Fuji Apfelsorte

Äpfel sind ein sehr heißes Gut, insbesondere Wintersorten, die eine lange Haltbarkeit haben und das Hauptsortiment von Supermärkten bilden. Unter den weltweit führenden Sorten im Anbau und Verkauf wird der Löwenanteil von in Amerika gezüchteten Apfelbäumen besetzt. Und sie sind nicht nur wegen ihrer hervorragenden Eigenschaften und Marktfähigkeit beliebt, sondern auch wegen ihrer kompetenten Werbung, die, wie Sie wissen, der Motor des Handels ist. Unter den zehn beliebtesten Apfelbäumen der Welt belegt der dritte Platz dank seines festen, knusprigen Fruchtfleisches und seines süßen Geschmacks eine japanische Sorte, deren Name jeder kennt: Fuji. Leider ist die japanische Frucht nicht im staatlichen Register der Zuchterfolge Russlands aufgeführt, obwohl einige ihrer Sorten, beispielsweise Fujik oder Fujina, darin enthalten sind.

Schöpfungsgeschichte und Name

Der Fuji-Apfelbaum ist eine echte Langleber. Die Arbeiten an seiner Entstehung begannen in Japan in den 20er Jahren des letzten Jahrhunderts. Die neue Sorte erschien 1939 auf der Forschungsstation Tohoku in Morioka. Die Neuheit wurde jedoch erst 1962 für den Anbau verfügbar. Nicht einheimische Sorten wurden als Elternformen verwendet. Die Mutterpflanze war eine berühmte, die keiner Einführung bedarf Red Delicious, väterlicherseits - Rolls Janet. Beides sind Errungenschaften der amerikanischen Zucht. Es gibt 2 Versionen des Namens. Nach dem ersten erhielt der neue Apfelbaum seinen Namen zu Ehren des Dorfes Fujisaki, neben dem sich die Tohoku-Station befindet. Andere Quellen legen nahe, dass der Name des Apfelbaums zu Ehren des Mount Fuji (Fuji) gegeben wurde, der den Japanern heilig ist.

Anbaugebiete

Der Ort, an dem Fuji geschaffen wurde, zeichnet sich durch ein relativ mildes Klima aus. Im Winter wird die Temperatur hauptsächlich im Bereich von -5 ° C oder -8 ° C gehalten. Die Züchter haben es sich jedoch zur Aufgabe gemacht, eine Sorte zu entwickeln, die gegen niedrigere Temperaturen resistent ist. Und gemessen an der Tatsache, dass die Popularität der Kultur außerhalb ihres Heimatlandes ständig wächst, haben die Wissenschaftler die Aufgabe perfekt gemeistert. Nachdem die Kultur die Grenze Japans überschritten hatte, gelangte sie souverän in das Gebiet Chinas und Koreas, wo sie in kurzer Zeit sehr populär wurde. In den Vereinigten Staaten wurde die Sorte 1980 zu einer kommerziellen Sensation und wurde seitdem in den traditionellen Apfelstaaten angebaut: New York, Washington, Kalifornien, Michigan. Unser Held fühlt sich im sonnigen Australien, Indien und Brasilien, europäischen Ländern mit warmem Klima - Italien, Griechenland, Spanien, Südfrankreich - sehr wohl. In Russland ist der Führer der Verbrauchersympathien aufgrund des raueren Klimas in den meisten Teilen des Landes nicht sehr verbreitet. Die überwiegende Mehrheit der auf unseren Theken liegenden Fuji-Äpfel wird von China geliefert. Quellen zufolge wird diese Sorte jedoch erfolgreich im Krasnodar-Territorium, im Stawropol-Territorium, angebaut. Nicht so schnell, aber es beherrscht die mittlere Zone Russlands. Auch das Klima der südlichen Regionen der Ukraine, Moldawien, Weißrussland ist für den Apfelbaum geeignet. Für Regionen mit kurzen Sommern ist die Sorte nicht geeignet, da sie für die normale Entwicklung und Reifung von Früchten mindestens 3200 Sonnenstunden pro Jahr benötigt.

Beschreibung

Die Pflanze wächst in jungen Jahren ziemlich schnell, dann nimmt die Wachstumsfähigkeit ab. Das durchschnittliche Wachstum eines Baumes beträgt etwa 4 bis 6 Meter, aber der Bestand hat einen großen Einfluss auf seine Leistung. Die Krone ist dicht, ohne formativen Schnitt, sie sieht zottelig aus, aber gut gepflegt und richtig geformt sieht sie ordentlich aus und hat eine ovale oder abgerundete ovale Form. Auf einer verkümmerten Wurzelstockkrone sind sie oft spindelförmig. Das jährliche Wachstum beträgt ungefähr 0,6 Meter in der Höhe und die gleiche Breite. Die Rinde der Skelettäste und des Rumpfes ist hellbraun mit einer grauen Tönung, nicht zu faltig. Die Hauptäste des Apfelbaums erstrecken sich fast rechtwinklig vom Stamm, was eine ziemlich starke Verbindung des Holzes ermöglicht. Junge Triebe sind aufrecht, glatt, die Rinde hat eine hellere Farbe.Linsen sind klein, grau, schlecht sichtbar, in großer Anzahl. Die Internodien sind mittelgroß. Der Baum ist ziemlich belaubt. Die Blätter der Kultur sind gewöhnlich, dunkelgrün, oval oder lanzettlich-oval, die Spitze ist leicht länglich, die Basis ist rundkeilförmig, die Ränder sind gezackt, breit gewellt. Die Blattspreite ist mittelfaltig, leicht glänzend, nicht kurz weichhaarig. Blattstiele sind gewöhnlich und befinden sich in einem Winkel nahe einer geraden Linie zum Trieb. Nebenblätter sind länglich-oval, klein. Die Blüten sind untertassenförmig, weiß und mittelgroß.

Fuji-Früchte sind mittelgroß bis groß und wiegen 140 bis 250 Gramm, manchmal mehr. Die Form ist abgerundet, oft leicht länglich, die Oberfläche ist glatt. Der Trichter ist tief und von mittlerer Breite. Eine Untertasse mittlerer Tiefe und Breite. Die Tasse ist halb offen. Die Saatkammern sind klein, länglich, geschlossen oder offen in den axialen Hohlraum. Der Stiel ist lang und nicht dick. Die Haut ist nicht dick, sondern dicht, fühlt sich trocken an, wenig oder gar kein Glanz. Die Apfelfarbe kann nicht als sehr hell bezeichnet werden, sieht aber dennoch sehr attraktiv aus und ähnelt Red Delicious. Die Hauptfarbe ist gelbgrün, die integumentäre Farbe bedeckt fast die gesamte Oberfläche und wird in Form eines verschwommenen matten rosa oder rot-rosa Streifenmusters dargestellt. Die subkutanen Punkte sind hell und gut sichtbar. Das Fruchtfleisch hat einen angenehmen hellen Cremeton, manchmal weiß, ziemlich dicht, knusprig, sehr saftig. Das Aroma ist sehr angenehm, blumiger Honig, je länger die Frucht liegt, desto reicher wird sie. Der Geschmack ist ausgezeichnet, süß, 100 Gramm Fruchtfleisch enthalten 9-11% Zucker. Wenn es in kühlen Regionen reif ist, kann eine subtile Säure vorhanden sein. Die Bewertung der Verkoster beträgt mindestens 4,8 Punkte. Entsprechend den Eigenschaften des Fruchtfleisches ähnelt die Sorte dem Apfelbaum Rolls Janet.

Merkmale der

• Äpfel können direkt vom Baum gegessen werden. Je später die Früchte entfernt werden, desto mehr Süße gewinnen sie. Selbst beim Lügen wird das Fruchtfleisch nicht locker oder sandig, es verliert nicht seine Dichte, es bleibt das gleiche knusprige und saftige;
• Vielleicht wird der Geschmack in den ersten zwei Jahren der Fruchtbildung nicht den angegebenen entsprechen, aber ab dem dritten Jahr wird es möglich sein, den wahren und einzigartigen Geschmack der Früchte unseres Helden zu schätzen.
• Äpfel sind anfällig für Glasschäden, dies beeinträchtigt jedoch nicht den Geschmack und die Marktfähigkeit. Im Gegenteil, Glaskörper wird in vielen Ländern nicht als Mangel angesehen. In China und den USA wird der Glaskörper des Kerns des Fuji-Apfels als wesentliches Zeichen für die Qualität der Früchte angesehen. In Japan werden Früchte mit radialer Glasigkeit als "Honigäpfel" bezeichnet und als "Premium" -Klasse eingestuft, was den Preis für sie erhöht. Der Preis für solche Früchte wird in Spanien verdoppelt.

Eigenschaften

• Die Fruchtzeit der Sorte hängt direkt vom Wurzelstock ab. Mit einem Zwergbestand können Sie bereits im 2. Jahr nach dem Pflanzen eine Ernte vom Apfelbaum erhalten. Auf einer mittelgroßen Pflanze erscheinen die ersten Äpfel in 3-4 Jahren. Bei einem Sämlingsbestand dauert das Warten 5 bis 6 Jahre. Aber es ist der Sämlingsbestand, der dem Baum die längste produktive Lebensdauer von 30 bis 40 Jahren mit einer Gesamtdauer von mehr als 50 Jahren verleihen kann. Auf einem Zwergwurzelstock beträgt die Produktionszeit 20 - 25 Jahre;
• In Bezug auf die Reifung ist die Sorte spät. In den südlichen Regionen kann die Erntezeit Anfang oder Mitte Oktober beginnen und endet im November. In Regionen mit kühlerem Klima, beispielsweise in einer Waldsteppe, reifen die Äpfel bis Ende Oktober, fast 20 Tage später als Red Delicious.
• Die Ernte reift nicht gleichzeitig, daher werden mehrere Ernten durchgeführt, wobei zunächst die Früchte entfernt werden, die den erforderlichen Färbungsgrad erreicht haben.
• Apfelblüten treten zu einem späteren Zeitpunkt auf - Ende Mai sind daher in der Regel auch in Regionen mit gemäßigtem Klima wiederkehrende Kälteeinbrüche keine Bedrohung für Blumen. Die Blüte dauert je nach Wetterlage zwischen einer Woche und 12 Tagen.

• Die Produktivität unserer Heldin ist nicht schlecht. Im Durchschnitt kann ein 10 Jahre alter Baum zwischen 14,0 und 21,0 t / ha liefern. Interessante Ergebnisse wurden im Verlauf von Experimenten zur Methode zur Bildung und Führung des Mittelleiters gezeigt.Während zweijähriger Beobachtungen konnte gezeigt werden, dass während der Bildung einer Krone vom Typ mit schlanker Spindel mit Verkürzung des Mittelleiters 90,5 Zentner von einem Hektar entfernt werden konnten. Bei gleicher Formgebung, jedoch ohne Verkürzung des Leiters, ist der Ertrag höher - 98,8 c / ha;
• Für die Sorte wurde kein Schuppen beobachtet. Die Früchte sind fest mit den Zweigen verbunden und können bis zum Einsetzen des ersten Frosts leicht durchhalten;
• Bei richtiger Pflege und Rationierung zeigt die Sorte eine stabile jährliche Fruchtbildung. Wenn Sie dieses Verfahren jedoch vernachlässigen, kann es zu einer Periodizität der Fruchtbildung des Apfelbaums kommen. Wenn in privaten Hinterhofgärten eine manuelle Rationierung durchgeführt wird, verwenden sie in Industriepflanzungen eine chemische Ausdünnung, dh sie verwenden spezielle Präparate. Für unseren Helden werden Ethephone und Ammoniumthiosulfat empfohlen.
• Fuji ist eine hitzeliebende Kultur. Und obwohl die Frostbeständigkeit nicht hoch genug ist, ist sie mit den durchschnittlichen Ergebnissen durchaus vergleichbar. Viele Quellen zitieren Informationen, dass die Pflanze Temperaturen von bis zu -25 ° C standhalten kann. Um diese Eigenschaft zu erhöhen, ist es notwendig, den richtigen Bestand auszuwählen, mit dessen Hilfe unser Held den niedrigeren Temperaturen in Zentralrussland standhalten kann.
• Die Immunität ist durchschnittlich. Ohne die notwendigen vorbeugenden Behandlungen kann die Sorte durch Schorf, Mehltau und Feuerbrand befallen werden.
• Die Trockenresistenz des Apfelbaums ist hoch;
• die Transportfähigkeit der Ernte ist auf einem hohen Niveau;
• indem wir die Qualität unter den Führenden und auf dem Niveau von Golden Delicious halten. In einem normalen Keller liegen Äpfel 3 Monate lang in speziellen Gaskammern - bis zur nächsten Ernte;
• Art des Verzehrs - hauptsächlich in natürlicher Form. Obst eignet sich aber auch zur Verarbeitung. Sie machen hochwertige Marmelade, Marmelade, Backfüllung, Fruchtpüree, Saft, Kompott.

Bestäuber

Gute Erträge und eine hohe Marktfähigkeit von Fuji-Früchten sind ohne einen zuverlässigen Bestäuber leider nicht möglich. Für eine selbstunfruchtbare Sorte sind die am besten geeigneten Nachbarn: Ich wagte, Golden Delicious, Red Delicious, Gala, Granny Smith, Ligol, Pinova, Rubin, Everest, Renet Simirenko.

Agrotechnik

Sowohl im Herbst als auch im Frühling können Sie einen Apfelbaum pflanzen. Zwar wird das Verlassen im Frühjahr durch die Notwendigkeit einer häufigeren Bewässerung erschwert. Wählen Sie eine gleichmäßige, sonnige Parzelle. Je mehr Licht, desto höher die Qualität der Früchte. Während der Vegetationsperiode sollte der Standort leicht geblasen werden, um das Risiko von Pilzkrankheiten zu verringern. Gleichzeitig sollte er während der Winterperiode vor den vorherrschenden Winden geschützt werden. Jeder lockere und nahrhafte Boden mit neutraler Säure ist für die normale Entwicklung des Baumes geeignet. Der Grundwasserspiegel sollte nicht über 1,5 - 2,0 Meter über der Bodenoberfläche liegen, da der Apfelbaum kein stehendes Wasser in den Wurzeln verträgt. Die Bewässerung sollte selten, aber reichlich erfolgen, damit der Boden in der Wurzelzone mindestens 50 cm tief angefeuchtet wird. Das Top-Dressing erfolgt nach dem Standardschema, der Wechsel von Mineraldüngern und organischen Stoffen ist zulässig. Vorbeugende Behandlungen für Pilzkrankheiten werden mindestens dreimal durchgeführt. Die Bildung der Krone sollte unmittelbar nach der Frühjahrspflanzung oder im nächsten Frühjahr nach dem Herbstverfahren begonnen werden. Um die Dichte der Krone zu verringern, wird jedes Frühjahr ein hygienischer Ausdünnungsschnitt durchgeführt - nur bei Bedarf. MM 106 und M9 eignen sich als Wurzelstock für unseren Helden. Aber viele halten den M9 immer noch für den erfolgreichsten. Darauf ist die Erntemenge viel höher und es gibt keine Periodizität.

Fuji ist eine unglaublich beliebte Sorte, die ursprünglich aus dem Land der aufgehenden Sonne stammt und in der sie wissen, wie man Schönheit schätzt. Japanische Züchter konnten eine Kultur schaffen, die nicht nur einheimische Räume, sondern die ganze Welt eroberte.Unglaubliche Schmackhaftigkeit in Kombination mit einer hohen Haltbarkeit haben die Sorte zu einer der am meisten gezüchteten und vermarkteten Sorten gemacht. Die Hauptmerkmale ermöglichen es, einen Apfelbaum nicht nur in privaten Gärten, sondern auch in Industriepflanzungen zu kultivieren. Es gibt jedoch Nuancen, von deren Umsetzung nicht nur der Ertrag in der laufenden Saison abhängt, sondern auch die Produktivität. Dies ist eine Rationierung, dank derer es möglich ist, großfruchtige Pflanzen anzubauen und gleichzeitig eine Überlastung des Baumes zu vermeiden.

Der Fuji-Apfelbaum hat sich nicht nur hinsichtlich des Ertrags als produktiv erwiesen. Züchter haben mindestens 40 Klone der beliebten Sorte erstellt. Jeder von ihnen ist auf seine Weise schön. Jemand schmeckt besser als die Hauptsorte, jemand reift früher, jemand hat eine höhere Winterhärte. Die beliebtesten sind: Benny Shogun, Raku-Raku, Yataka, Toshiro, Fujik, Fuji Kiku 8, Fujion, Fuji Fubraks, September Wonder Fuji, Zen Aztec, Roter Fuji.