Levokumsky Rebsorte
Levokumsky ist eine hochresistente technische Sorte dunkler Trauben nationaler Selektion, die im Süden unseres Landes verbreitet ist. Ursprünglich in der gleichnamigen Region des Stawropol-Territoriums aufgetreten, wie angenommen wird, als Ergebnis einer spontanen Hybridisierung unter Beteiligung amerikanischer Arten von "Sonnenbeeren". In der Folge wurde der neue Hybrid von den Einheimischen bemerkt und verbreitete sich zuerst in der Region und dann in der gesamten Region, die seit Hunderten von Jahren für ihre Weinbautraditionen bekannt ist. Seit dem Jahr 2000 ist unser Held offiziell in das staatliche Register der Zuchterfolge der Russischen Föderation aufgenommen und für den industriellen Einsatz im gesamten Nordkaukasus zugelassen.
Die Sorte zeichnet sich durch eine hohe Resistenz gegen die wichtigsten Pilzkrankheiten, eine hervorragende Frostbeständigkeit und einen sehr hohen Ertrag aus. Dank dieser Eigenschaften wird es nicht nur in Industriepflanzungen in seiner Heimat angebaut, sondern auch unter Amateuren weit über das traditionelle Anbaugebiet hinaus weit verbreitet. Es akklimatisiert sich leicht in der mittleren Zone des Landes und sogar in Sibirien und ist vielerorts eine der wenigen Rebsorten, die im Winter ohne Schutz wachsen können.
Agrobiologische Eigenschaften
Levokumsky-Büsche zeichnen sich durch hohe Vitalität aus. Die Blätter sind mittelgroß, etwas gedehnt, bestehen in der Regel aus drei Lappen, sind aber schwach präpariert. Die Oberseite des Blattes ist glänzend, hellgrün, keine Pubertät auf der Unterseite. Die seitlichen Kerben sind flach, meist in Form eines Schrägwinkels. Die Blattstielkerbe ist offen, lanzettiert oder mit einem flachen oder spitzen Boden gewölbt. Die Blattstiele sind lang, anmutig, hellgrün mit einem leichten Hauch von Anthocyantönen. Die Dentikel entlang der Kante der Blattspreite sind niedrig, übergangsweise bis kuppelförmig. Die Blütenstände sind bisexuell, vollständig mit ihrem eigenen Pollen bestäubt und bilden ein niedergeschlagenes Bündel ohne Anzeichen von Erbsen-Trauben. Trauben neigen auch nicht dazu, Blumen und Eierstöcke abzuwerfen. Die Reifung der Rebe ist gut, im Durchschnitt liegt diese Zahl zwischen 80 und 90%. Nach der Reifung werden die jährlichen Triebe braun.
Bündel von Größen, die für technische Sorten üblich sind, haben ein durchschnittliches Gewicht von 100 bis 190 Gramm, eine zylindrische konische Form, eine mittlere Dichte oder eine Dichte. Der Kamm ist kurz und grünlich gefärbt. Die Beeren sind mittelgroß, rund, schwarz mit einer bläulichen Pflaumenblüte auf der Oberfläche. Die Masse von 100 Trauben beträgt 140-150 Gramm. Das Fruchtfleisch ist saftig, geschmacks- und aromaneutral, ohne ausgeprägte Sortenmerkmale. Frisch gepresster Rosasaft, dessen Ertrag 70% des Gesamtgewichts der Trauben übersteigt. Die Zuckeranreicherung ist hoch 20-22 g / 100 Kubikmeter. cm beträgt die titrierbare Säure zum Zeitpunkt der Sammlung im Bereich von 5 bis 6 g / Kubikdm. Die Samen in den Beeren sind klein, ihre Anzahl überschreitet 2-3 Stücke nicht.
Die Weinlese ist hauptsächlich für die Herstellung hochwertiger roter Tafel- und Dessertweine bestimmt. Levokumsky hat dafür alle Voraussetzungen. Das daraus hergestellte Weinmaterial zeichnet sich durch Geschmacksfülle, weiche samtige, elegante Rubinfarbe aus. In einem herrlichen Bouquet von Getränken lassen sich unauffällige Fruchttöne erkennen. Gleichzeitig erfüllen die Weine die höchsten Anforderungen an die Zusammensetzung von Phenolsubstanzen und organischen Säuren. Sie reifen ziemlich schnell und sind bereit, in jungen Jahren verzehrt zu werden, obwohl sie ihre Eigenschaften beim Altern leicht verbessern können. Die Geschmackseigenschaften von trockenen Tischgetränken werden auf durchschnittlich 7,5 Punkte geschätzt, die von Desserts auf 8,1 Punkte. Weinmaterialien werden oft nicht in ihrer reinen Form verwendet, sondern mit anderen Sorten gemischt, wodurch sie sich gegenseitig Geschmack und Aroma bereichern und sich in einem neuen, völlig unerwarteten Licht präsentieren.Neben alkoholischen Getränken wird aus dieser Traube auch ein ausgezeichneter Saft hergestellt, der sich auch durch einen hervorragenden Geschmack und Farbreichtum auszeichnet. Auf privaten Grundstücken angebaut, eignet es sich gut für die Konservenherstellung zu Hause.
Die Vegetationsperiode dauert 130-140 Tage ab dem Tag, an dem die Knospen im Frühjahr blühen, bis sie für die Herstellung trockener Weine geerntet werden können. In der Region Lower Don fällt dieser Moment normalerweise auf Ende August, was es ermöglicht, Levokumsky als Zwischensaison einzustufen. Bei Plänen zur Herstellung von Dessertgetränken wird die Weinlese einige Wochen später verschoben, damit die Pflanzen mehr Zucker in den Beeren ansammeln können. Die minimal erforderliche Anzahl aktiver Temperaturen beträgt 2750-2850 ° C. Dieser Umstand ermöglicht es, die Sorte in der gesamten Region der zentralen Schwarzerde des Landes, in der Region der unteren Wolga und sogar in den Regionen Sibiriens, in denen sie vorhanden ist, erfolgreich zu kultivieren genug Wärme für die volle Reifung der Ernte. Gleichzeitig kann unser Held in einer beträchtlichen Anzahl nicht traditioneller Weinbaugebiete dank seiner außergewöhnlichen Frostbeständigkeit, die während des staatlichen Sortenversuchs bei -35 ° C bewertet wurde, ohne Schutz für den Winter kultiviert werden.
Die Produktivität von Levokumsky ist für eine technische Variante mit einem mittelgroßen Cluster erstaunlich. In Industrieplantagen werden auf einem Hektar der von dieser Sorte besetzten Fläche bis zu 225 Centner Trauben geerntet, und selbst der durchschnittliche Ertrag von 150 Centner / ha ist bewundernswert. Solche Ergebnisse erwiesen sich aufgrund des hohen Prozentsatzes an Fruchtbarkeit der Triebe sowie einer signifikanten Anzahl von darauf gelegten Clustern als möglich. Im Durchschnitt erreicht sein Fruchtkoeffizient 1,9. Reife, kräftige Büsche mit einem guten Vorrat an mehrjährigem Holz sind in der Lage, alle an der Rebe wachsenden Trauben unter ausreichenden Bedingungen zu "ziehen". Die Sorte ist nicht anfällig für Überlastung der Pflanzen und muss daher nur während des Frühlingsschnittes und der Triebe mit den Augen normalisiert werden, wenn in einem wachsenden Weinberg grüne Arbeiten durchgeführt werden.
Nach dem Beginn des Anfangsstadiums der Reifung, in dem die Weinlese zur Verarbeitung zu trockenem Wein bereit ist, können die Trauben zur späteren Verwendung bei der Zubereitung von Dessertgetränken an der Rebe hängen bleiben. Gleichzeitig muss jedoch das Risiko von Beerenrissen bei anhaltenden Herbstregen sowie die Schädigung der Sorte durch Wespen und Vögel berücksichtigt werden, die insbesondere seitdem nicht abgeneigt sind, süße Trauben zu essen Die dünne Haut ist hierfür kein wesentliches Hindernis. Wenn zunächst das Ziel darin besteht, den maximalen Ertrag in Bezug auf die Zuckeranreicherung zu erzielen, sollten Maßnahmen in Betracht gezogen werden, um diese negativen Phänomene im Voraus zu verhindern.
Agrotechnische Merkmale
Levokumsky anzubauen wird selbst für einen unerfahrenen Winzer nicht schwierig sein. Es hat nur sehr wenige Anforderungen an die Anbautechnologie und gilt daher als eine der unprätentiösesten Sorten.
Das Pflanzen sollte auf Böden mit alkalischer oder neutraler Reaktion erfolgen. Saurer Boden muss zuerst für den Anbau von Trauben vorbereitet werden, indem Kalk, Gips oder ein anderer Weg verwendet wird, um den Säuregehalt zu verringern. Nicht geeignet für Trauben und Salzlecken, die ebenfalls chemisch zurückgewonnen werden müssen. Die Platzierung des Weinbergs sollte unter Berücksichtigung der Thermophilie der Sorte erfolgen. In den Gebieten, in denen die Gefahr einer unzureichenden Reifung der Ernte besteht, werden die Büsche im oberen Teil der Hänge der Südlage oder in einer vor kalten Nordwinden geschützten Mauerkultur gepflanzt. Bei diesem Ansatz nimmt die Gesamtwärmemenge zu, die Pflanzen während der Vegetationsperiode erhalten, und die frostfreie Zeit kann sich im Vergleich zum unteren Teil des Abhangs in der Dauer um 10 bis 15 Tage unterscheiden. Eine ausreichende Feuchtigkeitsversorgung ist vorzuziehen. Übermäßig feuchte Feuchtgebiete sowie Gebiete mit einem engen Grundwasserstandort passen jedoch definitiv nicht in einen Weinberg.Es gibt keine hohen Anforderungen an die Bodenfruchtbarkeit, aber gleichzeitig setzt eine hohe Produktivität auch einen erheblichen Nährstoffbedarf voraus, weshalb Levokumsky positiv auf die Düngung und Fütterung mit Makro- und Mikroelementen reagiert.
Die Sorte zeichnet sich durch eine Toleranz gegenüber der Reblaus aus, weshalb sie auf leicht strukturierten Böden auch in mit diesem Bodenschädling infizierten Regionen mit selbstwurzelnden Sämlingen bepflanzt werden kann. Das Wurzeln von Weinstecklingen ist einfach, so dass die Reproduktion keine besonderen Probleme aufwirft. Gleichzeitig ist die Affinität zu gewöhnlichen Wurzelstöcken in der Sorte nicht schlecht, es ist jedoch ratsam, gepfropfte Sämlinge nur bei schwerem lehmigem oder lehmigem Boden in einem Gebiet zu kontaktieren, in dem Reblaus besonders schädlich ist. Das Landemuster kann unterschiedlich sein. Sie üben auch das Pflanzen mit einer großen Fütterungsfläche für Büsche - bis zu 5-6 Quadratmetern. Meter und die relative Verdickung von Plantagen mit einem Indikator von 4-4,5 sq. Meter pro Pflanze. Gleichzeitig wird die Ernte in vergleichbarem Gewicht erzielt, jedoch wird ihre Qualität nach durchgeführten Studien im zweiten Fall aufgrund einer deutlich geringeren Belastung des Busches höher sein.
Aufgrund seiner hervorragenden Frostbeständigkeit kann Levokumsky im europäischen Teil des Landes fast überall auf einem hohen Stamm ohne Schutz angebaut werden. Eine solche Bildung, insbesondere wenn sie mit der freien Platzierung des jährlichen Wachstums verbunden ist, ermöglicht es der Sorte, ihre besten Fähigkeiten unter Beweis zu stellen. Und nur in den nördlichsten und daher frostgefährdeten Regionen sowie unter den rauen klimatischen Bedingungen Sibiriens brauchen die Trauben Schutz für den Winter. In diesem Fall ist es notwendig, Pflanzen nach einem Lüfter-Mehrarmschema oder nach dem Typ einer geneigten Absperrung zu formen. Auf diese Weise können Sie die Rebe im Herbst leicht vom Gitter entfernen und im Frühjahr wieder zurückgeben. Als Isolierung reicht es aus, gewöhnlich in den Boden zu graben, und in Regionen mit gleichbleibend hoher Schneedecke kann der oberirdische Teil des Busches sogar einfach auf die Bodenoberfläche gelegt werden.
Der Frühlingsschnitt erfolgt entsprechend der Pflanzdichte der Reben im Weinberg. In verdünnten Bereichen geben sie eine hohe Belastung von bis zu 40-50 Augen und in verdickten Augen eine etwas niedrigere, 25-30. Fruchtpfeile verkürzen sich stark und lassen jeweils nur 4-5 Knospen übrig. Dies ist auf die hervorragende Fruchtbarkeit der Pflanzen im Allgemeinen und die unteren Augen der Triebe im Besonderen zurückzuführen. Im Verlauf der Trümmer werden einige sterile und schwache Reben so entfernt, dass pro Quadratmeter Fütterungsfläche nicht mehr als 4-5 kräftige Fruchttriebe übrig bleiben. Es ist nicht erforderlich, die Blütenstände und Weintrauben auszudünnen.
In Einzelfällen sind Behandlungen einer hochresistenten Stavropol-Sorte gegen Pilzkrankheiten erforderlich. Levokumsky zeigt eine ausgezeichnete Beständigkeit gegen Mehltau und Graufäule sowie eine Toleranz gegenüber Mehltau. Dank dessen kann die daraus geerntete Ernte als umweltfreundlich angesehen werden, weil Pflanzen sind während der Vegetationsperiode einer minimalen fungiziden Belastung ausgesetzt.
