unzureichenden Erntereife besteht. Böden Hadji Murat bevorzugt alkalischen kalkhaltigen oder im Extremfall neutralen pH-Wert. Auf saurem Boden sowie auf Salzlösung sowie in Feucht- und Feuchtgebieten entwickelt sich Mercedes gehemmt.

Die Sorte kann dank ihrer relativ einfachen Wurzelbildung durch Stecklinge vermehrt werden. Diese Methode ist jedoch nur möglich, wenn der Boden nicht mit einem gefährlichen Traubenschädling - der Reblaus - infiziert ist. Wenn es keine Garantie dafür gibt, dass es in Ihrer Region keine schädlichen Wurzelblattläuse gibt, ist es besser, Sämlinge zu pflanzen, die auf Reblaus-resistente Wurzelstöcke gepfropft sind. Der Fütterungsbereich für kräftige Büsche sollte ausreichend zugeteilt werden, damit sie benachbarte Pflanzen nicht unterdrücken und selbst keine Energie verschwenden, um um einen Platz in der Sonne zu kämpfen.

Shelter Mercedes für den Winter unter häuslichen Bedingungen ist fast überall notwendig. Nur im äußersten Süden, wo es keine Wahrscheinlichkeit für schwere Frostschäden beim tadschikischen Gast gibt, können Sie versuchen, standardmäßige, nicht abdeckende Büsche zu bilden, die es dem Hybrid übrigens ermöglichen, seine Fähigkeiten voll zu entfalten. In den übrigen Weinbaugebieten werden Deckformationen praktiziert, von denen die Schrägkordon und der Mehrarmfächer am beliebtesten sind.

Der Frühjahrsschnitt und die anschließenden Arbeiten zur Rationierung des Ertrags der Sorte sollten nach für orientalische Sorten ungewöhnlichen Schemata durchgeführt werden. Für Hadji Murat ist eine mittlere und sogar starke Verkürzung der Fruchtpfeile mit 4-8 Augen geeignet. In diesem Fall beträgt die Gesamtbelastung des Busches 30-35 Knospen, gefolgt von einem Fragment schwacher und steriler Triebe. Auf den fruchtbaren Reben des Mercedes ist nur noch ein Haufen übrig.

Der Kampf gegen Krankheiten muss aufgrund der geringen Resistenz unseres Helden gegen Pilzpathogene vollständig und gründlich durchgeführt werden. Um das Knacken von Beeren zu verhindern oder zumindest das Ausmaß dieses Phänomens zu verringern, können Sie in Trockenperioden regelmäßig gießen oder den Boden mit dafür vorgesehenen Materialien mulchen.

Wenn diese Mindestanforderungen erfüllt sind, präsentiert Ihnen Hadji Murat großzügig herrliche Trauben mit ausgezeichnetem Geschmack auf südländische Weise.