Rebsorte Zarnitsa

Zarnitsa ist eine großartige, helle Mischung aus Tafeltrauben, die Anfang der 2000er Jahre vom berühmten einheimischen Amateurzüchter Viktor Krainov kreiert wurde. Der Autor verwendete sein Lieblingssortenpaar als Elternform - Maskottchen, ursprünglich vom Novocherkassk Scientific Research Institute für Weinbau und Weinherstellung, und Strahlender Kishmish, geboren durch die Werke moldauischer Wissenschaftler. Aus einer ähnlichen Kreuzung brachte Viktor Nikolaevich mehr als ein Dutzend Gehirnkinder zur Welt, die die Anerkennung und aufrichtige Liebe vieler Amateur-Winzer und Bauern erlangten.

So hat Zarnitsa im Laufe der Jahre seit seiner Gründung viele Bewunderer gewonnen, die neben atemberaubenden ästhetischen Qualitäten die Vielfalt für die frühe Reifung von Trauben, den hohen und stabilen Ertrag, die vergleichsweise unprätentiöse Kultivierung und den hervorragenden Geschmack von Beeren schätzen. Die Trauben unserer Heldin erinnern sehr an die Früchte der berühmten ukrainischen Sorte Arkadien, in dessen Zusammenhang Zarnitsa das Namenssynonym fest verankert hat - Early Arcadia, tk. es reift 5 - 7 Tage früher.

Agrobiologische Eigenschaften

Die Büsche zeichnen sich durch eine sehr hohe Wachstumsstärke aus, insbesondere in einer selbstbewurzelten Kultur. Jede Pflanze kann leicht 5 - 6 Meter der Länge des Spaliers einnehmen und zeigt den entsprechenden Ertrag. Die Blätter sind groß, gerundet und bestehen normalerweise aus fünf Lappen, zwischen denen sich ein durchschnittlicher Präparationsgrad befindet. Das Profil der Blattspreite ist flach, aber die Kanten der Blattspreite sind oft nach oben angehoben. Die Blattoberfläche ist glatt, dunkelgrün mit helleren Adern, an deren Basis manchmal Rosatöne auftreten können. Die oberen Seitenschnitte sind von mittlerer oder geringer Tiefe, ihre Form kann sehr unterschiedlich sein - leierförmig, schlitzförmig mit parallelen Seiten oder in Form eines vertieften Winkels. Die unteren Kerben sind meist kaum markiert oder fehlen. Blattstielkerben sind geschlossen mit schmalen elliptischen Öffnungen, offen in Form einer Leier mit spitzem Boden und auch Lanzette. Die Blattstiele sind ziemlich lang, zunächst grünlich, röten jedoch aufgrund der Ansammlung von Anthocyanpigmentierungen allmählich. Die Dentikel entlang des Umfangs der Blattspreite sind überdurchschnittlich groß, haben breite Basen, gerade Seiten und scharfe Spitzen. Die Blüten sind bisexuell, wodurch die Pflanzen perfekt mit ihrem eigenen Pollen bestäuben können und perfekt ausgeführte Bürsten ohne Anzeichen von Erbsenbeeren, Knospen- oder Eierstockablösungen bilden. Einer der Nachteile von Zarnitsa ist die langsame Reifung der wild wachsenden Triebe, aber der Winzer ist durchaus in der Lage, dies mit Hilfe einer rechtzeitigen Prägung der Rebe zu korrigieren. Das gereifte jährliche Wachstum nimmt eine rotbraune Farbe an.

Trauben sind die Hauptdekoration dieser Sorte. Wenn die Beeren reifen, erreichen sie sehr große Größen - bis zu 30 cm lang und bis zu anderthalb Kilogramm schwer. Ihre Form ist länglich oder breit konisch, die Dichte ist mäßig. Aufgrund der nicht zu engen Passform der Trauben verformen sie sich im Pinsel nicht und knittern nicht. Die hervorragende Gleichmäßigkeit der Früchte verleiht den Trauben ein besonders elegantes Aussehen. Kämme von Zarnitsa sind krautig, ziemlich lang, grün, aber mit einem langen Aufenthalt von Trauben auf den Büschen und einer guten Beleuchtung der Fruchtzone erscheinen rötliche Töne in der Farbe. Die Beeren sind groß, nippelförmig und haben ein Durchschnittsgewicht von 8 - 10 Gramm. Die größten Trauben können bis zu 15 g wiegen. Draußen sind sie in einer sehr appetitlichen hellgelben Farbe gestrichen und mit einer leichten Blüte einer schützenden Quelle mittlerer Intensität bedeckt. Das Fruchtfleisch ist ziemlich dicht, beim Bissen knusprig, hat einen sehr angenehm ausgewogenen Geschmack mit einem neutralen Aroma und Nachgeschmack. Frisch gepresster farbloser Saft, Zuckergehalt 16 - 18 g / 100 cm³und titrierbare Säure 6 - 7 g dm³... Nach Aussage einer Reihe von Eigentümern kann die Zuckeranreicherung bei einer späten Ernte im September 23% erreichen. Die Schale der Trauben ist sehr dünn und beim Verzehr fast nicht greifbar. Die Samen sind klein, 1 - 2 in der Beere, verursachen auch keine Beschwerden beim Verkosten. Gastronomische Schätzungen von Zarnitsa-Trauben werden allgemein als hoch anerkannt.

Aufgrund dieser Eigenschaften und Merkmale wird die Ernte hauptsächlich für den Frischverzehr verwendet. Durch die hervorragende Präsentation kann Zarnitsa als eine "Marktsorte" angesehen werden, die die Aufmerksamkeit der Käufer auf sich zieht und nicht in den Regalen abgestanden bleibt. Der Anbau für kommerzielle Zwecke wird auch durch die frühe Reifung der Trauben begünstigt, in deren Zusammenhang die Ernte während einer Zeit hoher Traubenpreise auf den Markt kommt, wodurch der Eigentümer ein höheres Einkommen pro Flächeneinheit erhält. Ein wichtiger Faktor ist auch die hervorragende Transportierbarkeit der Früchte, die es ermöglicht, sie über große Entfernungen zu bewegen, ohne dass das Risiko einer Beschädigung der Straße oder einer Verschlechterung des Aussehens besteht. Die entfernten Bürsten unserer Heldin sind jedoch nicht für die Langzeitlagerung vorgesehen und vermeiden Schäden nur dann für mehrere Wochen, wenn Kühlschränke verwendet werden. Besitzer, die die "Sonnenbeere" für den persönlichen Verzehr anbauen, nutzen die überschüssige Ernte erfolgreich für die Ernte für den Winter und stellen aus süßen Trauben wunderbare Marmeladen, Marmeladen, Kompotte und Marinaden her. Die dichte Beere behält ihre Form beim Einmachen mit ganzen Früchten gut bei und verleiht dem fertigen Produkt den ganzen Geschmack.

Die Dauer der Vegetationsperiode von dem Moment an, in dem sich die Knospen im Frühjahr öffnen, bis die Trauben zur Ernte bereit sind, beträgt nur 110 bis 115 Tage, was die Hybridform als sehr früh charakterisiert. Unter den Bedingungen der Region Lower Don, aus der es stammt, tritt die entfernbare Reife normalerweise zu Beginn des ersten Jahrzehnts im August auf, wobei die Summe der aktiven Temperaturen zwischen 2250 und 2350 ° C liegt. Solche bescheidenen Anforderungen an die Wärmeversorgung ermöglichen es Zarnitsa, nicht nur im Süden, sondern auch in vielen Regionen der mittleren Zone unseres Landes erfolgreich zu wachsen und Früchte zu tragen. Insbesondere in der zentralen Zone der Schwarzen Erde, die für den Weinbau keineswegs als traditionell bezeichnet werden kann, ist die Reife unserer Heldin fast garantiert. Hierbei sollte jedoch die durchschnittliche Frostbeständigkeit berücksichtigt werden, die –21 ... –23 ° С nicht überschreitet und den oberirdischen Teil der Pflanzen für den Winter bedeckt.

Die Produktivität der Büsche kann hohe Werte erreichen, insbesondere bei solchen mit beeindruckenden Abmessungen und einem großen Vorrat an mehrjährigem Holz. Die hervorragende Leistung wird direkt von der Größe und Masse der Bürsten sowie von ihrer signifikanten Anzahl bei fruchtbaren Trieben beeinflusst. Um eine Überlastung der Pflanzen zu vermeiden, müssen deren Ertrag unter Berücksichtigung von Alter, Vitalität und Wachstumsbedingungen sorgfältig reguliert werden. Daher wird der Frühlingsschnitt von Büschen, die in die volle Frucht eingedrungen sind, normalerweise für 30 bis 35 Augen durchgeführt, wobei die Länge der Fruchtpfeile in der Größenordnung von 6 bis 8 Knospen liegt. Nach dem Beginn des Wachstums der Triebe wird ein Fragment von denen erzeugt, die schlecht entwickelt oder steril sind. Letztendlich sollte es 22 - 24 produktive Reben geben, auf denen die Blütenstände vor der Blüte ausgedünnt werden, so dass bei jedem Trieb eine übrig bleibt, die größte. Letztendlich wird bei diesem Ansatz die Ernte mindestens 20 kg Trauben von jeder Pflanze betragen, und unsere Heldin kann dieses Volumen ohne Anzeichen von übermäßigem Stress tragen.

Während der Vegetationsperiode sind mehrere vorbeugende Besprühungen mit Fungiziden gegen häufige Pilzkrankheiten erforderlich. Wespen sind schwach beschädigt. Fruchtknacken tritt auch praktisch nicht auf.Die Trauben können nach der Reifung noch lange an den Büschen hängen. Die einzige Gefahr für sie ist die starke Hitze, durch die die Trauben gefüttert werden können.

Die Reproduktion der Sorte Zarnitsa ist einfach. Es zeigt sowohl eine gute Wurzelbildung seiner eigenen Stecklinge als auch eine ausgezeichnete Haftung an traditionellen Wurzelstöcken.