Sofia Rebsorte
Die hybride Tafelform der Sofia-Trauben ist eine der großartigen Kreationen des ukrainischen Nationalzüchters Vitaly Zagorulko aus Zaporozhye. Darüber hinaus ist dieser Hybrid nicht nur an sich bekannt, sondern auch als Mutterform einer Reihe anderer Ideen des Forschers, die zahlreiche Auszeichnungen und Preise bei allen Arten von Industriemessen und Wettbewerben gewonnen haben.
Eine solche Fruchtbarkeit der Sorte ist mit einer bestimmten funktionell weiblichen Blüte verbunden, was im produktiven Weinbau ein Nachteil ist, aber das Kreuzungsverfahren bei der Entwicklung neuer Sorten erheblich erleichtert. Vergessen wir nicht, dass die meisten Amateurzüchter keine professionellen Wissenschaftler mit biologischer oder landwirtschaftlicher Ausbildung sind. Daher ist die Vorbereitung einer bisexuellen Blume für eine kontrollierte Fremdbestäubung für sie eine ziemlich schwierige Aufgabe. Ohne Rebsorten mit einer weiblichen Blütenart ist es unwahrscheinlich, dass es diesen Enthusiasten gelungen ist, in sehr kurzer historischer Zeit Dutzende und Hunderte der neuesten Hybriden mit einer erstaunlichen Vielfalt an Größen, Formen, Farben und Geschmacksrichtungen von Früchten zu züchten .
Vitaly Vladimirovich Zagorulko ist keine Ausnahme. Als ausgebildeter Ingenieur begann er in den 80er Jahren des letzten Jahrhunderts als Amateur mit dem Weinbau und der Pflanzenzüchtung - 10-15 Jahre später, nachdem er die Grundlagen seines Anbaus erlernt hatte. Allmählich wurden die Werke des Meisters bei den Sommerbewohnern immer beliebter, dann machten die Leiter der Bauernhöfe auf sie aufmerksam, und einige wurden sogar geehrt, in die staatlichen Register der für die industrielle Verwendung in der Ukraine und in Russland zugelassenen Sorten aufgenommen zu werden.
Sofia hatte keinen solchen Erfolg, aber viele ihrer Nachkommen sind es wert, an den staatlichen Sortenprüfungen teilzunehmen. Und sie selbst ist im Amateur-Weinbau sehr erfolgreich, da sie das aufrichtige Mitgefühl einer bedeutenden Anzahl von Fans dort gewonnen hat. Es geschah als Ergebnis der Kreuzung einer berühmten ukrainischen Sorte Arkadien und ebenso beliebte Trauben Strahlender Kishmish aus Moldawien. Von ihren Vorfahren wurden ihr so hervorragende Eigenschaften wie frühe Reife, großfruchtige, wundervolle Präsentation, Mangel an Samen im Teil der Beeren, angenehmer Geschmack mit einem hellen Muskataroma und Nachgeschmack weitergegeben. Gleichzeitig ist es nicht ohne Nachteile. Zusätzlich zu den berüchtigten FZhTs enthalten sie sehr bescheidene Indikatoren für die Frostbeständigkeit, eine gewisse Veranlagung zum Knacken von Beeren in ungünstigen Jahren und ein ziemlich niedergeschlagenes Bündel, aufgrund dessen die Trauben zum Verfall neigen. Bei der Gesamtbewertung dieser Eigenschaften überwiegen natürlich die Vorteile von Sofia gegenüber den Nachteilen, was die großen Aussichten der Form und die Gültigkeit des breiten Interesses der Winzer an ihr bezeugt.
Agrobiologische Eigenschaften
Die Kraft der Büsche wird als hoch eingeschätzt. Der Hybrid bildet kräftige, dicke, aufrechte Triebe, die einen sehr hohen Ertrag tragen können. Die Krone des Triebs und die jungen Blätter sind dunkelgrün, glänzend, ohne Pubertät. Voll entwickelte Weinblätter sind sehr groß, rund, leicht gewellt oder trichterförmig, fünflappig mit einem leichten Grad an Dissektion. Die Vorderseite des Blattes ist glatt, smaragdgrün, auf der Rückseite befindet sich keine Pubertät. Die oberen Seitenausschnitte sind flach, V-förmig oder geschlitzt. Die unteren Einschnitte sind kaum umrissen oder fehlen vollständig. Die Blattstielkerbe ist oft offen leierförmig mit einem abgerundeten Boden, kann aber auch mit einem eiförmigen Lumen geschlossen werden. Blattstiele sind mittellang und über mittellang, grün, manchmal mit einem leichten Rosaton. Die Dentikel entlang des Umfangs der Blattspreite sind mittelgroß, unterschiedlich geformt, teils dreieckig mit glatten Kanten und scharfen Spitzen, teils kuppelförmig.Die Blüten der Sorte sind weiblich, für die Befruchtung und Ernte ist das Vorhandensein einer Reihe von gleichzeitig blühenden bisexuellen Bestäubersorten erforderlich. Wenn diese Bedingung erfüllt ist, hat Sofia keine Probleme mit der Bildung des Eierstocks, die Trauben wachsen groß und die Beeren schälen sich nicht in ihnen. Das Abwerfen von Blumen dahinter wurde ebenfalls nicht bemerkt. Die Reifung des einjährigen Wachstums läuft gut. In diesem Fall wird die Farbe der Rebe hellbraun. Die Herbstfarbe des Laubes ist grünlich-gelb.
Die Weintrauben sind sehr groß, ihr Gewicht kann drei Kilogramm erreichen und liegt im Durchschnitt zwischen 800 und 1500 Gramm. Die Form der Bürsten ist weitgehend konisch, die Dichte ist meist hoch. Der Kamm ist lang und kräftig, aber eher anmutig, blassgrün mit rosafarbenen Tönen, die in gutem Licht erscheinen. Die Beeren sind sehr gut zueinander ausgerichtet, oval oder eiförmig, in ihrer Form ähneln sie der übergeordneten Arcadia-Sorte und in ihrer Farbe dem väterlichen strahlenden Kishmish. Die Länge einer mittelgroßen Traube beträgt 30-34 mm, Durchmesser - 20-21 mm, Gewicht - 13-15 Gramm. Aufgrund der hohen Dichte der Trauben kann es zu Verformungen der Beeren und deren Beschädigung kommen, begleitet vom Auftreten eines fäulniserregenden Fokus, der sich schnell über die Bürste ausbreiten kann. Das Fruchtfleisch der Beeren ist sehr saftig, zart-fleischig und schmilzt buchstäblich in Ihrem Mund. Der Geschmack ist angenehm, harmonisch, mit Muskatnüssen im Nachgeschmack und Aroma. Traubensaft ist farblos, der Zuckergehalt ist hoch - bis zu 20-22 g / 100 ml. Es gibt keine Informationen über die titrierbare Säure, die jedoch nach den Geschmacksempfindungen von den Winzern als gering eingeschätzt wird. Nach vollständiger Reifung wird die Schale sehr zerbrechlich und beim Kauen praktisch schwerelos. Seine Oberfläche ist von golden bis tiefrosa, eine schützende Wachsbeschichtung ist leicht und von mittlerer Dichte. Es gibt nur wenige Samen in den Beeren, nur in den größten Trauben können bis zu zwei Stücke gefunden werden, aber oft fehlen sie insgesamt. Geschmacksqualitäten werden während der Verkostung hoch bewertet.
Die Verwendungsrichtung der Ernte ist meistens Dessert. Gastronomisch bemerkenswerte Trauben rufen bei der Mehrheit der Menschen, die sie probiert haben, nur Bewunderung hervor. Und wenn wir dazu die herausragenden Indikatoren für externe Attraktivität und Präsentation hinzufügen, dann können wir Sofia zweifellos dem sogenannten zuschreiben. Marktsorten, die bei Landwirten beliebt sind, die die zum Verkauf stehende Sonnenbeere anbauen. Gleichzeitig sind wesentliche Nachteile für diese Anbaurichtung der Sorte die geringe Transportfähigkeit der Ernte und ihre mittelmäßige Lagerfähigkeit. Dies ist auf die dünne Haut und die zarte Textur der Beeren zurückzuführen, wodurch solche Mängel als natürliche Amortisation für die hervorragenden Geschmackseigenschaften angesehen werden können. Um diese technologischen Indikatoren zu verbessern, wird empfohlen, reife Trauben sehr sorgfältig zu ernten. Ein deutlicher Hinweis darauf ist, dass die Pruinschicht auf der Oberfläche der Beeren nicht beschädigt ist. Für Winzer, die eine Hybride für den Eigenverbrauch anbauen, sind solche Probleme völlig irrelevant, weil Sie müssen die Ernte nicht über große Entfernungen transportieren, und der Überschuss eignet sich perfekt für die Verarbeitung zu Säften, Kompotten und Marmeladen
Die Reifezeit ist früh. Von dem Moment an, in dem sich die Knospen im Frühjahr öffnen, vergehen nur 110 bis 115 Tage, bis die Ernte eine abnehmbare Reife erreicht. Für eine kurze Vegetationsperiode wird sehr wenig Wärme benötigt. Die Summe der aktiven Temperaturen liegt bei 2250-2350 ° C, was Sofia für den Anbau in vielen Gebieten Zentralrusslands geeignet macht, die nicht als Weinbau bezeichnet werden können. Die Reifung des über die Jahre stabilen Hybrids wird garantiert im gesamten Gebiet der Ukraine und in der zentralen Schwarzerde-Region der Russischen Föderation stattfinden.Gleichzeitig kultivieren Amateure die Sorte nördlich dieser Orte. In diesem Fall müssen jedoch Maßnahmen zur Erhöhung des SAT-Niveaus ergriffen und in den kältesten Jahreszeiten auf eine unzureichende Reifung der Trauben vorbereitet werden. Dieser Nachteil ist übrigens nicht ersichtlich, da Selbst nicht vollreife Beeren sind aufgrund ihrer schnellen Erweichung und aktiven Anreicherung von Zucker durchaus essbar. Die Frostbeständigkeit der Sorte ist gering (-21 ° C) und daher fast überall für den Winter geschützt.
Unsere Heldin zeigt sehr gute Ausbeute. Die Ladung, etwa 15 Kilogramm Trauben pro Busch, wird von erwachsenen Pflanzen schmerzlos "gezogen". Die Form zeichnet sich durch eine hohe Fruchtbarkeit der Triebe und eine große Anzahl von Blütenständen aus, die in Kombination mit der sehr großen Größe der Trauben die signifikante potenzielle Produktivität der Sorte bestimmen. Letzteres muss häufig durch die Rationierung der Pflanzen begrenzt werden. Wenn dies nicht getan wird, werden die Cluster auf überladenen Büschen stark kleiner, die Zuckeransammlung nimmt ab, die Vegetationsperiode verlängert sich und die Pflanzen laufen Gefahr, sich einfach nicht auf den Winter vorzubereiten, weshalb sie bei starkem Frost ausfrieren.
Die Trauben können weiterhin an der Rebe hängen, nachdem sie die für die entfernbare Reife charakteristischen Bedingungen erreicht haben. In diesem Fall müssen jedoch zwei Punkte berücksichtigt werden. Erstens kann bei nassem Regenwetter oder einem starken Abfall der Bodenfeuchtigkeit eine bestimmte Anzahl von Beeren reißen, was zum Verlust der Präsentation der Ernte führt. Dies ist auf die Dünnheit und Zerbrechlichkeit der Traubenschale zurückzuführen, die nicht schnell auf eine starke Veränderung des Fruchtvolumens reagieren kann. Die empfindliche Haut kann auch Schäden durch Wespen nicht verhindern, die das zweite Haupthindernis für die langfristige Exposition der Trauben gegenüber den Büschen darstellen. Das Hängenbleiben und Duften von Sophia schmeckt sehr nach nervigen Insekten, weshalb der Schutz vor ihnen nicht nur für reife, sondern auch für reife Trauben erforderlich ist.
Agrotechnische Merkmale
Bei der Kultivierung dieser Sorte ist zu beachten, dass hochproduktive und qualitativ hochwertige Formen sehr selten komplex stabil und völlig pflegeleicht zu pflegen sind. Unsere Heldin ist, wie Sie vielleicht vermutet haben, keine dieser seltenen Sorten, und deshalb müssen Sie für die hervorragenden gastronomischen und ästhetischen Eigenschaften einen angemessenen Preis in Form einer ausreichenden Pflege für sie zahlen. Gleichzeitig kann man nicht über ihre Weiblichkeit sprechen, sondern über die Genauigkeit, wirtschaftliche Besonderheiten zu berücksichtigen.
Die Platzierung der Hybridform auf dem Boden sollte gemäß den im Weinbau festgelegten Grundsätzen erfolgen. Insbesondere sollten die besten Flächen für die Wärmeversorgung für den Anbau bereitgestellt werden. Niedrige Täler und Schluchten, Hänge mit Kälteeinwirkung sind dafür völlig ungeeignet. Darüber hinaus ist auch an flachen Orten, wenn die Sorte in einem mäßig kühlen Klima angebaut wird, ein Schutz vor Nordwinden erforderlich, mit dessen Hilfe die Summe der aktiven Temperaturen zunimmt und sich das Mikroklima insgesamt verbessert. In Amateurpflanzungen können alle Gebäude als solcher Schutz dienen, während Trauben auf ihrer Südseite in der sogenannten platziert werden. "Wandkultur". In Bezug auf die Bereitstellung von Feuchtigkeit und Mineralstoffen verhält sich Sofia widersprüchlich. Einerseits nimmt es als ertragreiche Sorte erhebliche Mengen an Nährstoffen und Wasser aus dem Boden für ihre Auflösung und Transpiration auf, gleichzeitig aber auch einen hohen Stickstoffgehalt im Boden und Bodenfeuchtigkeit während der Reifung von Trauben werden dafür nicht empfohlen. Darüber hinaus sind Feuchtgebiete und Gebiete mit hohem Grundwasserspiegel nicht dafür geeignet.Die mechanische Zusammensetzung des Bodens sollte idealerweise eine gute Wasser- und Luftdurchlässigkeit bieten.
Sofia vermehrt sich auf verschiedene Arten. Die einfachste und für fast jeden Erzeuger zugängliche Art ist das Wurzeln und Pflanzen von Stecklingen. Eine ähnliche, so genannte "eigenwurzelige" Kultur ist jedoch nur möglich, wenn keine Bodenverunreinigung durch Reblaus vorliegt, die innerhalb weniger Jahre zum Tod instabiler Sorten führen kann. Eine schwierigere, aber gleichzeitig zuverlässige Methode besteht darin, Trauben mit gepfropften Sämlingen zu pflanzen, bei denen eine spezielle Reblaus-resistente Sorte als Bestand dient. Gepfropfte Pflanzen entwickeln sich oft etwas langsamer als ihre eigenen verwurzelten, aber dieser Nachteil wird durch die Zuversicht, dass der junge Busch in 5-6 Jahren nicht verschwindet, mehr als ausgeglichen. Vergessen Sie beim Pflanzen nicht, dass die Empfehlungen für den Bereich der Pflanzenernährung eingehalten werden müssen. Für kräftige Sorten, zu denen auch unsere Heldin gehört, sollte diese Zahl mindestens 4,5 bis 5 Quadratmeter betragen. Meter, die unter dem Einfluss einer Reihe von Faktoren nach oben oder unten abweichen - Bodenfruchtbarkeit, Bereitstellung von Wärme, Feuchtigkeit und Ernährung.
Sofia ist unter den klimatischen Bedingungen der absoluten Mehrheit der Regionen unseres Landes eine bedeckende Traube. Nur an der subtropischen Küste des Schwarzen Meeres können Sie versuchen, es auf einem Stamm nach nicht abdeckenden oder halb abdeckenden Schemata anzubauen. An anderen Orten der weiten geografischen Verbreitung erfolgt die Kultivierung mit Erwärmung unterschiedlicher Intensität. In Gebieten, die hinsichtlich der Frostgefahr schwach sind, wird die Rebe im Herbst einfach aus dem Gitter entfernt und im Boden vergraben. In Regionen, die unter dem Gesichtspunkt des winterkalten Wetters strenger sind, wird die Isolierung gründlicher durchgeführt, wobei bereits Materialien wie Stroh, Holzspäne, Torf, Nadelkeil, Fichtenzweige verwendet werden
Bei Pflanzen, die in die Fruchtbildung eingetreten sind, sind die Hauptverfahren das Beschneiden der Federn und die anschließende zusätzliche Rationierung der Ladung während des grünen Betriebs. Unsere Heldin hinterlässt infolge des Schnittes 35-45 Augen auf jedem Busch. Vor der Blüte der Trauben wird die Anzahl der entwickelten Triebe durch Fragmente der Schwachen und Sterilen auf 22-25 reduziert, bei denen es keinen Sinn macht, Nährstoffe zu verschwenden. Zusätzlich werden die Blütenstände auf den verbleibenden jungen Reben ausgedünnt, so dass für jeden von ihnen nur einer übrig bleibt. Dieses Verfahren ist sehr wichtig, weil Egal wie stark der Trieb ist, er kann selbst zwei so große Cluster, die normalerweise auf Sophia wachsen, nicht in ausreichendem Zustand "dehnen".
Die nebenan gepflanzte Muttersorte Arkadia eignet sich am besten zur Bestäubung. Während der Phase des Stielvorsprungs und dann während der Blüte und in der "kleinen Erbsen" -Phase ist es sinnvoll, Behandlungen mit Gibberellinsäure in Konzentrationen von 5:30:30 mg / l durchzuführen.Dies ermöglicht nicht nur ein besseres Abbinden der Trauben, sondern verbessert auch das Aussehen der Beeren aufgrund einer gewissen Dehnung und führt auch zu einer Erhöhung der Anzahl kernloser Trauben. Beim Züchten von Bürsten wird empfohlen, die Anzahl der darin enthaltenen Beeren mit einer Schere zu verdünnen, um eine übermäßige Dichte reifer Trauben zu vermeiden, die zu häufigem Verfall führen.
Um das Knacken von Sophia-Beeren während des Reifungsprozesses zu verhindern, versuchen sie, ein übermäßiges Austrocknen des Bodens während Trockenperioden zu verhindern. Eine Änderung der Luftfeuchtigkeit beim ersten starken Regen führt meist zu einer Verletzung der Unversehrtheit der Abdeckung vieler Trauben. Um dieses Phänomen zu verhindern, ist es am einfachsten, den Boden unter den Büschen zu mulchen. Am effektivsten ist es, die Trauben regelmäßig zu gießen, um den Wasserhaushalt des Bodens auf einem relativ gleichmäßigen Niveau zu halten.
Die Resistenz unserer Heldin gegen die Hauptkrankheiten Mehltau und Mehltau wird auf 3,5 bis 4 Punkte geschätzt, was den durchschnittlichen Toleranzgrad des Hybrids gegenüber ihnen bedeutet, der kurz vor der Anfälligkeit steht. Mit solchen Indikatoren kann man bereits über traditionelle Systeme zum Schutz anfälliger Sorten nachdenken, die auf wiederholten Behandlungen mit Fungiziden beruhen. Kompetente Züchter, die sich ihrer Stärke und Fähigkeit sicher sind, den Schwerpunkt der Krankheitserregerentwicklung in den frühen Stadien zu erkennen und wirksam zu bekämpfen, können sich jedoch auf eine Sparoption mit zwei oder drei vorbeugenden Sprühungen in den frühen Stadien der Vegetationsperiode und danach beschränken sorgfältige pflanzengesundheitliche Überwachung des Weinbergs.
Zusammenfassend sollte angemerkt werden, dass Sofia mit einem verantwortungsvollen Festhalten an einer fundierten Technik des Anbaus dieser Hybridform seinem Besitzer sicherlich hohe Erträge an erstaunlich leckeren und aromatischen Trauben verleihen wird.
