Birnensorte Waldschönheit
Die Waldschönheit ist eine Herbstbirne belgischen Ursprungs. Zu Beginn des 19. Jahrhunderts wurden seine Bäume versehentlich im Chatillon-Wald entdeckt, als er in der Nähe von Alost im Osten Flanderns (Belgien) unterwegs war. Nach Grebnitskys Version (Atlas of Fruits, 1906) erhielt ein bestimmter Fario in Deftingen (Belgien) die neue Sorte durch Aussaat von Samen, woraufhin Van Mons 1810 begann, sie zu verbreiten.
Laut VNIISPK-Katalog hat die Forest Beauty andere Namen: Alexandrina, Marie-Louise. In der europäischen Pomologie haben Forest Beauty und Marie Louise jedoch nichts miteinander zu tun, es handelt sich um zwei völlig unterschiedliche Sorten. Laut Semerenko wird diese Birne auch Butterholz genannt.
In der Folge verbreitete sich die Sorte in den Republiken Zentralasien, Weißrussland, Ukraine, Litauen, Moldawien und Estland. Auf dem Territorium Russlands wurde diese Birne im Nordkaukasus und in der Region der unteren Wolga in Zonen aufgeteilt.
Bäume mittlerer Größe in jungen Jahren (bis zu 8 - 10 Jahren) zeichnen sich durch ein schnelles Wachstum aus. Die Krone ist mittelblättrig, breitpyramidenförmig mit leicht hängenden Zweigen. Fruchtformationen befinden sich hauptsächlich auf 3 - 4 Jahre altem Holz. Die Triebe sind ziemlich dick, gerade oder leicht bogenförmig und dunkelrot gefärbt. Linsen sind mittelgroß, wenige. Die Knospen sind klein und haben einen metallischen Farbton. Die Ränder der Blätter sind mit fein gezackten oder fein gezackten Zacken gezahnt. Blattstiele sind lang und dünn.
Die Blüten sind rosafarben und klein. Die Blüte erfolgt mittelfristig. Die Blüten sind sehr widerstandsfähig gegen Temperaturschwankungen im Frühjahr. Die Sorte ist teilweise selbstfruchtbar. Die besten Bestäuber für die Forest Beauty können Sorten sein: Williams, Limonka, Josephine Mechelnaya.
Die Früchte sind mittelgroß (Durchschnittsgewicht einer Birne beträgt 120 - 140 g, in sehr seltenen Fällen erreicht das Gewicht der Früchte 250 - 300 g) und stumpf-eiförmig. Die Haut ist dünn, aber gleichzeitig ziemlich dicht, auf ihrer Oberfläche macht sich eine kleine Rauheit bemerkbar. Die Hauptfarbe der Frucht während der entfernbaren Periode ist grünlich-gelb, wenn sie reif ist, ist sie goldgelb. Während der Reifezeit erscheint auf der Schale der Frucht von der Sonnenseite eine integumentäre Farbe in Form eines hellen, schönen Rouges, graue Punkte und rostige Flecken. Die Stiele sind kurz, dick, gerade und haben eine Glocke an der Spitze. Der Trichter ist klein und schmal. Tasse öffnen. Die Untertasse ist klein, breit und hat eine glatte Oberfläche. Das Herz hat eine breite fusiforme Form und wird leicht von kleinen steinigen Formationen umrissen. Samenkammern eines geschlossenen oder halboffenen Typs, länglich, eiförmig; Der axiale Hohlraum ist hohl. Die Samen sind groß, gut entwickelt, nach oben gerichtet und dunkelbraun gefärbt.
Das Fruchtfleisch ist weiß mit einem gelblichen Schimmer, süß-saurem Geschmack, butterartig, zart, saftig, mit hohem Geschmack. Entsprechend der chemischen Zusammensetzung enthalten die unter den Bedingungen des Kuban angebauten Früchte der Forest Beauty: die Summe aus Zucker (8,5%), Trockensubstanzen (13,8%), titrierbaren Säuren (0,23%), P-aktiven Katechinen (35,3) mg / 100 g fr wt), Ascorbinsäure (7,4 mg / 100 g).
Die Periode der entfernbaren Fruchtreife fällt auf die zweite Augusthälfte (vom 20. bis 30.). Die Haltbarkeit der Birne ist gering, die Früchte werden nicht länger als 2 - 3 Wochen gelagert. Da die Früchte bei voller Reife sehr schnell überreif sind, zerbröckeln und wenig gelagert werden, wird empfohlen, 5-10 Tage früher zu ernten. Überreife Früchte "quellen". Die meisten Früchte werden frisch verzehrt, eignen sich aber auch sehr gut zum Kochen von Kompotten.
Die Sorte eignet sich gut für Quitten und wilde Waldbirnen. Auf Quitten gepfropfte Bäume beginnen im 4. - 5. Jahr Früchte zu tragen, auf einer Wildbirne - nicht früher als im 7. Jahr, auf kräftigen Wurzelstöcken - im 6. - 7. Jahr. Im Allgemeinen ist die Fruchtbildung regelmäßig, aber quantitativ schwankt sie von Jahr zu Jahr. Es wird angemerkt, dass die größten Ernten auf normale oder kühle Sommer fallen, die schlechtesten Ernten auf heiße Jahre.Der durchschnittliche Ertrag von 12 bis 15 Jahre alten Bäumen im zentralen Kuban beträgt 140 bis 160 c / ha und im Alter von 17 bis 20 Jahren unter den Bedingungen der östlichen Kuban-Subzone 120 c / ha.
Die Sorte ist für die Bodenbedingungen unprätentiös: Bäume wachsen sowohl auf mäßig feuchten als auch auf relativ trockenen Böden gut. Bäume, die auf tiefen, nahrhaften, losen Böden wachsen, sind jedoch für ideales Wachstum und Fruchtbildung garantiert. Es ist auch erwähnenswert, dass die Bäume dieser Birne sehr langlebig sind.
Die Winterhärte der Forest Beauty gilt als die höchste unter allen westeuropäischen Sorten (bis zu minus 45 ° C). Die Trockenheitstoleranz ist ebenfalls sehr hoch. Die Schorfresistenz ist jedoch extrem gering.
Die Hauptvorteile der Sorte sind: hohe Schmackhaftigkeit der Früchte, hoher Ertrag und Winterhärte der Bäume, Unprätentiösität unter verschiedenen Wachstumsbedingungen.
Zu den Hauptnachteilen gehört eine starke Anfälligkeit für Schorf von Früchten und Blättern sowie für das Abwerfen reifer Früchte.
Die Waldschönheit wurde oft in der Zuchtarbeit als Ausgangsform verwendet. Mit ihrer Teilnahme wurden mehr als 30 neue Sorten gezüchtet, von denen 11 bereits in Zonen unterteilt wurden (im Staatsregister eingetragen). Unter ihnen: Marmor und Dessertnaya Rossoshanskaya Auswahl der Rossoshanskaya zonalen Obst- und Beerenversuchsstation (beide Sorten durch Hybridisierung Bere zimnyaya Michurina x Lesnaya krasavitsa erhalten), Dubovskaya frühe Auswahl des Dubovski-Stützpunkts des Lower Volga Research Institute of Agriculture (Williams x Lesnaya Krasavitsa), Lada Auswahl der Moskauer Landwirtschaftsakademie (Olga x Lesnaya Krasavitsa), Eine kleine Auswahl der experimentellen Obstanbau-Station Krasnojarsk (Ussuriyskaya x Sämling der Waldschönheit), Lieblingsklapp der Auswahl des amerikanischen Urhebers T. Klapp (USA, bis freie Bestäubung der Waldschönheit).
Für mich ist die Waldschönheit die köstlichste Birne, sehr saftig und unprätentiös. Die Früchte werden nicht gelagert, sie fallen oft vom Baum und brechen auf dem Boden. Aus dieser Sorte wird köstliche Marmelade gewonnen, und Sie können auch getrocknete Früchte herstellen. Der Baum wächst groß und ist immer mit Birnen bedeckt.
Diese Vielfalt weckt Erinnerungen aus der Kindheit. Als ich dann meinen Großvater im Garten besuchte, war es unmöglich, einer saftigen, duftenden Frucht vom Baum zu pflücken. Der Saft lief mir buchstäblich über den Kragen. Gleichzeitig könnte man durch Ziehen an einem Ast Birnen vom Baum auf den Kopf fallen lassen. Opa murrte immer darüber.
Wir haben auch die Forest Beauty auf dem Gelände gepflanzt. Wir sammeln eine reichliche Ernte (4 Eimer + was gefallen ist) für das zweite Jahr. Ich löse das Sicherheitsproblem einfach - ich destilliere es in einer Saftpresse. Der Ertrag ist nicht so hoch wie bei Äpfeln oder Trauben, aber wie süß es ist.
Wie zu verstehen - ich destilliere auf einem Entsafter? Vielleicht auf einer Saftpresse?
Saftkocher ist gemeint. Schauen Sie sich Google an.
Ich habe die Waldschönheit wegen Winterhärte bei -45 Grad gepflanzt! Im ersten Jahr gefroren die Sämlinge auf Schneehöhe, und in diesem Frühjahr begannen die Triebe aus den Stämmen. Die Wurzeln gefroren nicht, die Pflanzen gefroren vor dem Pfropfen nicht. Jetzt möchte ich einige der Zweige in die Strophe setzen und versuchen, sie mit einem Baum zu züchten.