Apfelsorte Macintosh (Mekintosh)

Macintosh, auch bekannt als McIntosh, ist eine kanadische Winterapfelsorte, die 1796 in Ontario entdeckt wurde. Benannt in Erinnerung an seinen Schöpfer - John McIntosh. Er kaufte eine Farm in Dundes County (Ontario, Kanada), wo er beim Räumen des Gartens 20 Apfelsämlinge fand. Sie wurden an einen neuen Ort umgepflanzt, aber in den 1830er Jahren überlebte trotz ihrer Abreise nur ein Baum. Es trug Früchte bis 1906. Seitdem ist allgemein anerkannt, dass die Macintosh-Sorte dank dieses einzigen überlebenden Apfelbaums existiert. Es wird auch angenommen, dass der Vorfahr dieser Sorte die Sorte Snow Apples (auch als Feimus bekannt) ist. Macintosh ist in Nordamerika und Neuengland sehr beliebt, wo viele lokale Gerichte aus seinen Früchten zubereitet werden. Darüber hinaus sind Äpfel dieser Sorte im Menü der Kinderbildungseinrichtungen auf dem nordamerikanischen Kontinent enthalten.

In den südlichen Regionen im europäischen Teil Russlands gehört Macintosh nach der Reifezeit der Früchte zu den Herbstsorten. Es ist in die nordkaukasischen und unteren Wolga-Regionen eingeteilt. In Russland und den Ländern der ehemaligen UdSSR ist dieser Apfelbaum unter anderen Namen besser bekannt: Herbst rot, Herbst ausgezeichnet, Herbst Khoroshevka.

Die Bäume sind mittelgroß, die Krone ist breit, breit und nicht verdickt. Skelettäste divergieren kesselartig zu den Seiten. Gemischte Früchte.

Die Triebe sind von mittlerer Dicke. Die Blätter sind hellgrün gefärbt, leicht gelblich gefärbt, mittelgroß, eiförmig, breit und mittel weichhaarig. Die Ränder der Blätter sind sehr gleichmäßig, mit einer stumpfen gezahnten oder gekerbten Verzahnung. Die Oberfläche der Blechplatte zeichnet sich durch ein gleichmäßiges Relief aus, an ihrer Basis ist eine herzförmige Kerbe deutlich sichtbar. Unter den Bedingungen des Kindergartens haben die Triebe eine dunkle Kirschfarbe und eine leicht gebogene Form. Die Knospen sind klein, konvex, beabstandet und haben eine abgerundete Spitze. Bei Einjährigen sind kleine weißliche Linsen deutlich sichtbar.

Die Früchte des Macintosh-Apfelbaums sind mittelgroß oder groß, die Masse eines Apfels beträgt normalerweise 150 - 180 Gramm. Die Hauptfarbe der Frucht ist weißlich-gelb oder grün, die integumentäre Farbe drückt sich auf einem bedeutenden Teil des Apfels in Form großer verschwommener Streifen von dunkelvioletter Farbe aus, die über einen hellroten Hintergrund verlaufen. Die Form der Frucht ist leicht abgeflacht, im oberen Teil leicht konisch und im unteren Teil lobulär. Die Schale der Äpfel ist dünn, aber ziemlich fest und elastisch, glatt, glänzend, mit einer intensiven wachsartigen Blüte von bläulicher Tönung, die sich leicht vom Fruchtfleisch löst. Die subkutanen Punkte sind groß, hell, deutlich und zahlreich. Der Trichter ist normalerweise klein, ziemlich breit und kann selten überflutet werden. Die Stiele sind dünn, kurz. Die Untertasse ist mittelgroß in Breite und Tiefe, hat glatte Wände oder leichte Falten. Der Kelch ist schmal, spitz, nach oben gerichtet und besteht aus dicht geschlossenen Kelchblättern. Die Samenkammern sind klein und weit in den axialen Hohlraum offen, normalerweise näher am Kelch. Samen sind groß, scharf in der Form, braun in der Farbe.

Das Fruchtfleisch ist weiß (rote Streifen sind selten), saftig, feinkörnig, von mittlerer Dichte, sehr zart, von ausgezeichnetem süß-saurem Geschmack (Säure ist ausgeprägt), mit einem reichen Süßigkeitengewürz und einem hellen, angenehmen Aroma. Nach chemischer Zusammensetzung enthalten die Früchte: Zucker (10,7%), titrierbare Säuren (0,57%), P-Wirkstoffe (196 mg / 100 g), Ascorbinsäure (3,8 mg / 100 g), Pektinsubstanzen (10,8%). Die Früchte sind hauptsächlich für den Frischverzehr bestimmt. Trotzdem wird diese Apfelsorte häufig wärmebehandelt und für die zukünftige Verwendung geerntet. Seine Früchte werden häufig zum Kochen bei der Herstellung verschiedener Backwaren, Apfelmus, Apfelwein usw. verwendet.

Unter den Bedingungen von Oryol und den südlichen Regionen erfolgt die Fruchtreife in der zweiten Septemberhälfte. Die Reifezeit des Verbrauchers beginnt 2 bis 3 Wochen nach der Ernte.Bei Lagerung im Kühlschrank behalten Äpfel ihre Frische und ihren Geschmack über einen langen Zeitraum bis Ende Februar - Anfang März.

Eine Vielzahl von mittleren frühen Reife. Die Fruchtbildung junger Bäume auf Saatgut beginnt in 6 - 7 Jahren. Die Rendite ist normalerweise durchschnittlich, aber jährlich. Es gibt jedoch Daten darüber, wie in einigen Jahren von Apfelbäumen, die im Garten von VNIISPK wachsen, hohe Erträge erzielt werden können - bis zu 390 kg Früchte von einem Baum.

Durchschnittliche Winterhärte. Die Schorfresistenz ist schwach. In ungünstigen Jahren sind Früchte und Blätter erheblich von der Krankheit betroffen, Äpfel verlieren absolut ihre Präsentation.

Es ist erwähnenswert, dass reine Macintosh-Bäume in Gärten viel seltener vorkommen als ihr Klon - Red Macintosh, bei dem die Deckfarbe die gesamte Oberfläche des Apfels einnimmt. Darüber hinaus sind in den Pflanzungen häufig Apfelbäume mit einer mittleren Farbart zu finden - auf der schattierten Seite der Frucht ist ein gestreiftes Rouge deutlich zu erkennen.

Die Hauptvorteile des Apfelbaums sind: ausgezeichnete Handels- und Geschmackseigenschaften von Äpfeln, ein hohes Maß an Transportierbarkeit und Haltbarkeit der Früchte.

Die Hauptnachteile sind: unzureichend hohe Frostbeständigkeit von Bäumen, hohe Anfälligkeit von Früchten und Blättern für Schorf.

Macintosh wurde in der Zucht im In- und Ausland häufig als erste Sorte verwendet: Insgesamt wurden mehr als 60 neue Sorten erhalten, darunter mehr als 40 im Ausland. Von diesen sind die folgenden in Russland besonders beliebt: Melba oder Melba (Auswahl der Ottawa Experimental Station (Kanada), erhalten durch freie Bestäubung des Macintosh), spartanisch (Zucht der Summerland Experimental Station (Kanada) durch Überqueren des Macintosh mit Yellow Newtown), Amazing (Zucht an der Rossoshan Experimental Fruit and Berry Station durch Überqueren des Macintosh mit Renet Simirenko), Olympic (Zucht von VNIISPK durch freie Bestäubung des Macintosh) , Orlik und Orlovskoe gestreift (Zucht von VNIISPK, beide erhalten durch Kreuzung von Macintosh mit Bessemyanka Michurinskaya) Papirovka). Die schorfimmune Priscilla (Vf-Gen) der Vereinigten Staaten wurde ebenfalls mit Hilfe des Macintosh entwickelt.