Rebsorte Agat Donskoy
Achat Donskoy ist eine weit verbreitete Sorte dunkler Tafeltrauben, die in den nördlichen Regionen aufgrund ihrer Unprätentiösität, erhöhten Frostbeständigkeit und einer relativ frühen Reifezeit besonders beliebt ist.
Die Sorte wurde in den 80er Jahren des letzten Jahrhunderts am Allrussischen Forschungsinstitut für Weinbau und Weinherstellung gewonnen. Die berühmten Wissenschaftler Ya.I. Potapenko, dessen Name derzeit das Institut ist, I.A. Kostrikin, L.A. Maistrenko, A.S. Skripnikov, S.I. Agapova. Bei der Kreuzung wurde eine ziemlich komplexe Kombination verwendet, bei der zunächst eine Hybridisierung unter Beteiligung der Sorten Zarya Severa und Dolores durchgeführt wurde und dann die resultierende Form mit Pollen des russischen Früh gedüngt wurde. Infolge eines solch komplexen Schemas hat die DNA der Neuheit eine breite Palette von Genen aus verschiedenen Traubensorten eingebaut, die ihre hohe Plastizität und Anpassungsfähigkeit an eine Vielzahl von Wachstumsbedingungen bestimmen.
Ursprünglich hieß der Hybrid Vityaz, später wurde der offizielle Name in den aktuellen geändert. Seitdem sind beide Namen angetroffen worden, aber sie bedeuten die gleiche Sorte. Das vielversprechende Formular wurde 1987 in den staatlichen Sortenversuch überführt und 1992 erfolgreich abgeschlossen. Danach wurde Agat Donskoy in das staatliche Register der Zuchterfolge der Russischen Föderation aufgenommen und offiziell für die Pflanzung im Nordkaukasus und im Ural empfohlen Regionen. Aufgrund der Anpassungsfähigkeit der Sorte an den Anbau unter rauen klimatischen Bedingungen haben Amateur-Winzer sie in einer Vielzahl von Gebieten der Nicht-Schwarzerde-Zone sowie im Süden Sibiriens verbreitet, wo sie sich perfekt akklimatisiert und erfreut hat Besitzer mit reichen, großzügigen südlichen Ernten.
Agrobiologische Eigenschaften
Kräftige Traubenbüsche, jährliche Triebe erreichen eine Länge von 2-3 Metern. Die Krone des jungen Triebs hat eine schwache Spinnennetzpubertät. Die Blätter sind mittelgroß und groß, dunkelgrün, herzförmig, meist fünflappig mit einem leichten Grad an Dissektion und gekrümmten Aufwärtskanten. Die Oberseite des Blattes ist fein sprudelnd, die Unterseite ist mit borstiger Pubertät geringer Intensität bedeckt. Die seitlichen Kerben sind kaum umrissen und fehlen oft vollständig. Blattstielkerben sind offen, schlitzartig oder geschlossen, fast ohne Lumen. Der Blattstiel ist etwas kürzer als die Hauptvene. Die Dentikel entlang der Blattränder sind mittelgroß, dreieckig oder sägeförmig, haben eine breite Basis, gekrümmte Seiten und leicht spitze und manchmal stumpfe Spitzen. Die Blüten von Agatha Donskoy sind bisexuell und benötigen daher keine zusätzliche Bestäubung, und die Beeren sind nicht anfällig für Erbsen. Trotz der beträchtlichen Länge des einjährigen Wachstums reift es sehr gut um 70-90%. Eine reife Rebe ändert ihre Farbe von grün nach braun. In diesem Fall sind die Knoten heller gefärbt als die Internodien.
Die Trauben der Sorte sind überdurchschnittlich groß, konisch, von mäßiger Dichte, manchmal locker und wiegen 400-600 Gramm. Die Kämme sind lang, anmutig und hellgrün gefärbt. Die Trauben sind groß, rund, dunkelblau oder rotviolett gefärbt, haben einen Durchmesser von 22 bis 25 mm und ein Gewicht von 4 bis 6 Gramm. Die Oberfläche der Trauben ist mit einer dichten Schicht einer Schutzwachsschicht bedeckt. Die Gleichmäßigkeit der Beeren ist hoch, weshalb die Bürsten ein sehr attraktives, ordentliches Aussehen haben. Aufgrund der nicht zu dichten Anordnung der Trauben beschädigen sie sich auch nicht gegenseitig und verformen sich nicht. Ihr Fruchtfleisch ist fleischig, ziemlich saftig mit einem einfachen, aber gleichzeitig angenehmen Geschmack, ohne Spezifität im Nachgeschmack und Aroma. Der Zuckergehalt des Saftes ist nicht der höchste - 13-15 g / 100 ml, die titrierbare Säure beträgt 6-7 g / l. Die Schale ist ziemlich dick, unterscheidet sich aber nicht in ihrer groben Struktur und wird daher gegessen. Die Samen sind groß, 1–2 in jeder Beere, was sich beim Verzehr bemerkbar macht.Gleichzeitig sind die Geschmackseigenschaften von Agat Donskoy recht anständig und werden auf 7,7 Punkte geschätzt, was sogar etwas höher ist als der Standard, für den Shasla White akzeptiert wurde.
Es gibt verschiedene Richtungen für die Verwendung der geernteten Ernte. Neben dem direkten Verzehr werden aus diesen Trauben köstliche hausgemachte Zubereitungen für den Winter hergestellt: Kompotte, Marmeladen, Konfitüren. Einige Liebhaber versuchen, daraus Wein zu machen, aber dieses Getränk ist von unbefriedigender Qualität, mit niedrigem Alkoholgehalt, ausdruckslosem Geschmack und sehr instabiler Lagerung. Es ist auch nicht sehr gut für den kommerziellen Anbau in landwirtschaftlichen Betrieben geeignet, weil In letzter Zeit sind viele Sorten aufgetaucht, die unseren Helden in ästhetischen und gastronomischen Parametern deutlich übertreffen, außerdem frühere reife. Sie verlieren gegen ihn nur im Widerstand gegen ungünstige Anbaufaktoren, aber die Käufer auf dem Markt kümmern sich wenig um diese Tatsache und wählen daher Trauben mit einem attraktiveren Aussehen. Die Haltbarkeit von Agat Donskoy ist aufgrund der dicken Beerenschale nicht schlecht, weshalb die gesammelten Trauben sehr lange gelagert und verzehrt werden können.
Je nach Dauer der Vegetationsperiode gehört es zu den früh-mittleren Sorten. Wenn wir vom Beginn des Knospens im Frühjahr an zählen, vergehen normalerweise 115-120 Tage vor der Reifung der ersten Bürsten. Während dieser Zeit benötigen die Pflanzen eine mäßige Wärmemenge, wodurch sie sich auch in einem Weinbaugebiet wie dem Moskauer Gebiet wohlfühlen können. Hier haben Trauben nach Aussage vieler Amateure Zeit, ihren gewohnten Zustand zu erreichen, und sind für den Verzehr gut geeignet. Die auf -26 ° C erhöhte Frostbeständigkeit trägt ebenfalls zur Weiterentwicklung der Kultur im Norden bei. In Gebieten mit dem schwersten Klima werden diese Indikatoren jedoch immer noch nicht ausreichen, und selbst unser Held wird Schutz brauchen.
Der Ertrag von Agatha Donskoy ist eine seiner größten Stärken. Die hohe Leistung wird durch einen hervorragenden Prozentsatz fruchtbarer Triebe (75-80%) und eine große Anzahl von Trauben auf produktiven Reben (1,3-1,5) unterstützt. In Kombination mit der relativ großfruchtigen Sorte garantieren diese Merkmale hervorragende Erträge, insbesondere bei Büschen, die mit einem guten Maß an Agrartechnologie kultiviert und mit einem großen Vorrat an mehrjährigem Holz geformt wurden. In solchen Fällen kann die Masse der von einer Pflanze gesammelten Trauben 40-50 kg erreichen. Gleichzeitig kommt es zu offensichtlichen Überladungen der Trauben mit der Ernte, die sich in einem schwachen Triebwachstum, einer Verlängerung der Vegetationsperiode und einer Verschlechterung der Erntequalität bemerkbar machen. Die am meisten vernachlässigten Fälle, insbesondere mit ihrem jährlichen Wiederauftreten, können für die Büsche selbst sehr schlecht enden. Diese Tatsache erfordert, dass der Erzeuger die Ladung der Triebe und Ernten durch Beschneiden und anschließende Grünarbeiten sorgfältig rationiert.
An der Rebe können die Trauben nach der Reifung nur bei trockenem, warmem Wetter noch lange hängen bleiben. Unter feuchten Bedingungen sowie bei plötzlichen Änderungen der Bodenfeuchtigkeit, die durch heftige Regenfälle hervorgerufen werden, die die Trockenzeit ersetzten, knacken die Beeren massiv und erfordern einen schnellen Verzehr oder eine schnelle Verarbeitung. Wespen interessieren sich nicht besonders für dickhäutige Beeren, daher kann diese Sorte als natürlich vor ihnen geschützt angesehen werden. Sobald jedoch das "Knistern" der Trauben auftritt, drängen lästige Insekten massenhaft zu den beschädigten Früchten.
Agrotechnische Merkmale
Es sollte anerkannt werden, dass diese Sorte trotz der offiziellen Zulassung von Agat Donskoy zum Anbau im Nordkaukasus noch besser für nördliche Regionen geeignet ist, die nicht durch Hitze verdorben werden.In traditionellen Weinanbaugebieten ist es für sie schwierig, mit hochwertigen Sorten und Hybriden zu konkurrieren, aber in der mittleren Zone des Landes und vor allem im Ural und in Sibirien wird diese Traube sehr nützlich sein.
Bei ausreichender Wärmeversorgung wird es sowohl in der Ebene als auch an den Hängen platziert. Bei der Gefahr einer unvollständigen Reifung lohnt es sich jedoch, die Wahl des Landeplatzes genauer zu prüfen. Das höchste SAT-Niveau kann durch Anpflanzung eines Weinbergs im oberen Teil der Südhänge erreicht werden, und unter den Bedingungen eines persönlichen Grundstücks kann der gleiche Effekt im sogenannten erzielt werden. "Mauerkultur", wenn die Büsche an der Südseite verschiedener Gebäude wachsen, die als Schutz vor kalten Winden dienen. Aber die Nordhänge, das Tiefland der Täler und die Schluchten sind auch ohne Wärmemangel nicht für die Sorte geeignet. Eine ähnliche Einschränkung gilt für Orte mit hohem Grundwasserspiegel, übermäßig feuchten und sumpfigen Böden.
Stecklinge dieser Rebsorte wurzeln sehr gut, was ihre Vermehrung auch für unerfahrene Winzer erheblich erleichtert. Gleichzeitig kann das Pflanzen von Agatha Donskoy auf eigenen Wurzeln nur in Regionen durchgeführt werden, die frei von Reblauswurzeln sind. Wenn kein Vertrauen in das Fehlen von Blattläusen besteht, lohnt es sich, gepfropfte Reblaus-resistente Sämlinge zu verwenden, um tödliche Folgen zu vermeiden. Die Fütterungsfläche für kräftige Büsche ist ausreichend belegt - mindestens 4,5-5 m². Meter.
Die Notwendigkeit, die Rebe und damit die Methode der Pflanzenbildung zu bedecken, hängt von den minimalen Wintertemperaturen in einem bestimmten Gebiet ab. Die beste Option für die Sorte wären leistungsstarke, nicht abdeckende Methoden zur Aufbewahrung von Büschen mit hohem Standard, und die ideale Option wäre, sie auf Bögen und Dornen zu platzieren. Sie sind jedoch nur möglich, wenn das Thermometer die kritische Marke von -26 ° C nicht überschreitet. In den meisten Anbaugebieten dieser Traube reicht ihre Frostbeständigkeit nicht aus, und der Anbau kann nur unter Verwendung von Abdeckschemata und ihrer charakteristischen gedrungenen Formationen in Form eines geneigten Kordons oder eines mehrarmigen Fächers durchgeführt werden.
Um die Last zu regulieren, werden die Buchsen in der Feder mit 35-45 Augen mit einer Schnittlänge von 5-8 Knospen belastet. Zu Beginn der Vegetationsperiode brechen schwache und sterile Triebe ab und halten nur fruchtbare Triebe in der Anzahl 22-26 pro Pflanze. Vor der Blüte werden auch die Blütenstände ausgedünnt, so dass nicht mehr als zwei Bürsten auf starken Trieben und auf Reben mittlerer Stärke nacheinander verbleiben.
Die Sorte ist sehr resistent gegen Pilzkrankheiten und kann mit minimalen chemischen Behandlungen gegen Falschen Mehltau und Graufäule kultiviert werden. Eine gewisse Aufmerksamkeit ist nur erforderlich, um die Entwicklung von Agat Donskoy oidium zu kontrollieren. Seine Ausbrüche können jedoch mit Hilfe moderner Kontakt- und systemischer Medikamente leicht beseitigt werden. Zu vorbeugenden Zwecken ist es ratsam, agrotechnische Methoden wie das Entfernen von Weinblättern in der Fruchtzone durchzuführen, die zusätzlich zu den sich verschlechternden Bedingungen für die Entwicklung von Krankheitserregern zur Sonneneinstrahlung von Trauben während der Reifung nützlich und daher besser sind Anreicherung von Zucker in ihnen.
