Wikinger Rebsorte
In unserem Land ist es in den letzten Jahrzehnten so gekommen, dass die Hauptarbeit zur Entwicklung neuer Sorten und hybrider Traubenformen anstelle verschiedener Forschungsinstitute von Amateur-Enthusiasten geleistet wurde. Gleichzeitig erwies sich ihr Geschäft als so weit verbreitet, dass die Winzer inzwischen einfach die Augen vor der Vielfalt der Tischformen, deren Pflanzmaterial auf dem Markt angeboten wird, aufblitzen lassen. Und selbst wenn die Amateurzucht ihre Nachteile hat, insbesondere die Betonung der ästhetischen und gastronomischen Eigenschaften von Trauben und die sekundäre Betonung der wirtschaftlichen, ist es ihr zu verdanken, dass wir heute die Möglichkeit haben, eine wirklich erstaunliche Auswahl aus Sorten zu haben von allen Farben, Geschmäcken, Formen und Größen von Trauben und Beeren sowie dem Zeitpunkt der Reifung der Ernte.
Gleichzeitig finden ähnliche Prozesse nicht nur im heimischen Weinbau statt - in den Nachbarstaaten arbeiten ihre nationalen Züchter auch aktiv an neuen Meisterwerken, und ihre Nachkommen sind nicht weniger interessant. Einer der produktivsten und renommiertesten Forscher in der Ukraine ist der Zaporozhye-Winzer Vitaliy Zagorulko. Seiner Ansicht nach hat er bereits viele Dutzend wundervoller Traubenhybriden entwickelt, von denen einige das Recht erhalten haben, offiziell als Sorten bezeichnet zu werden, nachdem sie einen vollwertigen Sorten-Test bestanden und in das entsprechende staatliche Register eingetragen wurden. Darüber hinaus hatten einige der Gehirnkinder von Vitaly Vladimirovich die Möglichkeit, eine offizielle Genehmigung für die Verwendung nicht nur in ihrem Heimatland, sondern auch in Russland zu erhalten, was ein weiterer Beweis für die Würde seiner Arbeit ist. Und dies auch ohne Berücksichtigung der zahlreichen Siege bei verschiedenen Branchenausstellungen und Wettbewerben, mit denen sich der Züchter rühmen kann.
Überraschenderweise gelang es Zagorulko, all diese Erfolge zu erzielen, ohne über eine spezielle Ausbildung zu verfügen, aber die Nuancen eines sehr komplexen Handwerks nur durch seine Beharrlichkeit und Arbeit zu verstehen. In den 80er Jahren des letzten Jahrhunderts begann er seine ersten Schritte im Weinbau zu unternehmen. Nach 10 bis 15 Jahren interessierte er sich für die Kreuzung verschiedener Sorten, die Aussaat von Hybridsamen, gefolgt von der Auswahl und Vermehrung der vielversprechendsten Formen. In seiner Arbeit verwendet er, wie die meisten Hobbyisten, Sorten mit einem funktionell weiblichen Blütentyp, der für eine kontrollierte Fremdbestäubung geeignet ist. Eine der beliebtesten mütterlichen Formen zur gleichen Zeit ist Red Rapture, auch bekannt als ZOS-1, aus der Auswahl des Allrussischen Forschungsinstituts für Biowissenschaften, benannt nach V.I. ICH UND. Potapenko. Mit seiner Hilfe entwickelte Vitaly Zagorulko eine Reihe von Hybriden, darunter die bereits beliebte Viking-Tafeltraube. Es zeichnet sich durch eine sehr frühe Reifezeit, einen großfruchtigen, angenehmen Geschmack und die Farbe der Beeren aus. Einige dieser positiven Eigenschaften erbte er von seinem zweiten Elternteil, dem Moldauer Codryankidas wurde als Bestäuber verwendet. Unser Held unterscheidet sich jedoch nicht in hohem Ertrag, Frost- und Krankheitsresistenz und bezieht sich in dieser Hinsicht auf die Kategorie der Mittelbauern. Dies hindert ihn jedoch nicht daran, großes Interesse bei den Winzern zu wecken, da es ihm in mehr als 10 Jahren seit seiner Geburt gelungen ist, eine beeindruckende Armee seiner Fans zu gewinnen, obwohl er genügend Kritiker hat.
Agrobiologische Eigenschaften
Die Büsche sind sehr kräftig. Die Blätter sind groß, gerundet oder breit, hellgrün, fünflappig mit einem starken Grad an Dissektion. Die Oberfläche der Blattspreite ist netzförmig. Die oberen seitlichen Kerben sind sehr tief, mit einem eiförmigen Lumen geschlossen, die unteren Kerben sind viel kleiner, sie können in ihrer Form variiert werden, aber in der Regel sind sie offen schlitzartig oder haben das Aussehen eines geneigten Winkels. Die Blattstielkerbe ist offen, leierförmig oder gewölbt mit einem flachen oder leicht spitzen Boden.Blattstiele sind lang, grün, bei gutem Licht - mit einem rötlichen Farbton an der Basis. Die Dentikel am Rand der Rebe sind mittelgroß bis groß, dreieckig mit einer breiten Basis, merklich konvexen Kanten und scharfen Spitzen. Die Blüten der Wikinger sind bisexuell, aber es gibt Probleme mit der Bestäubung, weshalb die Sorte in ungünstigen Jahren häufig Fälle von Erbsenbeeren zur Blüte aufweist. Vegetative Triebe sind grün mit Anthocyan-Längsstreifen gefärbt, wenn sie reif sind, werden sie braun. Die Reifung der Rebe erfolgt früh und ohne Beanstandungen.
Mit guter Agrartechnologie wachsen die Trauben groß, mit einem Maximalgewicht von bis zu 1 kg, mittel - 500-700 Gramm, konisch, mäßig locker. Die Kämme sind stark, mittel und über mittellang und haben eine grüne Farbe. Bei unzureichender Bestäubung können Traubenbeeren unterschiedlich groß sein, aber in den meisten Fällen sind sie ziemlich ausgerichtet, nippelförmig, 33-35 mm lang, 21-23 mm im breiten Teil, 8 bis 13 Gramm schwer, dunkel blau mit einer dicken grauen Pflaumenblüte auf der Oberfläche. Aufgrund ihrer relativ freien Anordnung in der Hand werden sie nicht gegeneinander verformt oder beschädigt. Das Fruchtfleisch der Sorte ist dicht, knusprig, sehr süß mit einem reichen Dessertgeschmack. Oft entdecken Winzer Pflaumentöne, manchmal Kirschen, wenn sie ihren Wikinger probieren, obwohl viele dieser Besonderheiten hinter ihm nicht bemerkt werden. Ein charakteristisches Merkmal des Hybrids ist eine schnelle und hohe Zuckeranreicherung. Dieser Indikator kann jedoch für Trauben innerhalb eines Bündels unterschiedlich sein. Im Durchschnitt erreicht der Gehalt an Glucose und Fructose im Beerensaft 19-21 g / 100 ml und sogar noch mehr. Es gibt keine objektiven Daten zur titrierbaren Säure, aber das Zucker-Säure-Verhältnis im Geschmack ist sehr harmonisch. Die Schale ist leicht zu kauen, sie ist beim Essen praktisch nicht zu spüren. Die Samen sind klein und haben bei normaler Größe der Trauben praktisch keinen Einfluss auf die gastronomischen Bewertungen. Die allgemeine Schmackhaftigkeit ist nach Ansicht der meisten Winzer weit über dem Durchschnitt.
Die Ernte dieser Sorte wird erfolgreich für den Frischverzehr sowie für die Herstellung hausgemachter Konserven verwendet - Säfte, Kompotte, Konfitüren und Marmeladen. Die verarbeiteten Trauben verleihen dem Produkt eine sehr schöne Farbe und einen sehr schönen Geschmack. Frisch - es ist auf dem Markt sehr gefragt, wo zum Zeitpunkt seines Auftretens nur sehr wenig Konkurrenz durch andere dunkle Sorten besteht. Das hohe Interesse daran wird vor allem durch die hervorragende Präsentation beeinflusst, und nach der Verkostung bleiben gleichgültige Käufer überhaupt nicht mehr übrig. Darüber hinaus weisen die geernteten Wikinger-Cluster eine hohe Transportfähigkeit auf, sodass sie ohne Beschädigung über große Entfernungen bewegt werden können. Eine ausreichende Haltbarkeit ist ebenfalls ein wichtiger Faktor, da die Ernte dank dieser Qualität lange Zeit unabhängig verkauft und verzehrt werden kann. Es ist auch unmöglich, die Möglichkeit nicht zu erwähnen, guten hausgemachten Wein aus ausreichend süßen Trauben herzustellen, was ein Ausweg aus der Situation sein kann, wenn in ungünstigen Jahren für die Reifung massive Beeren geknackt werden. Viele Winzer haben diese Möglichkeit aus eigener Erfahrung getestet und bestätigen die gute Qualität des resultierenden Getränks.
Die Trauben sind sehr früh reif. Die Vegetationsperiode vom Beginn der Knospung bis zum Einsetzen der entfernbaren Reife dauert nur 100-110 Tage. Die Summe der aktiven Temperaturen, die der Wikinger benötigt, ist ebenfalls gering - 2150-2250 ° C, wodurch er in weit entfernten Weinbaugebieten Zentralrusslands, Sibiriens und des Fernen Ostens angebaut werden kann. In diesen Regionen kann es etwas weniger Zucker aufnehmen als im Süden, bleibt aber gleichzeitig recht schmackhaft und attraktiv im Aussehen. Für den Anbau unter rauen Bedingungen ist nur ein guter Schutz gegen Winterkälte erforderlich, da die Frostbeständigkeit der Sorte (-21 ° C) auch für die südlichen Regionen nicht die herausragendste ist.
Produktivität ist auch nicht die Stärke des Wikingers.Ein gutes Ergebnis für ihn kann bereits als 10-15 Kilogramm pro Busch angesehen werden, aber viele Erzeuger beklagen, dass sie dies nicht einmal erreichen. Darüber hinaus gibt es häufig Fälle, in denen Pflanzen nach mehreren guten Jahreszeiten beschließen, ein oder zwei Jahre "auszuruhen", was eine sehr geringe Produktivität zeigt. Dies ist auf die geringe Fruchtbarkeit der Triebe in dieser Rebsorte zurückzuführen, von denen nur jede Sekunde generative Organe bildet. Einige "glückliche" Besitzer des Hybrids haben ihn sogar losgeworden, weil nach ihrem bitteren Eingeständnis "wächst ein Blatt darauf". Es ist erwähnenswert, dass Sie die Pflanzen nicht für alle Schuld verantwortlich machen sollten. Es ist möglich, dass die enttäuschten Züchter selbst die Besonderheiten der Form, dh die Unfruchtbarkeit der ersten Knospen, nicht berücksichtigt haben, weshalb ein kurzer Schnitt zu den beschriebenen Symptomen führen kann. Darüber hinaus können die Erträge durch die mangelnde Bestäubung, für die der Hybrid anfällig ist, und das anschließende Schälen der Beeren oder durch übermäßiges Lösen der Trauben ernsthaft beeinträchtigt werden. Es ist zu beachten, dass eine solche Lücke in der Agrobiologie nicht katastrophal ist und mit besonderen Maßnahmen korrigiert werden kann.
Ein Vorteil in einer schwierigen Situation mit der Produktivität der Sorte kann die Tatsache sein, dass es aufgrund der geringen Fruchtbarkeit der Wikinger-Triebe fast unmöglich ist, die Ernte zu überlasten, was bedeutet, dass Anstrengungen zum Ausdünnen der Blütenstände praktisch nicht erforderlich sind.
Nach der Reifung können die Trauben noch lange an der Rebe hängen bleiben, soweit die örtlichen klimatischen Bedingungen dies zulassen, und vor allem die Abwesenheit von Frost in den nördlichen Regionen. Gleichzeitig muss jedoch berücksichtigt werden, dass Wikingerbeeren bei anhaltendem Regenwetter oder einer starken Veränderung der Bodenfeuchtigkeit häufig Risse bekommen, wonach sie erst in extrem kurzer Zeit für die Verarbeitung oder den selbständigen Gebrauch geeignet sind. In Bezug auf die Anfälligkeit einer reifen Ernte für Wespen ist die Situation hier deutlich besser - dank der starken Haut der Trauben widerstehen sie den Angriffen dieser Insekten entschieden, weshalb keine ernsthaften Schutzmaßnahmen gegen sie erforderlich sind.
Agrotechnische Merkmale
Wie bereits klar geworden ist, ist unser Held, der einen relativ hohen Geschmack und eine ausgezeichnete Vermarktbarkeit der Ernte aufweist, gleichzeitig ziemlich schwierig zu züchten, was eine erhöhte Aufmerksamkeit und Berücksichtigung einer Reihe spezifischer Merkmale erfordert.
Die weite geografische Verbreitung des Hybrids zeigt, dass verschiedene Böden für den Anbau geeignet sind, von fetthaltigen südlichen Chernozems bis zu podzolischen Böden in der russischen Region ohne Tschernozem. Gleichzeitig müssen auf sauren nördlichen Böden unbedingt Maßnahmen zum Ausgleich des pH-Wertes getroffen werden, weil Ein hoher Säuregehalt wirkt sich deprimierend auf viele Rebsorten und insbesondere auf diese Sorte aus. Darüber hinaus sind kalte Hänge und Tiefland, Feucht- und Feuchtgebiete, Gebiete mit hohem Grundwasserspiegel, Salzwiesen und trockene Sandböden in Regionen mit deutlichem Niederschlags- und Bewässerungsmangel traditionell nicht für den Wikingeranbau geeignet. Im Norden werden Pflanzen in einer Wandkultur auf der Südseite verschiedener Gebäude platziert, die vor kalten Luftströmungen geschützt ist, da die Gefahr besteht, dass die Wärme für die Reifung der Trauben fehlt. Unter solchen Bedingungen fühlen sich die Büsche wohler als in offenen Bereichen, und die Summe der aktiven Temperaturen ist hier etwas erhöht.
Der Weinberg wird auf zwei Arten angelegt - durch Wurzeln der Stecklinge der Hybride selbst oder durch Pfropfen auf einen speziellen, gegen Reblaus resistenten Bestand. Die erste Option eignet sich für Regionen, die nicht mit einer bösartigen Bodenschädlingswurzel-Reblaus infiziert sind, und ermöglicht es selbst einem unerfahrenen Erzeuger, die Sorte problemlos mit seinem eigenen Pflanzenmaterial zu vermehren. Diejenigen, die weniger Glück haben und Bodenblattläuse haben sich bereits auf ihren Parzellen niedergelassen, müssen jedoch gepfropfte Sämlinge pflanzen.Hier gibt es jedoch auch ein Plus: Wenn Sie einen Wikinger auf einen Bestand pflanzen, der das vegetative Wachstum eines Busches hemmt (z. B. Chassela x Berlandieri 41B oder Berlandieri x Riparia CO4), kann man auf eine Verbesserung hoffen die generative Komponente und damit eine Ertragssteigerung. Wenn nach einer der beschriebenen Methoden gepflanzt wird, wird eine ausreichende Menge an mineralischen und organischen Düngemitteln auf die Gruben ausgebracht, und in den ersten Jahren der Entwicklung wird eine regelmäßige und reichliche Bewässerung bereitgestellt. Kräftige Traubenbüsche benötigen viel Platz für sich selbst. Daher wird nicht empfohlen, die Pflanzung mit einem Minimum von 4,5 bis 5 Quadratmetern zu verdicken. Meter Essensfläche pro Busch.
Praktisch in allen Anbaugebieten, außer vielleicht auf der Krim und an der Schwarzmeerküste des Nordkaukasus, wird die Sorte in einer Deckkultur kultiviert, für die sie nach speziellen Kniebeuge-Mustern gebildet wird, von denen die beliebtesten im heimischen Weinbau a Mehrarmlüfter und geneigte Absperrung. Sie sind notwendig, um die Weinrebe jeden Herbst unbeschädigt aus dem Gitter zu entfernen und sie mit Erde oder einer speziellen Isolierung zu bedecken. Die Wahl des Materials hängt von der Frostgefahr des Klimas ab. Ein irdener Schutz ist für relativ milde Winter mit Mindesttemperaturen bis -26 ... -28 ° C geeignet. In den gleichen Fällen können Tunnelfolienstrukturen verwendet werden, die nach dem Prinzip von Mini-Gewächshäusern über einer auf dem Boden liegenden Rebe errichtet wurden. Unter ihnen ist die Temperatur im Winter normalerweise 6-8 Grad höher als im Freien.
Unter schwierigsten Bedingungen müssen Sie hart daran arbeiten, überwinternde Trauben zu erwärmen. Der oberirdische Teil des Busches wird sorgfältig mit natürlichen wärmeisolierenden Materialien - Stroh, Torf, Holzspänen, Nadeln oder Schilf - isoliert und anschließend mit Holzschildern, Folien oder Dachmaterialien wasserdicht gemacht, um das Eindringen von Schmelzfeuchtigkeit zu verhindern , den Weinstock benetzend und die Augen darauf feucht. Das Material, das während der nächsten Vegetationsperiode als Isolierung verwendet wird, kann als Mulchschicht verwendet werden, um ein übermäßiges Austrocknen des Bodens während Trockenperioden zu verhindern. In den für den Weinbau günstigsten Regionen unseres Landes, in denen das Thermometer im Winter nicht unter -21 ° C fällt, können Sie versuchen, Wikinger auf einem hohen Stiel ohne Schutz in der kalten Jahreszeit zu kultivieren. Mit einer solchen Formation können Sie sich auf deutlich bessere Indikatoren für große Früchte und den Ertrag der gesamten Sorte verlassen.
Das Beschneiden von fruchttragenden Trauben und die anschließende umweltfreundliche Arbeit sind ein Eckpfeiler für eine ausreichende Produktivität. Wie bereits erwähnt, sind die ersten Knospen an den Trieben nicht fruchtbar, weshalb der Schnitt sehr lange durchgeführt werden sollte - für 12-15 Knospen. Die Gesamtbelastung des Busches kann 50 bis 55 Augen erreichen, dies erfordert jedoch eine gründliche Aufschlüsselung aller sterilen Triebe nach Beginn der Vegetationsperiode. Idealerweise sollten nach diesem Verfahren die Standard-22-25-Fruchttriebe im Busch verbleiben, und es ist normalerweise nicht erforderlich, zusätzliche Bürsten an ihnen zu entfernen. Diese Zahlen sind relevant für reife, gut entwickelte Pflanzen. Junge Büsche, die gerade erst Früchte tragen, werden viel mäßiger beladen.
Aufgrund der Probleme, die sich aus der Bestäubung ergeben, wird den Winzern während der Blüte der Sorte empfohlen, sich mit Zügen zu bewaffnen, um ihre Schutzzauber bei der ausreichenden Befruchtung der Blütenstände zu unterstützen. Theoretisch kann die Behandlung mit Gibberellinsäure in solchen Fällen hilfreich sein, leider gibt es keine verlässlichen Informationen über die erfolgreiche Anwendung auf dem Wikinger.
Eine sorgfältige Regulierung des Wasserhaushalts des Bodens trägt dazu bei, das Reißen von Trauben während der Reifung zu verringern.Die beste Option ist die regelmäßige Bewässerung des Weinbergs. Wenn jedoch keine solche Gelegenheit besteht, zeigt ein reichliches Mulchen des Bodens unter den Büschen bestimmte Ergebnisse. Darüber hinaus ist es notwendig, die Besonderheiten des Klimas zu untersuchen und mit einem hohen Risiko für anhaltende Regenfälle im Spätsommer - Frühherbst - die Ernte nicht über Pflanzen auszusetzen.
Die Bekämpfung von Pilzkrankheiten sollte nach den Schemata mittelresistenter Sorten erfolgen. In diesen Fällen werden 2-3 vorbeugende Behandlungen normalerweise zu Beginn der Saison durchgeführt, wenn Krankheitserreger besonders schädlich sind, und dann je nach Situation auf isolierte Ausbrüche einzelner Krankheiten reagieren. Zusätzlich zum fungiziden Schutz sollte ein akarizider Schutz bereitgestellt werden, da die Trauben durch Spinnmilben und Juckreiz beeinträchtigt werden können. Um die Anzahl dieser Schädlinge zu regulieren, ist es sinnvoll, eine Behandlung mit schwefelhaltigen Zubereitungen durchzuführen, die auch gegen Mehltau wirksam sind. In diesem Fall sollten Sie die Anweisungen sorgfältig befolgen, da Sprühen bei extrem niedrigen Temperaturen ist nicht vorteilhaft und kann bei hohen Temperaturen die Pflanzen verbrennen.
Im Allgemeinen wird der Wikinger, obwohl er nicht als unprätentiös bezeichnet werden kann, auch nicht übermäßig verwöhnt. Er hat, wie viele andere Sorten, seine eigenen Vor- und Nachteile und natürlich ein Existenzrecht, da viele seiner Fans absolut überzeugt sind.
