Birnensorte Williams (Sommerherzogin)

Williams ist eine alte englische Birne mit Spätsommerreifung. Gezüchtet um 1796 von Wheeler in Berkshire (Südengland) auf der Basis der Common Pear-Art. In Zukunft war Richard Williams aktiv am Vertrieb beteiligt, der die neue Sorte berühmt machte und ihr seinen Namen gab. Er stellte diese Birne erstmals der London Fruit and Horticultural Organization vor. Die genauen Vorläufer der Sorte wurden jedoch nicht bestimmt, so dass Williams als Sämlinge unbekannter Herkunft eingestuft wird. Seit 1828 wird diese Birne in Frankreich und dann in allen anderen europäischen Ländern aktiv angebaut. Es wurde in den 1860er Jahren auf die Krim gebracht und verbreitete sich danach rasch in allen Obstregionen Südrusslands. In Bezug auf die Prävalenz auf der Krim liegt Williams an dritter Stelle (nach Bere Bosk und Bere Ardanpon). Seine Popularität auf der ganzen Welt sinkt nicht nur nicht, sondern wächst weiter. Pear Williams ist zu Recht als klassische Sorte von weltweiter Bedeutung und als Standard für alle vorhandenen Sommerbirnensorten anerkannt. Es ist eine der besten Dessertsorten, die sich sowohl für den Haus- als auch für den Amateurgarten eignet und für den industriellen Anbau geeignet ist. Andere Namen dieser Sorte sind bekannt: Williams Sommer, Herzogin Sommer, Williams Bon Chretien, Bartlett, in Nordamerika.

Seit 1947 befindet sich die Sorte im Staatstest. Im selben Jahr wurde Williams in den Nordkaukasus (Krasnodar-Territorium und die Republiken: Dagestan, Adygea, Nordossetien, Kabardino-Balkar, Karatschai-Tscherkess, Ingusch, Tschetschenien) eingeteilt. Es ist auch in den Regionen Stawropol, Rostow und Kaliningrad, in Aserbaidschan, Georgien, Moldawien, Lettland, Kirgisistan, Usbekistan, Tadschikistan, Turkmenistan und der Ukraine weit verbreitet.

Bäume werden als schwach oder mittelgroß eingestuft. Die Krone ist breitblättrig, oft asymmetrisch, breitpyramidenförmig oder rundpyramidenförmig. Junge Bäume wachsen schnell genug, aber bereits bei 10- bis 12-jährigen Bäumen verlangsamt sich die Wachstumsrate erheblich. Eine solche deprimierende Wirkung auf das Wachstum wird durch den frühen Beginn von Früchten und reichlichen Ernten ausgeübt, in diesem Zusammenhang erreichen die sommerlichen Herzogin-Birnenbäume normalerweise keine großen Größen. Die Rinde am Stamm und an den Hauptskelettästen mit glatter Oberfläche ist grau gefärbt.

Triebe von mittlerer Größe, ziemlich dick, leicht gewölbt oder gerade, hellgelb gefärbt; Es gibt nur wenige Linsen. Die Blätter sind groß, eiförmig, mit kurzspitzen Spitzen und kleinen Haubenrändern. Die Schicht hat eine glatte, glänzende Oberfläche und ist in einer bootartigen Form leicht gefaltet. Die Seitenvenen ragen hervor und weisen eine für diese Sorte charakteristische helle Farbe auf. Blattknospen sind kurz, spitz in der Form, sitzen auf geschwollenen Pads und lösen sich leicht vom Trieb.

Jeder Blütenstand enthält normalerweise 6-7 mittelgroße Blüten. Die Blüten sind mattweiß. Die Blüte beginnt spät und dauert ziemlich lange. Trotz der späten Blüte bilden sich in der Regel vor den Blättern Blüten. Es wurde auch festgestellt, dass Blumen nicht empfindlich gegenüber widrigen Wetterbedingungen sind.

Nach Größe sind Williams-Birnenfrüchte mittelgroß und groß, das Gewicht einer Frucht beträgt durchschnittlich 170 g und fällt nicht unter 150 g. Die größten Birnen wachsen auf jungen Bäumen - bis zu 180-200 g. Die Form der Früchte ist länglich. birnenförmig, die Oberfläche ist leicht holprig. Die Haut ist dünn, mit einem glänzenden Glanz, unglaublich duftend. Nach dem Entfernen ist die Hauptfarbe der Frucht hellgrün, wenn sie vollständig reif ist, wird sie wachsgelb, es erscheinen kleine graue Punkte. Die Deckfarbe erscheint auf dem sonnigen Fass in Form eines schwachen rosaroten Rouges. In seltenen Fällen können kleine rostige Flecken auf den Früchten auftreten, die zu den Polen hin abweichen.Die Stiele sind mittellang, dick, leicht gebogen, oft schräg, manchmal mit einer Glocke am oberen Ende. Der Trichter ist klein, schmal und hat einen Zufluss an der Basis des Stiels. Die Untertasse ist klein, schmal oder fehlt ganz. Kleine Tasse, offen oder halboffen. Das Herz ist schlecht umrissen, klein und elliptisch. Die Samenkammern sind mittelgroß, bis zur Fruchtbasis geschärft, länglich-oval; Der axiale Hohlraum ist hohl. Die Samen sind klein, spitz, eiförmig und dunkelbraun gefärbt.

Das Fruchtfleisch ist gelblich-weiß, ölig, saftig, zart, schmelzend, weinsüß, mit einer angenehmen Säure und einem zarten Muskataroma, einem ausgezeichneten Dessertgeschmack. Nach chemischer Zusammensetzung enthalten Williams-Früchte: trockenlösliche Substanzen (13,8%), Zuckermenge (8,3%), titrierbare Säuren (0,42%), Ascorbinsäure (5,4 mg / 100 g), P-aktive Catechine (42,6 mg / 100 g fr wt). Der Geschmacksfaktor für die Verkostung beträgt 4,8 Punkte (auf einer 5-Punkte-Skala). Herzogin Sommer bezieht sich auf die Sorten der universellen Verwendung. Die Früchte werden oft zum Trocknen und Konservieren (Kompotte) verwendet, die daraus resultierenden Produkte sind immer von hoher Qualität. Getrocknete Birnen zeichnen sich durch eine schöne cremig gelbe Farbe, eine gute Fruchtfleischkonsistenz und einen guten Geschmack aus.

Bei Bäumen werden die Früchte selten einzeln gebunden und bilden normalerweise Eierstöcke von 2 bis 3 Stück, werden fest an den Zweigen gehalten und fest an den Stielen befestigt. Der Zeitraum der entfernbaren Laufzeit fällt auf das zweite Jahrzehnt im August. Etwas früher entfernte Birnen (bis die Haut gelb wird) werden etwa 15 Tage gelagert und können zu diesem Zeitpunkt gut transportiert werden. Im Kühlschrank beträgt die gesamte Lagerzeit 1,5 Monate (45 Tage).

Pear Williams zählt zu den selbstfruchtbaren Sorten. Die besten Bestäuber sind Sorten: Waldschönheit, Clapps Favorit, Olivier de Serre, Pass Crassan, Bere Bosc, Bere Ardanpon, Alexandrovka. Sommerherzogin ist gut in Quitte und Birne. Im Allgemeinen ist es nicht sehr bodenintensiv, aber es wächst immer noch besser auf fruchtbaren, reichen Böden, die gut mit Wasser versorgt sind. Es ist äußerst wichtig, diese Bedingungen für Zwergplantagen zu beachten, da sonst die Bäume durch rasche Erschöpfung und früh bedroht werden Tod.

Diese Sorte zeichnet sich durch einen frühen Beginn der Fruchtbildung aus: Bäume, die auf eine Birne gepfropft sind, tragen im Alter von 5 bis 6 Jahren Früchte; auf Quitte gepfropft - schon seit 3-4 Jahren (obwohl sie nur von kurzer Dauer sind). Die Ausbeute ist hoch. Laut der Krim-Obst- und Beerenstation bringt ein Baum im Alter von 10 Jahren etwa 35 kg Obst und im Alter von 18 bis 20 Jahren 150 kg oder mehr. Im Allgemeinen wird das Ertragsniveau weitgehend von den Wachstumsbedingungen bestimmt. In Moldawien liegt der durchschnittliche Ertrag also bei 230 - 250 kg pro Baum. Unter den Bedingungen des Kuban (im mittleren Teil) beträgt der Ertrag von 12 bis 17 Jahre alten Bäumen durchschnittlich 100 bis 120 c / ha; unter Bergbedingungen - 200 c / ha. Der Ertrag der Sorte in der Ukraine ist wie folgt: Unter den Bedingungen der Region Tscherniwtsi bringen Bäume im Alter von 28 Jahren durchschnittlich 93 kg Obst / Dorf, unter den Bedingungen der Zentralsteppe werden 69 kg geerntet 19 Jahre alte Bäume.

Die Indikatoren für Winterhärte und Trockenresistenz des Sommers der Herzogin sind gering, insbesondere für junge Bäume. Außerdem sind die Bäume sehr anfällig für Luftdürre. Daher ist es sehr ratsam, Orte mit Windschutz zu wählen, um sie zu pflanzen. Die Resistenz gegen Schorf ist durchschnittlich, gegen Blattläuse und Honigtau - schwach.

Die Hauptvorteile der Williamsbirne sind: frühe Reife, regelmäßig hohe Erträge, attraktive große Früchte mit Dessertgeschmack.

Zu den wesentlichen Nachteilen zählen: geringe Winterhärte und Trockenresistenz der Bäume, Selbstunfruchtbarkeit und geringe Resistenz gegen einige Krankheiten.

Die Sorte ist für die Zuchtarbeit von großem Wert.