Rebsorte Nizina
Ohne Übertreibung kann die Tafeltraubensorte Nizina als Pionier der modernen nationalen Auswahl bezeichnet werden. Sein Erscheinen am Ende des letzten Jahrtausends ist zu einer Art Leitstern für eine ganze Galaxie von Volkszüchtern geworden, inspiriert von der erfolgreichen Erfahrung der Amateurkreuzung von Trauben und dem erstaunlichen Ergebnis. Der Autor der Neuheit war Viktor Krainov, eine legendäre Persönlichkeit unter den Winzern, die dann mehrere Dutzend wundervollere Hybridformen schuf, von denen viele offiziell zu Sorten wurden.
Die Geschichte des Auftretens des Tieflandes, Viktor Nikolaevich, wurde anschließend in einem Interview ausführlich beschrieben. Ihm zufolge begann er 1953 im Alter von fünfzehn Jahren auf dem Gelände seines Vaters mit dem Weinbau. 1986 erwarb er Land am Ufer der Tuzla in der Region Rostow, wo er bereits seinen eigenen Weinberg anlegte und noch nicht einmal von Zuchtarbeit träumte. Der berühmte Wissenschaftler, führender Züchter des wissenschaftlichen Forschungsinstituts für Weinbau und Weinherstellung in Novocherkassk, Ivan Kostrikin, drängte ihn in diese Richtung. Er lud Viktor Krainov und mehrere andere Winzer ein, einfache Experimente zur Kreuzung von Trauben auf ihren Parzellen durchzuführen. Um die Aufgabe zu erleichtern, empfahl er die Verwendung von Sorten mit einer funktionell weiblichen Blüte als Mutterform, was die Möglichkeit einer Selbstbestäubung ausschloss. Der vielversprechendste Anwärter in dieser Hinsicht war die Idee von Kostrikin selbst - ein großfruchtiger und ziemlich unprätentiöser, zu dieser Zeit noch hybrider, Maskottchen.
Der beginnende "Michurinist" Krainov wählte 1995-1996 drei Elternpaare für seine ersten Experimente: Talisman x Strahlender Kishmish, Talisman x Autumn Black und Talisman x Tomaysky. Alle drei väterlichen Sorten stammten aus Moldawien, wo sie zu unterschiedlichen Zeiten von Spezialisten des örtlichen Forschungsinstituts für Weinbau und Weinherstellung "Vierul" bezogen wurden. Die Wahl erwies sich als überraschend erfolgreich. Nur eine Kreuzung des Talismans mit Radiant Kishmish erlaubte es später, mehrere Traubensämlinge mit großartigen Trauben in Aussehen und Geschmack auszuwählen. Die Nachkommen eines anderen Paares, Talisman und Tomaysky, waren jedoch die ersten, die 1998 Früchte trugen, und unter ihnen hob Viktor Nikolayevich die wunderbare Nizina hervor.
Die neue großfruchtige, sehr schmackhafte und relativ unprätentiöse Hybride im Anbau gewann bei Amateur-Winzern allmählich an Beliebtheit. 2015 schloss sie die staatlichen Sortenprüfungen erfolgreich ab und wurde offiziell für den Anbau auf Gartengrundstücken im ganzen Land empfohlen.
Agrobiologische Eigenschaften der Sorte
Das Wachstum von Tieflandbüschen ist stark. Die Krone eines jungen Triebs ist weißgrün mit einer rosa Spitze. Das Weinblatt ist wellig, mittelgroß, gerundet und besteht aus fünf stark gespaltenen Blättern. Die Oberfläche der Blattspreite ist glatt, auf der Rückseite befindet sich eine Spinnwebpubertät mittlerer Dichte. Die oberen Kerben des Blattes sind tief, geschlossen mit einer ovalen Öffnung, seltener offen, leierförmig mit einem abgerundeten Boden. Die unteren Kerben sind flacher, V-förmig oder fast nicht vorhanden. Die Blattstielkerbe ist offen und mit einem flachen oder spitzen Boden gewölbt. Der Blattstiel ist lang und burgunderfarben. Die Dentikel sind groß, dreieckig, länglich, haben eine schmale Basis, gekrümmte Kanten und leicht abgerundete Spitzen. Die Farbe des Laubes ist grün, im Herbst beginnt die Rötung am Rand. Die Blüte ist bisexuell, gut bestäubt, Traubenfehler wie Erbsenbeeren werden normalerweise nicht beobachtet. Die Reifung der jährlichen Triebe ist gut.
Die Cluster sind zylindrisch-konisch, mäßig dicht und weisen eine sehr bedeutende Größe auf. Ihr durchschnittliches Gewicht beträgt 600-900 Gramm, das herausragendste - bis zu anderthalb bis zwei Kilogramm. Der Kamm ist lang, dünn und anmutig, aber stark.Die Beeren der Sorte sind groß und sehr groß, ausgerichtet, oval, etwa 30 × 22 mm groß und haben ein Durchschnittsgewicht von 10-12 Gramm. Die Farbe der Lowlands-Trauben ist rotviolett, ihre Intensität kann jedoch erheblich variieren. Ein charakteristisches Merkmal dieser Hybridform ist die frühe Färbung der Kultur, die häufig zwei Wochen vor dem Einsetzen der entfernbaren Reife auftritt. Das Fruchtfleisch der Beeren ist dicht, fleischig, süß und sauer im Geschmack, ohne spezifische Sortengeschmäcker und Aromen. Zum Zeitpunkt der Verzehrbereitschaft enthalten die Trauben 17-18% Zucker und 8-9 Gramm / Liter titrierbare Säuren. Die vorhandene Säure verschwindet mit der späten Ernte der Trauben. Die Schale ist von mittlerer Dicke, die Außenseite ist mit einer grauen wachsartigen Schutzbeschichtung bedeckt, sie ist beim Essen leicht zu kauen. Eine Beere enthält 2-3 Samen, was für große Trauben kein wesentlicher gastronomischer Nachteil ist. Die Geschmacksqualitäten sind konstant hoch. Die im Stadium der staatlichen Sortenprüfung erzielte Verkostungsbewertung beträgt 7,9 Punkte.
Grundsätzlich wird die Ernte für den Frischverzehr verwendet, aber ziemlich oft wird sie erfolgreich in der Konservenindustrie verwendet, um Marmeladen und Kompotte herzustellen, die eine elegante Farbe haben. Große Trauben und Beeren des Niziny haben eine hervorragende Präsentation, sind bei den Käufern auf dem Markt gefragt, jedoch verringert die durchschnittliche Reifezeit die Rentabilität des Anbaus durch die Landwirte im Vergleich zu frühen Sorten aufgrund des saisonalen Rückgangs der Traubenpreise etwas im September. Die Trauben vertragen den Ferntransport sehr gut, und in kühlen, trockenen Räumen oder Kühlkammern kann das Erntegut bis zu drei Monate gelagert werden.
Die Vegetationsperiode vom Beginn der Knospung bis zum Einsetzen der entfernbaren Reife dauert 125-130 Tage. In der Region Rostow kann die erste Sammlung Ende August und Anfang September beginnen. Gleichzeitig kann es aufgrund der nicht höchsten Menge an aktiven Temperaturen, die für die Sorte erforderlich sind (2600-2700 ° C), in den Regionen der zentralen Schwarzerde-Region, im gesamten Gebiet der Ukraine und im Süden der USA angebaut werden Weißrussland. In Regionen, die nicht traditionell für den Weinbau sind, wird es natürlich notwendig sein, den oberirdischen Teil der Büsche für den Winter zu isolieren, weil Die Frostbeständigkeit des Hybrids (-23 ° C) erlaubt keine Kultivierung in unbedeckter Kultur in kalten Klimazonen.
Der Tieflandertrag ist sehr hoch. Pro Hektar Plantagen werden durchschnittlich 174 Centner Produktion erzeugt. Gleichzeitig können ausgereifte, gut entwickelte und gepflegte Büsche, die keine Anzeichen von Überlastung aufweisen, bis zu 20 kg Trauben guter Qualität produzieren. Eine solch hohe Produktivität ist auf die große Fruchtgröße und die guten Fruchtbarkeitsraten zurückzuführen, die für die Sorte charakteristisch sind. Insbesondere der Anteil der Fruchttriebe in Pflanzen erreicht 80%, und die durchschnittliche Anzahl der Cluster auf ihnen beträgt 1,1-1,4. Dies erfordert den Schutz des Tieflandes vor Überlastung durch Rationierung der Büsche mit Feldfrüchten. Mit besonderer Sorgfalt ist es wichtig, dies in den relativ nördlichen Regionen des Hybridanbaus zu tun, in denen übermäßiger Stress, der eine Verlängerung der Vegetationsperiode verursacht, dazu führen kann, dass unreife Trauben geerntet werden müssen und die Pflanzen selbst nicht vollständig vorbereitet werden können Winter.
Nun, im Süden, wo die klimatischen Bedingungen es zulassen, dass reife Trauben länger hängen, müssen Sie diese Gelegenheit auf jeden Fall nutzen. Eine vollreife Ernte verbessert ihre Schmackhaftigkeit erheblich, indem sie den Säuregehalt verringert und zusätzlichen Zucker ansammelt. Gleichzeitig sollten Sie sich keine Sorgen über mögliche Risse machen - das Tiefland zeigt keine solche Tendenz. Aber bei Wespen muss man vorsichtig sein, viele Züchter beschweren sich über das aktive Interesse von Insekten an der Sorte. Um lästige Schädlinge zu bekämpfen, sind spezielle Fallen geeignet. Es ist jedoch besser, einzelne Beutel zum Schutz der Trauben zu verwenden, um die Trauben vor Beschädigung zu schützen und die Wespen selbst nicht zu schädigen.
Agrotechnische Merkmale
Aus wirtschaftlicher Sicht sollte das Tiefland den "Mittelbauern" zugeordnet werden: Trauben weisen keine hervorragende Frost- und Krankheitsresistenz auf, weisen jedoch keine kritischen Lücken in der Agrobiologie auf.
Das Pflanzen erfolgt sowohl durch Stecklinge an den eigenen Wurzeln als auch durch gepfropfte Sämlinge.Beide Optionen sind aufgrund der einfachen Wurzelbildung und der guten Affinität der Sorte zu Wurzelstöcken einfach zu implementieren. Die besten Wurzelstockformen dafür sind Berlandieri x Riparia CO4 und Berlandieri x Riparia Kober 5BB. Die Wahl der Vermehrungsmethode hängt von der Kontamination des Bodens durch die Wurzelphylloxera ab. Eine selbstwurzelnde Version ist in Gebieten, die frei von diesem Schädling sind, angemessen, aber ansonsten wird die gepfropfte Kultur die einzig mögliche.
Das Tiefland entwickelt sich rasch und tritt in die Fruchtphase ein. Daher ist es bereits im zweiten Jahr erforderlich, sich um die Bildung des Skeletts des künftigen Traubenstrauchs zu kümmern und das Schema seiner Bewirtschaftung grundlegend festzulegen. Zuvor ist es notwendig, die vorhandenen klimatischen Bedingungen und vor allem die Temperaturminima, die die Winterperiode in einem bestimmten Gebiet aufweist, vernünftig zu bewerten. Wenn sich der Weinberg im Süden befindet, wo kritische Temperaturen von -23 ° C unwahrscheinlich sind, besteht die beste Lösung darin, Büsche auf einem hohen Stiel oder sogar in einer Laube oder einer gewölbten Kultur zu bilden. Kräftige Büsche, die einen Bestand an mehrjährigem Holz angesammelt haben, werden in der Lage sein, erhebliche Mengen an Kunststoffsubstanzen anzusammeln, die die Grundlage für eine hervorragende Quantität und Qualität der Pflanzen bilden. Für den Fall, dass die Natur des Winters es nicht erlaubt, die Sorte in unbedeckter Form zu kultivieren, ist es erforderlich, Standardformationen zu wählen, die es ermöglichen, die Rebe im Herbst ohne Beschädigung aus dem Gitter zu entfernen und sie im Boden zu vergraben oder mit speziellen zu isolieren meint. Als Heizung können verfügbare organische Materialien verwendet werden - Stroh, Holzspäne, Nadelhalter, Fichtenzweige, Schilfmatten und sogar ein trockenes Laubblatt. Die Hauptsache ist, aus einer Folie, einem Dachmaterial oder Holzschildern eine wasserfeste Schicht auf die Isolierschicht zu legen, damit die Weinrebe nicht nass wird und die Augen nicht darauf blasen.
Die Belastung der Fruchtpflanzen im Tiefland sollte von Natur aus ziemlich normal sein, aber dennoch mit der gesamten Qualität durchgeführt werden. Während des Frühlingsschnittes bleiben je nach Größe des Busches 30-40 Knospen übrig, wodurch die Fruchtpfeile um durchschnittlich 5-9 Augen verkürzt werden. Nach Beginn der Vegetationsperiode werden sterile und schwache Triebe entfernt, so dass letztendlich etwa 22 bis 26 fruchtbare Reben auf der Pflanze verbleiben, auf denen die Blütenstände vor der Blüte ausgedünnt werden, wobei einer pro Trieb erhalten bleibt. Während des Wachstums von Beeren kann die Belastung schließlich eingestellt werden, indem bei Bedarf das untere Drittel der größten Bürsten eingeklemmt wird.
Der Schutz vor Traubenkrankheiten sollte unter Berücksichtigung der Spezifität der Resistenz der Sorte gegen jede von ihnen erfolgen. Lowland ist also tolerant gegenüber Mehltau (Widerstand in Höhe von 3,0 Punkten), der selten von Graufäule betroffen ist, aber Mehltau (Mehltau) kann sehr schädlich sein. In dieser Hinsicht reichen einmalige Behandlungen gegen Mehltau aus, es ist notwendig, Mehltau gemäß den Standardschutzmaßnahmen zu bekämpfen, und Sie können versuchen, mit Graufäule vorbeugende Maßnahmen zu ergreifen, um eine gute Belüftung der Trauben zu gewährleisten, indem Sie die Blätter entfernen Sie.
Der Zeitpunkt der Ernte im Tiefland sollte durch die Geschmacksbewertungen der Beeren und die Harmonie ihres Zucker- und Säuregehalts bestimmt werden. Sie sollten nicht zur Ernte eilen und sich nur auf die Intensität der Fleckenbildung der Trauben konzentrieren - für diese Sorte täuscht dieses Zeichen sehr. Aus gastronomischer Sicht werden die Trauben mit einer gewissen Überbelichtung der Büsche am besten, wenn das Wetter dies zulässt und die Bürsten selbst zuverlässig vor Schädlingen geschützt sind.
